買ってはいけないオーブンレンジとは｜壊れやすいメーカーはある？

お弁当やお惣菜のあたためから、グラタンやグリル料理など本格的なお料理まで行うことができるオーブンレンジ。1台持っていればお料理のレパートリーをグンと増やすことができるので、日々料理を行う主婦の強力な味方になる家電です。

しかし、一口にオーブンレンジといってもその種類は非常に幅広く商品選びに頭を抱える方も少なくないのが事実。最近では一般的なオーブンレンジだけでなく、スチーム機能を搭載したモデルや過熱水蒸気搭載モデルなども多く販売されており、お料理好きから高い人気を得ています。

この記事ではオーブンレンジを購入するときに抑えておきたい”後悔しないためのポイント”を解説し、ランク王おすすめのオーブンレンジ15選をご紹介していきます。ぜひこの記事を参考に、調理目的に合わせたとっておきの1台を見つけてくださいね。

オーブンレンジは、電子レンジのあたために「焼く」機能をプラスしたものです。オーブンやグリルを使うことで、肉や魚料理、パンやケーキなどのお菓子類まで幅広い調理が可能になります。また、凍った肉や刺身をすぐに使えるようにする便利な解凍機能もあります。

お弁当などのあたためだけを使う人は電子レンジで十分ですが、調理器具としての認知度も高く、お料理好きの人には調理の幅が広がって大変重宝されています。

オーブンレンジには、焼くだけでオーブンとグリルの2つの機能があります。同じ「焼く」でも調理の仕方や対応する食材が違ってきます。詳しく見ていきましょう。

オーブンは、食材を全体的に加熱する調理法です。赤外線を使いレンジ内を高温にして、全方向から熱を加えることで食材にじっくりと火が通ります。ちょうど、イタリアンレストランなどにあるピザ窯をイメージすると分かりやすいですね。

オーブンを使った調理は塊のお肉やパン、お菓子を焼くのに使います。ただし、オーブンを使ったあとは庫内が高温のため、温度が下がるまでレンジが使えない機種が多く注意が必要です。

オーブンと同じく「焼く」ことで調理するグリルは、もとは調理用の「焼き網」のことを指します。そこから転じて今では、網焼き料理や鉄板料理のことをグリルと呼ぶようになりました。外はカリッと中はジューシーに焼き上げるグリルは人気の料理です。

オーブンレンジのグリルは食材に高温を直接当てることで、焼き目を付けて中まで火を通します。そのため、肉や魚料理、グラタンなどに向いています。ただし、トーストを焼くには時間が掛かるので注意が必要です。

オーブンレンジは「あたため」と「焼く」調理ができますが、さらにスチームを使って「蒸す」機能を搭載したのがスチームオーブンレンジです。なかには、水蒸気の力を使ってあたためたり焼き上げたりできるモデルもあり、最新の高級モデルがほとんど搭載しています。

そんなスチームオーブンレンジですが、スチームの方式が簡易式のスチームオーブンレンジと、過熱水蒸気式の2種類あります。ここからは、2種類の違いについて説明します。

スチーム式は、簡易式スチームともいいます。中でもカップ式は専用のカップに、お湯または水を入れてスチームを発生させて、食材を温めたり蒸したりすることができます。角皿式は付属の角皿にお湯を張ってスチームを発生させ、調理します。

スチーム式の特徴は、ごはんなどのあたためをラップをしないでもスチームの力でふっくらと仕上げることができる点です。ただ、あたためと蒸し料理はできますが、焼くことはできません。

過熱水蒸気式は、スチームをさらに加熱して100度以上の熱風で調理します。そのため、あたためと蒸し料理のほかに、焼き料理も可能です。とくに焼き料理は、お肉などの表面はカリッと中はジューシーに、水分は残しつつ余分な脂や塩分落としヘルシーに仕上がります。

