【2023最新】最強フードプロセッサーおすすめランキング｜硬いものを砕く！

餃子やハンバーグをおうちで手作りするとき、大活躍するのがフードプロセッサー。お肉や野菜をあっという間にミンチにしてくれるとても便利な調理器具ですよね。しかし、「これって、フードプロセッサーに入れても大丈夫なの？」と疑問に思われたことはありませんか？

たとえば、コーヒー豆やナッツ、氷のような硬いものはフードプロセッサーで処理できるのか？細かくすることはできるのか？壊れないか、危険はないのかなど、料理中にふと気になった方も多いのではないでしょうか。

この記事では、各メーカーが発売している中でも、「氷」・「ナッツ」といった硬い食材に対応した強力なフードプロセッサーをご紹介していきます。特徴やメリット・デメリット等もまとめてありますので、ぜひお買い物の参考にしてください。

強力なフードプロセッサーの中には、独自の構造を持つブレードや強力なモーターなどが組み込まれ、氷やナッツ、コーヒー豆を潰すことができるものも存在します。フードプロセッサーの枠を超えた多機能な商品は、各メーカーの中でも非常に人気の高い機種であることが多いようです。

一方で、一般的なフードプロセッサーには、氷のような硬い食材には対応していないケースが多いです。肉や野菜を刻むことを目的として設計されているため、無理に砕こうとすると刃こぼれの危険もあります。

強力なフードプロセッサーには、デメリットも存在します。それは、作動音が大きく、使う時間帯を選ぶことです。また、本体が大型で、キッチンに場所を取ってしまう点や、一般的なフードプロセッサーに比べて高機能であるため、値段が高くなってしまうことなどが挙げられます。

しかし、各メーカーの創意工夫によって、こうしたデメリットが解消されている商品もあります。また、硬い食材に対応していることが同じでも、それぞれ違った特徴を持った商品がたくさん販売されています。どのフードプロセッサーを選ぶべきか、各メーカーの特徴とともに見ていきましょう。

パナソニック(Panasonic)は、日本の一大電機メーカーです。フードプロセッサーの分野では、基本の機能を押さえたスタンダードな機種から業務用の高機能な機種まで広く取り扱っています。安全面ではブレーカーやサーモスタットが搭載され、ブレードの回転数も段階的に調節できる機種が揃っています。

展開されている機種に対して強力なものは少なく、業務用に発売されている機種を除いて、氷を処理する機能がついた機種はありません。また、業務用のみ「泡立て」機能が搭載されています。家庭用の一般的なフードプロセッサーを求める方向けのメーカーと言えます。

クイジナート(Cuisinart)はアメリカのメーカーで、日本に初めてフードプロセッサーを普及させた先駆者のような存在です。「チョッパー&グラインダー」・「業務用フードプロセッサー」など、「砕く」機能を搭載した強力なフードプロセッサーを展開しています。

ナッツ、豆などの硬い食材を処理することができるのが魅力ですが、氷を処理できる機種は扱いがありません。また、アメリカが発祥のメーカーであるためか、日本人に需要のある「とろろ」のような粘り気のある食材を処理する機能を持つ機種はありません。

山本電機は自動車のモーターを専門に製造しているメーカーですが、モーターを使用した電動調理器具も手掛けています。「MauterCut」シリーズや「MICHIBA」シリーズなど、強力なモーターを搭載したフードプロセッサーを販売しています。展開している機種は限られていますがとても人気があるメーカーです。

ブレードの回転スピードを無段階調節できる機種や、パナソニックではプロ向けの商品にしか搭載されていない「泡立てる」機能を持った機種など、優れた性能を持つ家庭用フードプロセッサーを展開しています。どの機種も、「砕く」機能によって氷などを処理することができます。

レコルト(récolte)はウィナーズ株式会社が展開する家電ブランドです。フードプロセッサーでは、「カプセルカッターボンヌ」・「カプセルカッターキャトル」などを販売しています。ハイパワー・コンパクト・可愛らしいデザインで人気があります。

どちらも比較的小型な機種ですが、立体構造を持つ独自の四枚刃によって氷を砕くことが可能です。小型である分容量が少ないこと、樹脂製のためにおい残りの心配があることがややデメリットです。

フィリップス(PHILIPS)はオランダのメーカーで、「マルチチョッパー」シリーズを展開しています。「マルチチョッパー」はナッツを通常のブレードで処理できるほか、付属のフローズンブレードで氷を処理することもできますが、小型で容量に制限がかかるのが難点です。

