【徹底解説】ミキサーでみじん切りはできる?手動みじん切り器やフードプロセッサーも紹介!

玉ねぎやキャベツなどのみじん切りはできるだけ簡単にしたいですよね。「ミキサーでみじん切りはできる?」と思う人もいるかもしれません。この記事では、ミキサーでみじん切りができるのかを解説するとともに、野菜のみじん切りにおすすめの手動みじん切り器・フードプロセッサーを紹介します。

2021/05/18 更新

ハンバーグやサラダを作るとき、玉ねぎやキャベツなどのみじん切りを簡単にできたらいいなと思いますよね。みじん切りは食材を1~2mm角程度に切るため、慣れない人が包丁で切ろうとすると時間がかかり大変です。

 

また、玉ねぎの場合は目が痛くなるのも辛いです。「もしかしたら、ミキサーでできるかも?」と考える人もいるかもしれません。ミキサーでみじん切りはできるのでしょうか。以下でその疑問にお答えします。

基本的にできない

ミキサーでみじん切りをすることは基本的にはできません。ミキサーは柔らかい食材や液体を混ぜてジュースやスムージーを作ることがメインのアイテムです。そのため、ミキサーの刃はそれほど鋭くなく、固いものをしっかり切るのには適していません。

 

また、容器の下の部分にしか刃がついていないため、上下に食材をかき混ぜないと食材が小さくならないのです。ミキサーでみじん切りをすることは難しいと考えましょう。

ミキサーでみじん切りしようとしたらどうなる?

ミキサーでみじん切りをしようとすると、刃が鋭くないため食材を潰してしまいます。また、食材全体を混ぜるために途中でかき混ぜながらミキサーを使用した場合、ペースト状になることも。ミキサーで食材を細かくできたとしてもドロドロになるので、食感が思うようなものにはなりません。

時短でみじん切りをするなら、ミキサーではなく手動みじん切り器やフードプロセッサーを使いましょう。ここでは、それぞれの特徴やメリット・デメリットを紹介します。

紐を引っ張るだけ!手動みじん切り器

手動みじん切り器は、ふたについている紐を引っ張ることで、容器の中にある歯が回転して食材を細かくカットするアイテムです。電動と違い、食材を確認しながら大きさを調節できるため、細かくしすぎる心配がありません。また、電源につなげる必要がないので、場所を選ばずどこでも使用できるのも魅力です。

 

ただし、手動みじん切り器は全ての食材に対応しているわけではありません。硬い食材では思った通りの調理ができない・みじん切り器自体が故障するといった可能性もあります。そのため、どんな食材に対応しているのかを購入前にしっかり確認しましょう。

今すぐ見る!おすすめの手動みじん切り器7選

キャベツや玉ねぎのみじん切りも簡単!フードプロセッサー

フードプロセッサーは主に料理の下ごしらえをするときに使用します。包丁やまな板を使わずに食材を細かく刻んだり、こねたりすることができる優れもの。ミキサーとは違い刃が容器全体に届き、お肉やお魚のような少し粘りのある食材にも使用可能です。

 

そのため、キャベツや玉ねぎのみじん切りはもちろんのこと、ハンバーグのたね作りにも重宝します。中には、刃の形状やモードを変えて、食材の大きさを変えることができるものもあります。手間と時間を大幅に短縮したい人におすすめです。

 

ただし、大きな具材のままだとフードプロセッサーがうまく機能しない場合があります。大きい具材は少し小さくしてからフードプロセッサーに入れましょう。

今すぐ見る!おすすめのフードプロセッサー5選

手動みじん切り器とフードプロセッサーのメリット・デメリットは?

ここまで、簡単にみじん切りができる手動みじん切り器とフードプロセッサーについて紹介しました。以下の表にそれぞれのメリット・デメリットをまとめたので、ぜひ参考にしてください。

 

  メリット デメリット
手動みじん切り器 電源が必要ないので場所を選ばない・食材を細かくしすぎる心配がない 硬すぎる食材には使えない
フードプロセッサー 野菜から魚・肉までみじん切りができ、調理時間を大幅に短縮できる 食材の大きさを調節するのが難しい
ケー・アンド・エー

ぶんぶんチョッパーR  BBC-11

価格:1,190円 (税込)

大きめサイズで時短でみじん切り!

