スチームオーブンレンジおすすめ10選｜使い方や選び方のポイントも徹底解説！

スチームオーブンレンジは庫内に高温のスチームを発生させて調理をします。オーブンレンジが「温め」「焼く」だけなのに対して、スチームオーブンレンジはさらに「蒸す」機能が追加されているので、調理の幅を広げることができるのです。

種類は「簡易式」と「過熱水蒸気式」の2つです。簡易式はサイズが20L未満の小型タイプが多く安価で購入しやすいのに対して、過熱水蒸気式は30Lタイプの大型タイプで値段も高額な各メーカーのトップモデルになります。

本記事では簡易式・過熱水蒸気式のおすすめ商品を10選ご紹介します。さらに、それぞれのメリット・デメリットも解説するので、購入した後に「必要な機能が付いていなかった」「機能が多すぎて使いこなせなかった」といったことがないよう、ぜひ最後までご覧ください。

スチームオーブンレンジは強力な水蒸気で一気に食材を調理できるので、時短料理が可能です。また、通常の焼き料理だけでなく、水蒸気を使うので茶わん蒸しやプリンなど「蒸し料理」も得意です。さらに、パン作りに必要な発酵機能が付いている機種もあり、スチームで生地の乾燥を防ぎながらワンタッチで発酵ができます。

そのため、スチームオーブンレンジは時間を節約したい人・料理の幅を広げたい人・パンやお菓子作りをする人におすすめです。

ここからは、スチームオーブンレンジのメリットとデメリットをそれぞれご紹介します。使い方によって選び方も違うので、自分の生活スタイルに照らし合わせて参考にしてください。

オーブンレンジはヒーターの熱で温め・調理をするため、食材の水分が飛んでしまいパサパサになりがちです。その点スチームオーブンレンジは、スチームで水分を補給しながら温め・調理をするので、食材がふっくら柔らかく仕上がります。

特に、過熱水蒸気式では余分な塩分を落としたり脱脂効果があったりするため、ヘルシーな調理を求める人におすすめです。水蒸気とヒーターを使って一気に調理するので時短になり、パンやお菓子作りにも活躍します。　

スチームオーブンレンジのデメリットは、手間が掛かることです。スチーム機能を使う際には水を補充したり、使用後の水蒸気を毎回拭き取ったりする必要があります。さらに、大型タイプは高出力で調理するため電気代が掛かる上、本体価格も高めです。

また、多機能で便利な反面「全ての機能を使いこなせない」といった声も聞かれます。これらのデメリットをあらかじめ理解して、自身の用途に合う製品を購入してください。

スチームオーブンレンジには簡易式と過熱水蒸気式があり、それぞれ特徴・機能が全く違います。それぞれを詳しくご紹介するので、選ぶ際の参考にしてください。

簡易式スチームオーブンレンジは、専用のスチームカップや角皿に水やお湯を張ってスチームを発生させる方式です。茶碗蒸やプリンなど比較的簡単な蒸し料理が手軽にできるのが1番の特徴です。そのため、あたためと蒸し機能に特化したオーブンレンジが欲しい方におすすめします。

また、値段もリーズナブルなものが多く15,000円程度から選べるのもポイントです。予算を抑えてスチームオーブンレンジを購入したい方にも向いています。

過熱水蒸気式は100°C以上の水蒸気をさらに加熱させ調理し、食材を「蒸す」「温める」ほかに「焼く」ことができます。食材の水分を蒸発させることなく、余分な塩分や脂分を落としながらジューシーに調理できるため、ヘルシー志向な方や本格的な調理を楽しみたい方におすすめです。

水蒸気とヒーターを組み合わせたタイプが主流ですが、中には食材を「水だけで焼く」本格的なウォーターオーブンもあります。

ここからは、スチームオーブンレンジの具体的な選び方をご紹介します。選ぶ際のポイントを押さえ、より使いやすいスチームオーブンレンジを探しましょう。

• 庫内容量｜人数や使い方に適した容量の目安を知ろう
• 本体サイズ｜放熱スペースを確保しよう
  
• 水のセット方法｜カップ式・角皿式・タンク式を比較しよう
  
• お手入れのしやすさ｜脱臭機能にも注目！
  
• こだわりたい調理と重視すべき機能｜使う目的に適したものを選ぼう
  

スチームオーブンレンジの中でも過熱水蒸気式は大型のタイプが多く、簡易式は小型から中型のタイプが主流です。最適なサイズは調理する量や頻度によって異なりますが、以下の表で示した容量が目安になります。