野菜を細かく下ごしらえするチョップドロップに適しており、野菜の形状を残しつつ細かくすることができます。小ぶりで、野菜を均一に調理できるフードプロセッサーをお探しの方におすすめです。

ここからはフードプロセッサーを選ぶ上での、前提知識を解説します。編集部では実際にフードプロセッサーを購入した500名を対象に、アンケートを行いました。

そこで本記事は、単なる選び方の解説だけでなく、購入後のよくある後悔や使ってみないとわからない使用感に関する声についても触れることで、皆さんの購入後の後悔を抑える内容になっています。

• フードプロセッサーの購入時に押さえておきたい必須項目
• 人によっては使用感に関わるポイント
• 優先度は低め。気になる人のみチェック推奨

上記の3部構成でどこよりも安心してフードプロセッサーを選んでいただけますので、ぜひ最後までお付き合いください！

※すぐにおすすめ商品を見たい方は以下のボタンでスキップできます

フードプロセッサーを探してるから記事に来た

と思う方がほとんどでしょう。

しかしフードプロセッサーには、ミキサーやジューサーなど似てるけど用途が違う家電があります。違いを理解しないと、「本当に買うべきはミキサーだったのに…」と後悔する可能性があります。

以下の表にフードプロセッサーとミキサーに似ている家電の違いを簡単にまとめました。自分の求める用途に近いのはどれか確認してみてください。

上記の通り、フードプロセッサーは液状に近い状態にする用途には向かず、食材の下ごしらえに向いているのがわかりました。

その他の商品については以下の記事で詳しく解説しています。興味がある方はぜひご覧ください。

実は、たった2つのポイントを意識するだけでフードプロセッサー選びを失敗する確率がグッと下がります。

その2つのポイントとは、

①必要な容量を確認して選ぶこと

②必要な性能・機能が搭載されているか確認すること

これだけです。「必要・不必要をどう決めるの？」っと思う方も多いと思いますが、じっくり解説しますのでご安心ください。詳細はこのあと述べますが、

【結論】

• 作る人数分に合わせて容量を決定
• 最低限抑えておくべき性能・機能を確保する

これが失敗しないフードプロセッサー選びの最初のステップです。

あまりこだわりがない方は、ここまで絞ったら、あとは価格が安いものを選択すれば間違いありません。

それでは詳しく解説していきます。失敗しないためにも【必読】がついた見出しだけは全て目を通してください！

どの容量が私にぴったりなんだろう？

と悩んでいる方も多いのではないでしょうか。

フードプロセッサーは食材を大量に入れてしまうとカッターが動かないため、実際に調理できるのは容量の半分程度と考える必要があります。

みじん切りの頻度の高い玉ねぎを使い、容量の目安を以下にまとめました。

上記はあくまで目安です。「0.7L」「1.5L」のように容量を細かく刻んでる機種もあるので、目安よりゆとりを持ちたい、目安より若干少なくしたいという方はチェックしてみてください。

「少量を調理したい」という場合は、該当目安より小さいものを選ぶのがおすすめですよ。

以下の記事では一人暮らし用に特化したフードプロセッサーを紹介しています。気になる方はぜひチェックしてみてください。

どんな刃の構造や形がいいの？

と思われる方もいるのではないでしょうか。

まず刃の構造は、2段以上になったものがおすすめです。食材が下から上へとかき上げて切っていくため、細かくなるスピードが上がります。完成するスピードが大きく変わってきます。料理の時間を短くしたい方はマストです。

次に刃の形は、波状のギザギザしたものがおすすめです。接触面が広いため刻む速度が上がり、食材から水分が出にくくなります。カット後の大きさもムラがなく満足な仕上がりになりますよ。

容器って別に何でもいいんじゃないの？

と軽く思われる方もいるのではないでしょうか。

フードプロセッサーのボトル容器の素材はガラス製・ステンレス製・プラスチック製に大きく分けられます。それぞれわかりやすくメリットとデメリットをまとめました。

もっとざっくりまとめると、

• 匂いや色がつきにくく安価なガラス製
• 食洗機対応が多く手入れのしやすいステンレス製
• 軽くて使い勝手のいいプラスチック製

になります。重さや手入れのしやすさがガラッと変わるので、「便利だな」「重視したいな」と思う方に近いものを選択しましょう。

フードプロセッサーってそんな洗いにくいの？

と疑問を持たれる方も多いでしょう。

フードプロセッサーはアタッチメントを取り替えて使うものが多いためか、洗いにくさを感じにくい傾向です。

とはいえ、「洗うのが面倒」と感じている意見はあります。「パーツごとに洗うのが面倒」「包丁なら包丁洗うだけで済む」などです。元も子もないと思うかもしれませんが、購入後ストレスに感じる可能性は0ではありません。