Amazonで詳細を見る 楽天で詳細を見る Yahoo!で詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

容量640mlの大きめサイズの手動みじん切り器。食材をすくい易いフラットな形状なのが特徴です。ふたの2箇所に水抜き穴があるので水切りをスムーズに行えて、洗いやすさも抜群。多めの具材を一度に調理したい人におすすめします。

メーカー K&A 商品名 ぶんぶんチョッパーR BBC-11
容量 640ml サイズ 12.5 x 12.5 x 10.8 cm
重量 約215g 付属品 -
ケイ・アンド・エー

ぶんぶんチョッパースーパー5

価格:1,780円 (税込)

刃に食材が引っかからない!

Amazonで詳細を見る 楽天で詳細を見る Yahoo!で詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

切る力が強く、食材に引っかからずにスムーズに切れる手動みじん切り器です。食材の細かさも簡単に調節できるので、調理の幅が広がります。部品は容器とふたと刃の3つで、全て水洗いできるので衛生的。お子さまとの料理にも楽しく活用できます。

メーカー K&A 商品名 ぶんぶんチョッパースーパー5
容量 900ml サイズ 12.5×12.5×14cm
重量 260g 付属品 レシピ
ケイ・アンド・エー

みじん切り器 BBC-01

価格:935円 (税込)

わずか8秒でみじん切りが完成

Amazonで詳細を見る 楽天で詳細を見る Yahoo!で詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

持ち手を手前に引っ張るだけで、玉ねぎ・ニンニク・ピーマンはもちろん、野菜の中でも固いにんじんも簡単にみじん切りにすることができます。みじん切りをした後に保存容器として使用可能。わずか8秒でみじん切りが完成する便利なアイテムです。

メーカー K&A 商品名 ぶんぶんチョッパー
容量 450ml サイズ 約12.5×12.5×9cm
重量 約200g 付属品 -
竹原製缶(TAKECAN)

みじん切り器 A-82

価格:963円 (税込)

1台、2役かき混ぜることもできるみじん切り器

Amazonで詳細を見る 楽天で詳細を見る Yahoo!で詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

880mlの大きいサイズなので、たくさんの食材をみじん切りしたい人におすすめです。回転刃を回転ヘラに交換することで、かき混ぜや泡立てもできます。軽く引っ張るだけで簡単にみじん切りとかき混ぜができる手軽さが魅力です。

メーカー 竹原製缶 商品名 みじん切り器・BIG・ホワイト
容量 880ml サイズ 20.07x13.21×13.21 cm
重量 400g 付属品 回転ヘラ
アイリスプラザ(IRIS PLAZA)

フードチョッパーミニ CTC-A363

価格:980円 (税込)

全てのパーツが丸洗いできるみじん切り器

Amazonで詳細を見る 楽天で詳細を見る Yahoo!で詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

紐を引っ張る回数によって、粗みじん切りから細みじん切りまで思い通りのみじん切りができます。にんじんといった硬い野菜が簡単に切れ、臭いの気になる野菜も手に臭いがつきません。また、全てのパーツを丸洗いできるので衛生的に使うことができるのも嬉しいポイントです。

メーカー アイリスプラザ 商品名 フードチョッパーミニ・みじん切り器・ホワイト
容量 - サイズ 13.8x13.7x10.5 cm
重量 195g 付属品 -
(株)高儀

チョッピングカッター

価格:1,110円 (税込)

粗〜細みじんまで自由自在

Amazonで詳細を見る 楽天で詳細を見る Yahoo!で詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

ハンドルを引くだけで簡単にみじん切りができ、食材が飛び散ることがないため使用後の後片付けも簡単です。離乳食や介護食作りにも最適で、コンパクトサイズで場所をとりません。滑り止めやふたがきっちりとはまって中身がこぼれにくいのもポイントです。

メーカー 高儀 商品名 チョッピングカッター
容量 400ml サイズ 13.46x12.7x9.91cm
重量 193g 付属品 -
ティファール(T-fal)

ハンディチョッパー バラエティキット K13711

価格:4,450円 (税込)

さまざまな調理をこれ1台でできるマルチチョッパー

Amazonで詳細を見る 楽天で詳細を見る Yahoo!で詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

「きざむ」「氷を砕く」「泡立てる」をスピーディーにできるハンディーチョッパーです。刃を取り変えることでみじん切りだけでなく、氷などの硬いものを砕くことができます。また、エアーブレンディングブレードは空気を取り込む形状になっているので、泡立てたいときに役に立ち、多彩なレシピを1台でできるみじん切り器です。

メーカー T-fal 商品名 ハンディチョッパー・バラエティキット
容量 900ml サイズ 13.7×13.7×14.2cm
重量 561g 付属品 -
パナソニック(Panasonic)

フードプロセッサー MK-K81-W

価格:11,174円 (税込)

1台8役の優れもの!

