耐熱仕様ミキサー・フードプロセッサーおすすめ6選｜熱いスープ作りにも

ミキサーは、材料を混ぜたりスムージーを作ったりなど、色々な場面で役に立つアイテムです。ミキサーは我が家に欠かせないという人は少なくないでしょう。しかし、一部ミキサーには弱点があります。それが高温に弱いという点です。

例えばスープをミキサーで作るとき、液体が熱いままミキサーに入れると容器がダメになってしまうことがあります。そこでおすすめなのが、耐熱仕様のミキサーです。容器が頑丈に作られているので、熱々のスープを入れても問題ありません。

今回は、耐熱仕様のミキサーについて解説していきます。ミキサーの失敗しない選び方も紹介しているため、ミキサーを探しに迷っている方の力になるはずです。実際におすすめの耐熱仕様のミキサーも5つ解説しているので、そちらもぜひご覧ください。

◎一般的なミキサーの耐熱温度は、40℃～60℃、耐熱仕様なら80℃～120℃

一般的なミキサーの耐熱温度だと、温かいぐらいの食材ならOKと覚えておけばよいでしょう。

しかし、80℃など熱い食材を入れると刃が劣化したり、高温の蒸気によりボトルの蓋をボンッと吹き上げたりします。

耐熱仕様のミキサーはボトルが耐熱ガラスでできており、80℃～120℃の温度に耐えるほどの耐熱性を持っています。普通のミキサーでは作ることが難しい熱々なスープを作るのに向いています。

ただし、耐熱温度85℃のミキサーであっても、60℃以上の材料は入れてはいけないなどの注意書きが記載されていることがあります。容器自体が耐熱仕様でも、熱すぎる材料は使えないモデルもあるので取扱説明書をしっかり確認しましょう。

ここからはミキサーを選ぶ上での、前提知識を解説します。編集部では実際にミキサーを購入した500名を対象に、アンケートを行いました。

そこで本記事は、単なる選び方の解説だけでなく、購入後のよくある後悔や使ってみないとわからない使用感に関する声についても触れることで、皆さんの購入後の後悔を抑える内容になっています。

• ミキサーの購入時に押さえておきたい必須項目
• 人によっては使用感に関わるポイント
• 優先度は低め。気になる人のみチェック推奨

上記の3部構成でどこよりも安心してミキサーを選んでいただけますので、ぜひ最後までお付き合いください！

※すぐにおすすめ商品を見たい方は以下のボタンでスキップできます

ミキサーの記事に来てるんだからミキサーに決まってる

と思う方もいるでしょう。

ミキサーには、フードプロセッサーやジューサーなど似てるけど用途が違う家電があります。違いを理解しないと、「本当に買うべきはジューサーだったのに…」と後悔する可能性があります。

500名を対象に「ミキサーとフードプロセッサーとジューサーの違いがわかりますか？」と質問したところ、119名がわからないと回答しています。ご覧の方の中にも違いがわからない方はいるのではないでしょうか。

以下の表にミキサーとミキサーに似ている家電の違いを簡単にまとめました。自分の求める用途に近いのはどれか確認してみてください。

上記の通り、ミキサーは100%果汁ジュースや料理の下ごしらえにはあまり向かず、スムージー・離乳食・スープなどペースト・液体状のものを作るのに向いているのがわかりました。

その他の商品については以下の記事で詳しく解説しています。興味がある方はぜひご覧ください。

手持ちが魅力的だからハンドミキサーにしようかな

と購入を検討している方もいるのではないでしょうか。

ですが、ハンドミキサーはお菓子作りの際に生クリームやメレンゲを泡立てる用途で使用されます。食材を細かくするような刃は付いていません。食材を刻む・擦り下ろすなどミキサーとしての使い方はできないので注意してください。

手持ちでミキサーの機能を使いたいならハンドブレンダーがおすすめになります。以下の記事で解説しているので、ぜひご覧ください。

実は、たった3つのポイントを意識するだけでミキサー選びを失敗する確率がグッと下がります。

その3つのポイントとは、

①必要な容量を確認して選ぶこと

②洗いやすさを確認すること

③必要な性能・機能が搭載されているか確認すること

これだけです。「必要・不必要をどう決めるの？」っと思う方も多いと思いますが、じっくり解説しますのでご安心ください。詳細はこのあと述べますが、

【結論】

• 作る人数分に合わせて容量を決定
• 洗いやすい構造をしているか確認
• 最低限抑えておくべき項目を確保し、用途で＋αしていく

これが失敗しないミキサー選びの最初のステップです。

あまりこだわりがない方は、ここまで絞ったら、あとは価格が安いものを選択すれば間違いありません。

それでは詳しく解説していきます。失敗しないためにも【必読】がついた見出しだけは全て目を通してください！

どの容量を選べば少なすぎや多すぎを防げる？

と悩んでいる方も多いのではないでしょうか。

一般的なコップの容量が200ml〜250mlのため、容量の目安は「人数×200ml」になります。一目で作る人数（杯数）に必要な容量がわかる形にまとめたので、以下の表を確認してみましょう。