そうならないために、お手入れのしやすいポイントをチェックしましょう。確認しておくべきポイントは以下の2点です。

• パーツは分解できて凹凸が少ないシンプルなもの
• 食洗機対応

中には容器と刃が離れない機種もあり、このタイプは非常に洗いにくいので注意が必要です。食洗機対応は、ステンレスやプラスチックの素材が採用されている場合が多いですよ。

フードプロセッサーは、調理する料理の種類によって刃の回転速度が変更できるととても便利です。また、自動で速度を調節できるものを選べば、さらに楽に調理できますよ。

中には速度切り替えの出来ない商品もありますので、機能を確保したい方はスペック詳細をしっかり確認してください。

他に気にすべき項目があるのではないか

ここまでで失敗しないフードプロセッサーを選ぶことができるようになりましたが、これだけで本当に大丈夫かなと不安の方もいるのではないでしょうか。

そこで、購入者が「もっと気にして買うべきだった」と後悔した項目について実施したアンケート結果を見てみましょう。

音が大きくてご近所トラブルにならないか心配

という方もいらっしゃるのではないでしょうか。

フードプロセッサー購入者500名に聞いたアンケートでも、「音が想定していたものより大きい」「夜間に使えない」という声が多く聞こえます。

しかし、フードプロセッサーは騒音レベルが記載してある機種はとても少ないです。使ってみるまでわからないのが実情です。とはいえ、音が大きいのは避けたい方が多いのではないでしょうか。

もし静音設計が施されていない機種を選んだ場合は、防振ゴムマットや厚手のタオルを下に敷くと音が小さくなると言われているので、ぜひ試してみてください。

どうしても静音性が欲しいという方は、タイガー魔法瓶の「良い音設計」が施されたフードプロセッサーを選ぶのがおすすめです。防振ゴムを内蔵した設計で、従来の製品より騒音を約40%低減させています。

ただ、2023年2月22日時点で容量が0.5LのSKU-A101という機種しか販売されていません。容量が少ないなどあるとは思いますが、静音性重視なら検討してみる余地はあります。

大きさはどれくらいのものがいいだろう？

と悩んでいる方もいるでしょう。

ただ、選び方①で容量を決めた時点で大体の大きさは決まっています。容量が大きくなるほどボトルやモーターは大きくなるのが必然です。以下、容量別の大きさのまとめです。

該当容量の機種をランダムで調べたもので該当しない機種もありますが、大枠な目安としては上記の通りです。

大きさで失敗しないためには、収納する場所と調理を行う場所に置けるかで判断するのがいいでしょう。スペック詳細に必ず記載してあるので、購入前に確認してください。

「容量は1.0L欲しいけど、大きさは0.5Lくらいがいい」など条件のズレが発生する方もいるかと思います。迷った場合は、どちらを確保したら快適に調理できるかで判断するのがいいでしょう。

自分の作りたい刻み方ができるか心配

と考える方もいるのではないでしょうか。

ほとんどのフードプロセッサーは基本的な「みじん切り」「ミンチ」などに対応しています。これらの機能だけほしい方はここの項目はあまりに気しなくても問題ありません。

しかし、「千切り」「おろし」「パンこね」「泡だて」などは商品によってはアタッチメントが別売となる場合が多いです。これらの機能が欲しい方は、調理法が対応しているかどうか、アタッチメントの種類は必ず確認しましょう。

子供と料理するときに使ってもいいか心配

という方もいるのではないでしょうか。

子供と使用する予定の場合は、安全機能が搭載されているフードプロセッサーかどうかを確認しておきましょう。故障を事前に防いだり、使用時の火傷も防止できたりします。

固い食材が砕ける最強フードプロセッサー特集、いかがでしたか？ハンバーグ作りなどに使われるイメージが強いフードプロセッサーですが、ハイパワーの機種は氷を使ったフローズンデザートや冷製スープ、ナッツを使ったローフード作りなどに幅広く活用することができます。食生活の新たなアイデアとして、ぜひ取り入れてみてください。