高機能で使いやすさが人気の過熱水蒸気式スチームオーブンレンジですが、高級モデルが多く値段もやや高めの傾向にあります。

調理器具としても大変便利で人気のオーブンレンジですが、実は買ってから後悔した家電のNo.1に選ばれています。便利で機能も多い反面、人によっては操作がちょっと複雑で結局使わない機能が多い、なんてこともあります。

けれども、選び方のポイントさえ掴んでおけば満足度の高い、後悔しない1台が見つかります。そこで、ここからは選び方のポイントをご紹介します。以下の記事も参考にしてみてください。

オーブンレンジを選ぶ上で一番重要なポイントは、オーブンレンジの容量とサイズです。生活スタイル・使用人数・設置スペースに左右される項目のため、それぞれのスペックをよく確認して選びましょう。

オーブンレンジを購入する際には、目安となる容量があります。1人暮らしは20L以下で、3~4人暮らしで20L~25Lの容量など、基準は使用する人数でほぼ決まります。ポイントは、調理する量も考えて、容量は少しサイズの余裕を持って大き目を購入することです。

オーブンレンジは熱で本体が熱くなるために、放熱するスペースを開けて設置場所も考える必要があります。少なくとも上部、左右に背面の4方向のス―ペースが必要です。基本は上部10~20cm、左右5cm以上で背面は10cm以上を開けるようにします。

中には、背面スペースの必要のないモデルもありますが、壁の材質などによっては劣化の原因にもなるで注意が必要です。また、スペースについてはメーカーのモデルごとによってそれぞれの確認が必要です。

また、扉の開閉向きにも注意しましょう。現在、オーブンレンジは縦開きが主流。横開きのものを選ぶ場合は、設置場所によっては使いづらくなる可能性もあります。普段の動線や設置スペースを考慮して選びましょう。

オーブンレンジの庫内形状には、庫内に容器を直接おける「フラット」タイプと、円盤が回る「ターンテーブル」タイプがあります。お手入れのしやすさで選ぶならフラットタイプ・リーズナブルなものを選ぶならターンテーブルタイプがおすすめです。

食品の加熱ムラで何度もレンジを使うのが煩わしいという方は多いのではないでしょうか？最近のオーブンレンジには高機能な各種センサーが搭載されており、自動温めの際のパフォーマンスが向上しています。価格帯によって搭載されているセンサーが違うため、気になる方は要チェックですよ。

主にターンテーブル式のオーブンレンジに搭載されているセンサーです。非常にシンプルな仕組みで、ターンテーブルに置いたものの重量で加熱時間の判断を行います。安価なため侮りがちですが、特徴を把握することで上手に使いこなすことができますよ。

その仕組みから、食品を入れている皿や器が重いと過剰に加熱してしまったり、小さい冷凍食品のために温め時間が少なく解凍が上手くいかないというケースがあります。食品そのものの重量で、大まかな加熱時間を予測することで、加熱ミスを減らすことが可能です。

湿度・蒸気センサーは、食品を加熱した際に発生する蒸気で加熱時間を調整するセンサーです。容器や皿の重量に左右されないため、その分手間が減るのが嬉しいところ。フラットテーブル式のオーブンレンジには、大抵湿度・蒸気センサーか、以下に記述する赤外線センサーが搭載されています。

ただ、蒸気や湿度を検知して加熱時間を判断するという仕組み上、水分の少ない食品を加熱する場合やラップをしている食品など、蒸気の検出がしにくいものは要注意。必要以上に加熱する可能性があるため、ラップを外したり加熱時間をあらかじめ調節するなどして対処しましょう。

赤外線センサーは、食品の温度そのものを検知することができるセンサーです。加熱の制度が非常に高いのが特徴で、食品の出来上がり温度の設定を正確に行えるのも嬉しいポイント。高度なセンサーのため、搭載されているオーブンレンジも比較的高価で高機能なものが多くなります。