Amazonで詳細を見る 楽天で詳細を見る Yahoo!で詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

 きざむ・する・混ぜる・おろす・粗おろし・こねる・スライス・千切りの8役をこなす、パナソニックのフードプロセッサーです。回転スピードは、低速・あらびき・高速の3段階で調節可能。食材に合わせてさまざまな大きさにカットできます。多彩な料理に挑戦したい人にもおすすめです。

 

スペック詳細はこちら

取扱説明書はこちら

メーカー パナソニック 商品名 フードプロセッサー MK-K81-W
容量 500g サイズ 15.4×22.5×21.2cm
重量 2.8kg 付属品 -
ウィナーズ

カプセルカッター ボンヌ RCP-3(W)

価格:6,299円 (税込)

デザイン性抜群!

Amazonで詳細を見る 楽天で詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

丸みの帯びたかわいらしいデザインが魅力のフードプロセッサーです。きざむ・混ぜる・潰す・砕く・練るのほか、付属のプレートに付け替えることで、泡立てる・おろすの7役をこなします。みじん切りといった料理の下ごしらえだけでなく、デザート作りにも活用できる便利なアイテムです。

 

スペック詳細はこちら

メーカー ウィナーズ株式会社 商品名 カプセルカッター ボンヌ RCP-3(W)
容量 500ml サイズ 24.9 x 16.3 x 15.5 cm
重量 1.45kg 付属品 -
山本電気

マルチスピードミキサー YE-MM41R

価格:13,800円 (税込)

パワフルモーター搭載の高性能!

Amazonで詳細を見る 楽天で詳細を見る Yahoo!で詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

高性能なモーターが搭載され、きざむ・砕く・おろす・する・こねる・泡立てる・混ぜる・挽くの1台8役をこなすフードプロセッサーです。運転切り替えスイッチ搭載で、断続運転と連続運転の切り替えができるのがポイント。食材や料理に合わせて細かく調整できます。容器は頑丈なステンレス製で、温かいもの・冷たいものの調理も安心です。

メーカー YAMAMOT 商品名 マルチスピードミキサー YE-MM41R
容量 500ml サイズ 25×21×16cm
重量 3.1kg 付属品 -
HadinEEon

フードプロセッサー MFC-5020

< >
アイテムID:5729718の画像1枚目

出典:

  • アイテムID:5729718の画像1枚目
  • アイテムID:5729718の画像2枚目
  • アイテムID:5729718の画像3枚目
  • アイテムID:5729718の画像4枚目
  • アイテムID:5729718の画像5枚目
  • アイテムID:5729718の画像6枚目
  • アイテムID:5729718の画像7枚目

価格:4,380円 (税込)

1.2Lの大容量でコスパ抜群!

Amazonで詳細を見る 楽天で詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

コンパクトながら1.2Lの大容量のフードプロセッサー。ジューサーもセットになっているので、料理の下ごしらえからスムージーやジュース作りにも活用できます。また、鋭いカッターが搭載されているので、さまざまな食材を素早く粉砕。油汚れを落としやすいガラスボウルなのも魅力です。高性能でコスパにも優れています。

メーカー HadinEEon 商品名 フードプロセッサー MFC-5020
容量 1.2L サイズ 32.6 x 24 x 20 cm
重量 2.26kg 付属品 -
HadinEEon

フードプロセッサー FC-5320

価格:4,080円 (税込)

ハイパワーモーターでみじん切りを時短!

Amazonで詳細を見る Yahoo!で詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

きざむ・混ぜる・潰す・おろすの4つの機能が搭載されたフードプロセッサーです。250Wのハイパワーモーターと4枚の刃でみじん切りも素早く行えます。1Lの大容量ながらコンパクトサイズなので扱いやすく、置き場所にも困りません。デザイン性と機能性を兼ね備えたおすすめの商品です。

メーカー HadinEEon 商品名 フードプロセッサー FC-5320
容量 1L サイズ 25.6 x 14.6 x 14.4 cm
重量 - 付属品 -

今回は「ミキサーでみじん切りはできるか」という疑問に答え、簡単にみじん切りをするのにおすすめのアイテムを紹介しました。みじん切りが苦手な人や調理時間を短縮したい人は手動みじん切り器やフードプロセッサーを使いましょう。ぜひ本記事を参考に、これらのアイテムを取り入れて快適に料理を楽しんでください。