特に、スチームオーブンレンジはレシピも多く使いやすいので、たくさん調理をする方にはワンランク上の容量がおすすめです。

スチームオーブンレンジのサイズを検討する際には、できる限り余裕を持って設置場所を確保しましょう。特に、放熱する背面や天面にはスペースを確保しなければいけません。また、機種によっては側面にもスペースが必要です。吸気口や排気口を塞がないよう注意してください。

ただし、現行モデルには背面スペースを空けずぴったり設置できる製品もあります。設置場所と製品のスペックを照らし合わせて検討しましょう。

スチームオーブンレンジの水のセット方法は、簡易式と過熱水蒸気式で違います。カップ式・角皿式などの簡易式では、付属のスチームカップや角皿に水やお湯を入れることで水蒸気を発生させます。

一方、タンクが搭載されている過熱水蒸気式オーブンレンジは、専用のタンクに水を入れて高温の過熱水蒸気を発生させます。こちらは定期的にタンクの掃除が必要です。

スチームオーブンレンジは多機能で調理のレパートリーも多く便利な反面、突然の沸騰により食材が庫内に飛び散ってしまったり、庫内の隅に落としきれない油汚れがたまったりすることがあります。使う頻度が多いほど汚れやすく、普段から小まめなお手入れが必要です。

そんなとき、「自動お手入れ機能」を搭載していると高温スチームで汚れを浮き上がらせて拭き取りやすくするので、庫内の汚れを落とす際にたいへん便利です。また、「脱臭機能」があれば落としきれない天井やドアなどに付着した臭いのもとを、ヒーターの熱で焼き切って断つことができます。

ここでは、スチームオーブンレンジで使われる、調理方法と重視すべき機能をご紹介します。何を目的にオーブンレンジを使用するかで選ぶ製品も変わるため、目的を整理して機能を選びましょう。

• あたため重視ならW数・センサーに注目
• 焼く機能重視なら最高温度に注目
• ヘルシーさ重視ならノンフライ調理が可能なものを
• パン作りをするなら発酵機能がマスト
• 時短目的なら簡単便利なオートメニュー・2段調理機能

「あたためムラをなくしたい」「素早く適切な加熱できるスチームオーブンが欲しい」という人は、W数とセンサーに注目しましょう。基本的にW数が大きいほど素早く加熱することができます。また、センサーの精度は加熱ムラに影響を与えます。

オーブンレンジに搭載されているセンサーは、大きく分類して赤外線センサー・温度センサー・重量センサーの3種類です。最も高性能なのは赤外線センサーで、食材表面からの赤外線量を測定して食材をムラなく加熱します。

グリルやオーブンの「焼く」機能を頻繁に使う人は、最高温度と過熱水蒸気の性能をチェックしましょう。最高温度が高いものほど余熱が短く済み、より本格的なオーブン料理が可能です。また、加熱水蒸気を使って表面を焼く手法なら、高い温度で焼き上げつつ料理をジューシーに仕上げます。

油分を抑えて揚げ物を作りたいなら、ノンフライ料理ができるものを選びましょう。高温の熱風や過熱水蒸気で加熱することで手間をかけることなく、油分を使わない揚げ物ができます。調理後の片付けも簡単です。

また、通常のあたためではべちゃっとしがちな天ぷらやコロッケなどの総菜も、ノンフライ機能で再度加熱することで油分を落としつつカラッと仕上げることができます。

パンやお菓子作りをしたい方は、発酵機能が搭載されているものを選びましょう。温度と加熱時間を設定することで、適切に発酵することができます。ただし、発酵時の設定温度の調節の幅は製品ごとに大きく異なるため、凝ったパン作りがしたい方は細かい調節ができるタイプがおすすめです。

スチームオーブンレンジの魅力の1つに、豊富なオートメニュー(自動調理)があります。食材をレシピ通りにセットするだけで、加熱時間や温度を自動で調整して、解凍やあたためを行います。