ただ、オーブン機能を使った直後で庫内に熱がこもっている場合、赤外線センサーが食品の温度を正確に判断することが難しくなります。オーブン機能を使う前にレンジ機能を使うか、庫内が十分に冷えるまで待ちましょう。

近年のオーブンレンジは非常に多機能になり、さまざまな自動調理や機能を手軽に使うことが可能です。オーブンレンジで作ってみたいメニューがある・日々の調理の時短がしたい方は、搭載されている機能で選びましょう。

オーブンレンジは最高温度と最低温度が機種ごとに違います。機種によって最高温度が180、200、250、300、350度とあり、最低温度は140、150度ほどです。また安いタイプだと180度が最高温度なので、グラタンやピザなど200度以上の料理は作れません。

そのほか、プリンやマカロンを作る際の最低温度は140~160度が目安となりますので、最低温度もチェックしてください。お料理をよくする人やお菓子をよく作る人は、最高温度と最低温度の確認が必要です。

主に普段の調理の時短に活用したい方は、レンジのあたため性能が高いものを選ぶのがおすすめです。2品同時あたため・好みの温度あたため・半解凍など、製品によって便利な時短機能が搭載されているので、スペックと自分の目的をよく照らし合わせて選びましょう。

シンプルな使い方を考えている方には、オーブンレンジ以外に単機能レンジを選ぶ選択肢もあります。以下のリンクで詳しくご紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

オーブンレンジのオートメニューは、食材をレシピどおりに揃えてワンタッチで調理ができる便利な機能です。その数も100程度から多いもので400以上にものぼります。特にスチームオーブンレンジは調理方法も多く、バリエーションも豊富です。

とろみが決め手のエビチリや、手間のかかるサクラエビのかき揚げ(ノンフライ)など、火を使わないので、つきっきりで側にいることもなくその分時間も使えます。また、スマホのアプリで新しいメニューがどんどん増やせるタイプもあり、毎日の献立には事欠きません。

オーブンレンジで作ったパンは、高温で一気に焼き上げるためふっくらと美味しく、出来立てパンが手軽にいつでも食べられると評判でます。しかも、メリットは気温に左右されることなく発酵時間も短く済むことです。

そんなオーブンレンジのなかには、パンの下ごしらえに必要な発酵機能が付いているタイプもあります。さらに、発酵機能も1次発酵に加えて2次発酵までできるタイプもあるので、オーブンレンジを選ぶ際にはチェックしましょう。

オーブンレンジでパン作りに挑戦してみたい人は、以下の記事も参考にしてみてください！

オーブンレンジを使っていて意外と盲点なのが、液晶表示画面の明るさです。キッチンは明るく調理がしやすくても、オーブンレンジの設置位置が問題になります。特に、オーブンレンジの設置位置は、扉の開閉やボタン操作しやすいように意外と低めに置かれています。

腰のあたりなどにあると、液晶表示もちょうど見にくい角度になってしまうので、バックライトは付ているタイプをおすすめします。

オーブンレンジはあたためなどでこまめに使うので、意外と汚れが溜まってしまいます。ここでは、よりお手入れがしやすい機能を見ていきます。

スチームオーブンレンジに付いている便利なお掃除機能に「自動お掃除機能」があります。これは、庫内に高温のスチームを充満させて、壁面や皿にこびり付いた油や汚れを浮かせサッと拭き取りやすくする機能です。

特に調理をよくする人は、自動お掃除機能を使って普段からこまめに掃除をすることをおすすめします。そうすることで、サビや焦げなどの故障の原因を取り除きより長く使うことができます。

オーブンレンジのお掃除を定期的にしていても、どうしても臭いやこびり付いた食材のカスなどが、天井裏やドア付近に付着してしまいます。脱臭機能はそんなしつこい汚れを、ヒーターの熱で一気に高温処理して臭いを元から焼いて無くしてしまう機能です。

