解凍機能が優れたオーブンレンジおすすめ8選をご紹介｜ムラなし・解凍できないときは？

オーブンレンジの購入を検討する際に確認しておきたい機能のひとつに「解凍機能」があります。冷凍した食パンやお肉、ごはんなども、オーブンレンジの解凍機能を使えば自然解凍を待たずに素早く調理したり食べたりでき、時短につながります。

最新の「重量センサー」や「赤外線センサー」により、解凍にムラが出て失敗した経験がある方も少なくありません。今回はそんな心配のない優秀オーブンレンジや、スチームの力で解凍できるオーブンレンジをご紹介していきます。

また、解凍機能の使い方のレクチャーはもちろん、オーブンレンジの気になる消費電力やメーカー比較についても解説します。解凍機能に優れたオーブンレンジの購入をお考えの方は参考にしてみてください。

同じオーブンレンジの解凍機能でも、製品ごとに適した食材や仕上がりはさまざまです。その分、何をどんなポイントに着目して製品を選ぶべきか、迷ってしまう方も少なくありません。ここからはそんな方に役立つ、2つのおすすめの選び方を解説していきます。

解凍モードを使ったのに食材がうまく解凍されなかったといった経験がある方もいるはずです。これは、解凍する食品のサイズや重量のばらつきによって、解凍の仕上がりにムラが生じてしまうためです。

そんな悩みを解決するのが、食材の量や温度を検知してくれる機能です。検知した情報に合わせて食材が温められるので、解凍のムラを防止できます。それぞれの食材をしっかりと解凍できる便利な機能なので、ぜひチェックしてみてください。

また、食品の種類に分て解凍できる機能も便利です。一般的なシンプルな解凍モードではなかなか上手くいかない、肉類や魚類の食材に特におすすめな機能で、たとえば同じ肉類の中でも、薄切り・ブロックなどに区分され、適切な加減で解凍できます。

よりいい使い勝手を求める方には、解凍の中からさらに、全解凍や半解凍といった複数のメニューを選択できるオーブンレンジがおすすめです。複数の解凍機能は特に肉や刺身の調理に便利な機能で、たとえば大きな塊肉の一部を使って、残りは再び冷凍したいときなどに役立ちます。

また解凍する食材の仕上がり具合を選択できる製品もあります。強・標準・弱といった3段階程度で指定する製品が多く、食材や調理方法に合わせて好みの仕上がりを選べます。たとえば仕上がりを弱に設定すれば、解凍はしたいけど温める必要はないお刺身などを解凍する際に便利です。

ここからは、特に解凍機能の優れた売れ筋のオーブンレンジをご紹介します。比較検討する際のヒントにしてください。。

• ラップを外して解凍
• 重さに応じて設定をする
• 冷凍する形状に注意

食品を包んでいるラップや包装紙は必ず外してから解凍しましょう。ラップや包装紙をしたままだと、センサーが温度をうまく感知できずに解凍できません。食品を庫内の中央において、発砲トレーのままかキッチンペーパーやオープンシートなどを敷いて、その上で加熱をしましょう。

食品の重さによって解凍する方法は違ってきます。特に、100g未満の場合は自動での解凍ができないメーカーが多いです。そもそも解凍は、センサーで食品の状態を確認しながらするのですが、多くのメーカーで100g未満の食品は感知するのが難しく、手動で100~200Wで目で見ながら解凍します。　

食品を冷凍する時の形や大きさにも気を付けましょう。解凍する際に大きさや形状が影響してしまいます。1回分を100~200g程度に分けて、薄切りのお肉は約1cmほどに、その他の肉や魚は2~3cmの暑さに平たくまとめます。なお、ラップで包む時には、食品の隙間に入らないようにしっかりと密封します。

なお、メーカー製品によって解凍方法や機能などが異なる場合があるために、それぞれ確認が必要です。

パナソニックのビストロは、ムラを抑えて解凍ができ、冷凍したお肉も芯までほぐせます。冷凍のひき肉1パックの場合、タンクに満水まで水を入れます。毎日使っている「解凍/ゆで野菜」を選んで「全解凍」を選びます。

その際に、冷凍したお肉はラップをせずに、発砲スチロールのトレーのまま入れてください。その後「あたため/スタート」ボタンを押します。お肉を庫内の中央に置くのが上手に解凍するポイントです。これでひき肉をほろほろ状態に解凍できます。

アイリスオーヤマの「スチーム流水解凍」で鮮度を保ったままムラなく解凍します。解凍方法も、専用容器に食材を入れて重さを選ぶだけと簡単です。まるで、流水で解凍した時のように、加熱スチームを回り込ませ、庫内温度を40~50度に保ち食材の柔らかさを保ちます。