上記はあくまで目安です。「1.0Lにもう少し欲しい」などの場合は、200mlずつ増やして該当の容量の機種がないか確認してみましょう。

ミキサーの容量は、買ったはいいものの「複数回動かさないと必要量作れない」「必要量に対して容量が大きくて損した気分」と後悔する可能性があります。

性能・機能に目を惹かれがちですが、この項目を決して忘れないようにしましょう。

パーツが分かれる方が洗う手間が増えそうだけど

と思う方もいるのではないでしょうか。

実はその逆でパーツが分かれる方が洗いやすさは上がるんです。刃の部分が土台から離れない場合、刃と土台の間が洗いにくいのが想像できますよね。

しかし、ただ分かれてればいい訳ではありません。パーツが少なくシンプルなものがより洗いやすくなります。最低限、フタ・ボトル・刃がついてるボトル台・パッキンは分解できるものを確保しましょう。

パーツが最低限分解できればなんでもOKなんだ

と安心している方、要チェックです。

パーツ部分でもう1点、刃の周囲の囲いの有無を確認してください。本体から刃のついたボタル台を外せても、刃の周りに囲いがあるタイプはとても洗いにくいです。無理に洗おうとすると、手に刃が当たってケガをする可能性もあります。

よって、刃の周りに囲いがないもの、もしくは囲いが取り外せるものを選びましょう。パーツが分解できるかチェックする際に、こちらも一緒に確認するのがスムーズですよ。

洗い物が面倒！出来ればやりたくない！

という、そもそも洗いやすさ云々でない方もいるでしょう。

そんな方にはクリーニング機能付きのミキサーがおすすめです。使用後に水と食器用洗剤を入れてボタンを押すだけで、刃の周りやボタルの汚れを落としてくれます。

クリーニング後の汚れのチェックや仕上げは必要になりますが、圧倒的に手間が省けます。洗い物が好きでない方、刃の周りを洗うのが面倒という経験を一度でもした方はぜひ検討してみてください。

ミキサーは手洗いが基本

と思っている方が多いのではないでしょうか。

ミキサーの中には、食洗機に対応している機種があります。対応パーツが複数あるものもありますが、ボトル部分のみ対応がほとんどです。とはいえ、ボトル1つだけでも手間が省けると楽になるので、ぜひ検討してみてください。

注意点として、「温度は◯℃まで」と定まっているものがありますので、購入前には必ず確認してください。

また、稀にECサイトで「食洗機可」と記載があっても、実はボトルのみ食洗機対応で刃の部分は非対応という場合があります。記述が曖昧のものは公式HPを必ず確認してください。

ミキサーの回る速度って一定なの？

と疑問に思う方もいるのではないでしょうか。

ミキサーは回転速度を調整できる機種が多いです。最低限、高速モード・低速モードの2つがあれば問題ありません。もう少し細かく作業したい場合は、数段階に分けてスピード調節できるミキサーがおすすめです。

また、フラッシュモードもあると便利です。瞬間的に刃が回る機能で、スムージが分離した際に攪拌できます。美味しいスムージーを楽しみたい方におすすめです。

刃の形ってそんなにあるの？

と疑問を持たれる方も多いでしょう。

ミキサーの刃の形状はメーカーによってさまざまですが、波刃・平刃・波刃＋平刃の3タイプに大きく分かれています。特徴は以下の表になります。

上記の表の通り、波刃と波刃＋平刃がなめらかな仕上がりになるので、この2つのいずれかを選べば購入後の仕上がりの違和感は防げますよ。

ミキサーのボトルが丈夫なのがいいな

と考えている方もいるのではないでしょうか。

ミキサーのボトル容器の素材はガラス製・樹脂製に大きく分けられます。樹脂製は一般的なAS樹脂やポリスチレン以外に、今はトライタン素材が注目されていますよ。それぞれわかりやすくメリットとデメリットをまとめました。

もっとざっくりまとめると、

• 食洗機対応が多く、耐久性を重視のガラス製
• 軽くて安価な樹脂(ポリスチレン等)
• 軽くて耐久性もあるが価格がお高めの樹脂(トライタン)

になります。重さと耐久性が変わるので、「便利だな」「重視したいな」と思う方に近いものを選択しましょう。

ミキサーってどの機種も氷使えるでしょ？

と安心しきっている方も多いのではないでしょうか。

確かに、ご家庭の冷蔵庫で作る小さい氷なら、基本的にどのミキサーでも使用可能です。小さい氷しか使わないという方は読み飛ばしても大丈夫です。

注意すべきは、スーパーなどで売っているロックアイスを使用しようとしてる方です。家庭用で使うようなミキサーでロックアイスは使用できません。ロックアイス対応ミキサーを探すか、冷蔵庫で作る氷を使用しましょう。