ただし注意したい点が、脱臭中は煙が出てしまうこともあるため、換気を必ずすることです。なお、脱臭後は庫内が高温のためすぐに調理やあたためができません。

オーブンレンジを購入する際は必ず周波数を確認しましょう。東日本では50Hz、西日本では60Hzの周波数のものが使用可能です。反対に東日本で60Hz、西日本で50Hzのオーブンレンジは使用することができません。周波数が対応していないオーブンレンジは買ってはいけません。

しかし現在では周波数帯にかかわらず日本国内どこでも使用可能なヘルツフリーのオーブンレンジが広く普及しています。特にこだわりがなければヘルツフリーのものを選ぶのがおすすめですよ。

ここからは、オーブンレンジの人気メーカーをご紹介します。各メーカーの特徴を知ることで、よりオーブンレンジ選びの役に立ちます。

パナソニックは調理器具から季節家電、オーディオ機器やテレビまで幅広く取り扱う総合家電メーカーです。「ビストロ」ブランドのオーブンレンジは、高火力のヒーターで、食材の両面をこんがりと中はジューシーに仕上げます。

また自動調理機能も優れていて、ボールに食材を入れるだけで調理する「ワンボウルレシピ」は種類も多く手軽にできると人気です。

パナソニックの電子レンジについてもっと詳しく知りたい方は、以下の記事も参考にしてください！

日立の「ヘルシーシェフ」はトリプル重量センサーと高性能の赤外線センサーで、重さと温度で加熱や時間をコントロールします。また、「クックパッドの殿堂入り30レシピ」をワンタッチで簡単に作れる便利な機能も搭載しています。

お手入れも簡単で、庫内にセラミック製のプレートを敷いているので、調理後に取り外して丸洗いできます。さらに、スマホと連動してレシピをどんどん増やすことができるので、毎日の献立を迷うことはありません。

日立の電子レンジについてもっと詳しく知りたい方は、以下の記事も参考にしてください！

家電の総合メーカー、シャープの「ヘルシオ」は唯一、水の力だけで最初から最後まで食材を焼き上げます。さらに、過熱水蒸気を使うことで、低酸素状態で調理をすることで食材の余分な脂と塩分を落としヘルシー調理が手軽にできます。

また、AIを使った「COCORO  KITCHEN」搭載のモデルでは、音声での操作が可能で献立選びを音声でアドバイス(インターネット環境が必要)をしてくれます。

シャープの電子レンジについてもっと詳しく知りたい方は、以下の記事も参考にしてください！

冷蔵庫や洗濯機、掃除機なども幅広く扱う家電メーカーの東芝です。オーブンレンジは、ピザの焼き窯をイメージした「石窯ドーム」ブランドが人気です。また、業界トップクラスの350°Cの高温で焼き上げるのが特徴です。

火力と熱対流を利用した高温で一気に焼き上げるので、肉料理など外はパリッと中はジューシーに美味しく仕上がります。また、パン焼きにも最適で多くのパン教室で人気の「石窯ドーム」は使われています。

東芝の電子レンジについてもっと詳しく知りたい方は、以下の記事も参考にしてください！

最新モデルの高機能オーブンレンジは、使いやすく便利な機能が満載で思わず欲しくなっていしまいます。ただし、エントリーモデルに比べて価格が高いのがネックです。そんな時は、ひとつ前にの型落ち機種を狙うのがおすすめです。

性能面で新旧モデルの差がほとんどないこともあるので、かえってお買い得な場合もあります。ただし人気商品の場合は、タイミングが合わないと新商品が発売する前に無くなってしまうこともあるのでチェックしておきましょう。

手ごろな価格のオーブンレンジから、最新のスチームオーブンレンジまでをご紹介しました。後悔しないレンジ選びは、自分が必要な機能を中心に考えるのがポイントです。この記事を参考に、永く付き合う、使いやすいオーブンレンジ選びの参考にしてください。