中にはスマホのアプリを使ってレシピを設定でき、簡単に調理の幅を増やせる機種もあります。忙しく料理をする時間がなかなか取れない方も、手軽においしい料理を楽しむことができます。

また、2段調理機能にも注目しましょう。上下2段で1度に料理やお菓子を大量に調理できる機能で、上下で違う食材を異なる料理方法で一気に仕上げることもできます。1度に作る料理の量が多い方や、お菓子作り・凝った料理を楽しみたい方にもおすすめです。

ここからは、スチームオーブンレンジの人気おすすメーカー5社をご紹介します。それぞれのメーカーの特徴と便利な機能などを解説するので、選ぶ際の参考にしてください。

• レンジ調理のレシピが豊富なパナソニック「ビストロ」
• 「水で焼く」ウォーターオーブンならシャープ 「ヘルシオ」
• パン教室で人気の東芝「石窯ドーム」
• コストパフォーマンス抜群の日立「ヘルシーシェフ」
• お手頃価格でハイクオリティのアイリスオーヤマ

パナソニックは調理器具・美容機器・冷蔵庫・テレビなど幅広い製品を製造販売する総合家電メーカーです。特に、スチームオーブンレンジのブランド「ビストロ」シリーズは根強い人気があります。

特に、上位モデルに搭載の高性能「64眼スピードセンサー」は、食材の大きさや種類を見分けて調理や温めを行います。さらに、自動調理機能の「ワンボウルメニュー」は下ごしらえした材料を耐熱ボウルに入れるだけで、簡単に料理ができ上がる優れものです。

スチームオーブンレンジの中でも「ウォーターオーブン」として売り出しているのが、シャープの「ヘルシオ」の特徴です。ヒーターの熱は利用せず、始めから終わりまで過熱水蒸気だけで「焼く」ことで食材の持つ旨味を凝縮します。

ウォーターオーブンの他にも、普段使いに便利な簡易式スチームオーブンレンジ・通常のオーブンレンジも数多く扱っている実績と人気を備えた人気のメーカーです。

東芝の「石窯ドーム」は強力火力を維持することで、美味しいパンやお菓子が作れるのが特徴です。強力火力の秘密は独特のラウンド石窯ドーム構造にもあり、天井と四隅が丸く角皿のスリット(隙間)から熱風が庫内全体に循環し火力をアップします。

大変人気のあるスチームオーブンレンジで、全国のパン教室でも多く使われています。また、ハイエンドのスチームオーブンレンジからシンプルなエントリーモデルまで幅広い機種があり、用途に応じて選ぶことが可能です。　

日立は冷蔵庫・洗濯機のような白物家電から、掃除機・エアコンまで幅広く取り扱う総合家電メーカーです。人気の「ヘルシーシェフ」は重さと温度をはかるWスキャン調理で、食材を最適な火加減で調理します。

また、クックパッドで殿堂入りの30レシピを自動調理機能で手軽に作ることができます。さらに便利な機能として、スマホのアプリ(ヘルシーシェフアプリ)を使って献立を決めることができ、忙しい人に評価されています。

アイリスオーヤマは、家電・寝具、防災用品に至るまでさまざまな日用品を、高品質・低価格で販売する会社です。単機能レンジからスチームオーブンレンジまで品数も多く、使いやすさと手頃な価格に高評価が集まっています。

販売しているスチームオーブンレンジは、付属のスチームカップで水蒸気を発生させる方式です。また、スチームを使った「流水解凍」は解凍ムラがなく、自然解凍に近い美味しさが人気です。

スチームオーブンレンジは高温で調理するため、本体からかなりの排熱があります。そのため、周りの家具や壁などの変色や、場合によっては火災の原因にもなりかねません。設置する際は、必ず放熱スペースに余裕を持って設置しましょう。

また、温度センサーが付いたタイプはラップやフタで密閉をするとセンサーがうまく検知しないため、過剰に加熱してしまうことがあり注意が必要です。高機能機種ではお手入れの際にセンサー部分の扱いに注意が必要な製品もあるので、事前にしっかり確認してください。

スチームオーブンレンジの機能や特徴など、選び方のポイントを含めてご紹介しました。正しい機能や使い方を理解すると、料理のレバートリーを増やすことができます。本格的な料理を、短い時間で美味しく仕上げるスチームオーブンレンジをぜひお試しください。