ミキサーってどのくらい音がするんだろう

と不安に感じる方も多いのではないでしょうか。

ミキサーには騒音レベルが表示されている機種があります。以下は、一般的な家庭用ミキサーの騒音レベルと環境省が定めている住宅地の騒音基準を並べたものです。

上記の通り、ミキサーは住宅地の騒音基準から大きく逸脱していることがわかります。

とはいえ、人の普通の会話は60dB相当あるとされていますので、60dBのミキサーであれば問題ない可能性が高いです。それでも不安という方は、防振ゴムマットや厚手のタオルを下に敷くのがおすすめです。

中には40dB程度のミキサーもありますが、モーターが弱いため仕上がりが荒く時間がかかる傾向があります。静音性重視なら検討してみてもいいでしょう。

容量が増えれば全体的に大きくなるものでしょ？

と思う方が多いでしょう。

その通りです。容量が大きくなるほどボトルやモータは大きくなり、高さが出てきます。0.5L前後の少ない容量だと高さは20cm強、0.6L以降は30cm以上はあります。

メーカーや素材の差で発生するものではありません。一定の容量を確保すれば大きさは出てしまうので、30cm程度は許容する必要があるでしょう。

「大きさによる置き場所のストレス」と「量が足りず複数回作るストレス」を天秤にかけて、前者が勝るようであれば、基準の容量より下げて大きさを小さくするのもありです。

ミキサーはボタンを押せば連続で稼働するものが多いです。ただ、中にはボタンを押しっぱなしにしないと稼働しないものもあります。完成するまでボタンを押し続けるのは腕が疲れます。

押しっぱなしにしないと動かない商品はコンパクトな商品に多いので、スペック情報や口コミを必ずチェックしてください。

赤ちゃんや小さいお子さんのいるご家庭では、安全機能は必須です。しっかりと刃が規定の位置にはまっていないとボタンを押しても回らなかったり、刃が露出していると回らなかったりします。

小さいお子さんは料理をする保護者の方のそばから離れないことも多いですよね。スイッチに好奇心を示す時期だと危険を誘発する可能性もあるため、搭載されてるととても安心ですよ。

ミキサーの中でも1人用のタンブラーの中には、付属のキャップに飲み口付きの商品もあります。一般的なミキサーは液体をコップへ入れ替える必要がありますが、飲み口付きのタンブラータイプであればそのまま飲めます。

キャップにも密閉できる商品とできない商品があるので、鞄に入れて持ち運びたい場合はしっかり確認しましょう。

ミキサーには付属品が充実している商品があります。付属品の中でもよりおすすめなのが、ミルサーのアタッチメントが付属しているものです。

ふりかけ作りやコーヒー豆を挽くなど、ミキサーの使用の幅がグッと広がります。乾物を粉砕すればオリジナルの調味料も作れるのでおすすめです。

せっかくだからよりおいしく調理できるミキサーが欲しい方には、真空ミキサーがおすすめです。価格帯は上がりますが、真空で攪拌し泡立ちが抑えられたなめらかなスムージーを作れます。

また、通常のミキサーと比較して食材の酸化を抑えてくれます。ポリフェノール・ビタミンなどの栄養成分を残せるのも嬉しいですね。健康志向の方にはぜひチェックしてみてください。

ティファールのミキサーは手頃な価格帯と食洗機対応機種が人気を集めています。食洗機に対応しているのはモーター部分以外のすべてで、ボトル容器から刃のアタッチメントまですべて食洗器で洗えるものがあります。

ミキサーのネックである洗いにくさを解決してくれるので、ご家庭に食洗機をお持ちの方は検討してみてはいかがでしょうか。

ビタントニオのミキサーはスムージーを目的にミキサーを探している方にぴったりです。中でもマイボトルブレンダーはタンブラー型の先駆けで、小さい・扱いやすい・洗いやすいの三拍子が揃っています。

小さくカラフルな印象を持たれますが、スムージーには欠かせない家庭製氷の氷も対応しておりパワフルです。なにより、そのまま持ち出せるタンブラーの蓋もついており、持ち運びの使い勝手も考えられています。

レコルトはインテリア性が高く女性に人気のキッチン家電を多く発売しており、ミキサーも同様にかわいらしいと人気です。

スタンダードなファミリーサイズから、スープ用ミキサー・プロテインなどの粉末用ミキサーなど、他にはないタイプのミキサーを発売しています。

ブルーノはパステル調のかわいらしいデザインで、インテリアに馴染みやすいミキサーを展開しています。見た目に反して氷を砕けるパワフルさや、使い勝手のいい機能も魅力です。

コードレスやミニボトルなど、自分にぴったりの商品を見つけやすいのもポイントです。ホットプレートやトースターなどの家電ブルーノで揃えているなら、統一性もアップするのでさらにおすすめです。

普通のミキサーに熱々のスープを入れると、刃が劣化したり容器から高温の蒸気が噴き出したりするので安全とはいえません。しかし、耐熱仕様のミキサーなら、熱い液体を入れても使用できます。ただし、耐熱だからといってなんでもOKなわけではないので、しっかり取扱説明書を確認して安全に使用しましょう。