解凍モードも3つあり、食材に応じて選べます。「刺身」モードは中まで切れる柔らかさ「薄切り肉」モードは、お肉を箸で1枚ずつ剥がせます。そして「ブロック肉」モードは、解凍煮えがなく生のまま柔らかく仕上げます。以下のリンクでは解凍の流れを動画で確認できます。

高精度の赤外線センサーで庫内1024ポイントをスイングしながら検知。さらに、庫内センター部分を瞬時に検知するセンサーもあわせて、食材をしっかりと解凍します。あたためもマイクロ波を広範囲に使うほか、スチームをコントロールしてしっかり解凍します。

解凍も便利な3段階に分かれています。「お急ぎ解凍」は、短時間でスチームを使わずに食材を素早く解凍。「スチーム全解凍」は、低音スチームを利用して解凍し、薄きり肉も丁寧に剥がせます。「半解凍」は刺身の中が少し凍った状態に、包丁で切りやすくします。以下のリンクでは解凍の流れを動画で確認できます。ぜひ参考にしてみてください。

レンジとスチームで解凍し、モードは2種類あります。「全解凍」は水タンクをセットして解凍ボタンを押すだけです。その際に仕上がり調整を強め、標準、弱めと選べます。また、お刺身などに最適な「サックリ解凍」は、全解凍表示をして右端のタブを押すだけです。

よりスムーズに解凍するためには、冷凍庫から出して直ぐに解凍するのが肝心です。また、庫内の中央に食材をラップをせずに置きましょう。極端に端に置くとうまく仕上がりません。グリルやオーブンを使用した後は庫内が十分冷めてから使うのもポイントです。

日立のオーブンレンジの解凍機能は「MRO-VW1」や「MRO-W10X」などの製品に搭載されています。使用方法はシンプルで、薄切り肉やひき肉っといた10つの解凍メニューから任意のメニューを選択し、スタートボタンを押せば完了です。

その際は、解凍を促す蒸気のスチームがよく当たるよう、食材を入れた容器のふたやラップは外しておくようにしましょう。下方向から来るマイクロ波と側面から来るスチームが、食材の形状に沿って、ムラなく徐々に食材を溶かしてくれます。

ここからは、具体的なオーブンレンジの電気代についてご紹介します。1時間当たりの電気代や電子レンジとの比較。また、省エネで使用するコツなども参考にしてください。

オーブンレンジの電気代が、いくらかかるのがを計算するのには、1時間当たりの電気料金に消費電力量を掛けます。(電気代は平均値の1kWh27円で計算)

消費電力kWh(キロワットアワー)＝消費電力kW(キロワット)×時間h(アワー)

オーブンレンジの消費電力は、最大出力が1000~1400Wのものが多いです。ここで、1000W＝1kWhのため、オーブンレンジの1時間当たりの消費電力は約27円と出ます。

ちなみに本体に表示されている500Wや600Wは消費電力ではありません。これは電子レンジを使って温める際に使う電力です。電子レンジの消費電力も同じく、1000W程度かかり消費電力は1時間あたり約27円です。

オーブンレンジの使い方も少し工夫するだけで、電気代は違ってきます。使い終わった後の余熱を下ごしらえや食材の温めにうまく利用したり、天板を上下に使い分けて同時に2つの調理をこなすといった使い方をすれば、省エネに繋がります。

さらに、オーブンでは大きさや厚さを揃えてきちんと並べるようにしましょう。温めの場合は、温め過ぎに注意して時間は短めに設定して、様子をこまめに見ながら温めます。基本的に、使用する人数と容量の合ったものを使うようにするのが大切です。

オーブンレンジの寿命は、一般的に10年程度とされています。しかし製品の種類や使用頻度によっても寿命は左右するものです。10年使用していなくても、ボタンの反応が悪いなど、故障の兆候が出てきたら、買い替えを検討してください。

古いオーブンレンジを処分する際は、家電量販店のリサイクル回収や自治体の粗大ゴミ回収を利用しましょう。その際にかかる料金や回収方法は、自治体や店舗ごとに異なります。事前にお住まいの地域や利用する店舗のホームページを確認してください。

オーブンレンジの解凍も技術の進歩と共に、鮮度と食感が自然解凍に近くなっています。とくに、ハイエンドモデルは高機能センサーやスチームの調整などで新鮮なまま解凍ができます。そんな優秀なオーブンレンジで、ぜひ毎日のお料理を楽しんでください。