【2021版】大人数で楽しめるホットプレート9選&パーティー料理！

家族が全員揃って自宅で食事をするときや、気の合う仲間が集まってホームパーティーをするとき、ホットプレートがあると皆で食卓を囲みワイワイと楽しく食事をすることができます。ホットプレートにも種類があり、一人暮らしや少人数世帯向けのコンパクトサイズは大人数には不便に感じるかもしれません。

そのため5人～6人で使う方には大型のホットプレートがおすすめです。ただブルーノやパナソニックなどさまざまなメーカーから大型ホットプレートが販売されているため、種類が多すぎるとどれを選べばいいか迷ってしまいますよね。

この記事では大型ホットプレートの選び方とおすすめ商品をご紹介します。記事の最後には、屋内でホットプレートを使う際の煙対策についても触れていますので、ぜひ最後まで読んで役立ててください。

大人数用のホットプレートを選ぶポイントは、プレートのサイズと形状・加熱方式・付属プレートの種類・お手入れのしやすさです。同時に違う料理が食べたい場合は、2面使えるものもおすすめです。ここでは、以下のポイントをそれぞれご紹介します。

• プレートのサイズと形状
• 加熱方式と火力をチェック
• 付属プレートがあればたこ焼きや鍋も楽しめる
• お手入れのしやすさをチェック
• 2面使えるものは同時に2メニュー楽しめる

ホットプレートで使用するプレートのサイズは、人数に合わせて選ぶとよいでしょう。4人～5人には40cm前後、5人～6人には50～60cm前後がおすすめです。

形状は長方形と丸形に分かれます。長方形は隅々まで使用できるため、大人数の食事にも使いやすいでしょう。丸形は長方形に比べて省スペースで使用できるので、3人～4人におすすめです。コンパクトでも深さのあるものを選ぶと鍋も楽しめます。

鍋も楽しめる丸形で深さのあるホットプレートはグリル鍋と呼ばれています。焼き肉も焼けますが、鍋料理にも適しているので、比較して使いやすかどうかを見極めてください。

ホットプレートの加熱方式は主に、ヒーター・IH・カセットガスの3種類です。ヒーター式は安いので気軽に購入できます。シンプル構造のため操作は簡単ですが、高性能モデルを選びたい方には物足りないと感じるかもしれません。

IH式は細かい温度調節が可能で、お手入れしやすいのがポイントです。製品によってはプレートを取り外してIH対応の鍋を使えるものもあります。ただし価格が高めで、コスパ重視の方には不向きです。

カセットガスはコードレスで使う場所を選びません。屋内だけでなく、屋外でも使用できるので幅広いシーンに対応できます。カセットガスの残量が少ないと途中で使えなくなることがあるので、長時間使用したい場合は残量をチェックしておきましょう。

ホットプレートを選ぶ際は、平面以外にたこ焼きプレートや鍋プレートが付いているものがおすすめです。焼き肉やお好み焼き以外にも、たこ焼きや鍋など料理の幅が広がります。たこ焼き器プレートは、アヒージョやシューマイなどアレンジレシピも楽しめるのでホームパーティーに最適です。

鍋プレートは冬にはおでんを楽しめますし、深さを利用して見栄え良くパエリアを作ることもできます。幅広く活用したいのであれば、付属プレートの種類も確認して選んでください。

ホットプレートはプレートを取り外して洗える方が清潔に使用できます。またプレートを洗う際もサイズが大きいと扱いやすさも変わるので、汚れが簡単に落とせる素材かどうかも確認しておくと安心です。

溝や穴に油が落ちる構造のものは、油汚れが落としやすいかどうかもチェックして選ぶとよいでしょう。フッ素コーティングが施されているものは、焦げ付きにくく汚れもサッと落とせて便利です。

平面プレートでも左右に分け、違う料理を作ることはできますが、途中で味が混ざってしまう可能性があります。大人数が集まるようなシーンで、違う料理を同時に楽しみたいのであれば、2面使えるホットプレートがおすすめです。

同時に2種類の料理を作っても、プレートが分かれていれば味が混ざることはありません。焼き肉をじゃんじゃん焼いて食べたいというときは、片面で焼いてもう片面で保温という使い方もできます。

焼き肉をする際に煙が出る原因は脂と高温です。屋内での煙対策にはできるだけ脂が少ない部位を選ぶか、余分な脂が落ちるような構造のプレートを選ぶとよいでしょう。しっかり焼きたい方は、遠赤外線を使用するタイプを選ぶと温度を上げずにこんがりと焼くことができます。

とにかく煙をなんとかしたいという方には無煙ロースターもおすすめです。煙が出にくい構造にはなっていますが、多少は煙が出るので換気扇を回したり窓を開けて換気をしたりという工夫もしましょう。飲食臭を軽減させたいときは、空気清浄機を近くに置くのも有効です。

それではここからは、大人数におすすめのホットプレートを使用したパーティー料理をご紹介します！定番ものには少し飽きた…という人用に、少し変わった料理もご紹介しますね。

まずこれらは説明するまでもないホットプレート料理の定番ですよね。それぞれおいしく仕上げるコツは、ホットプレートの仕様上の加熱ムラを知って、それをうまく生かすこと。電熱式のホットプレートはどうしても加熱ムラが起きやすく、「ここの場所はあまり温まらない…」なんてことが起こる場合があります。

しかし逆に考えれば、これ以上は焼き過ぎになってしまうお肉やお野菜を保温するのにちょうどいいという考え方もできます。ホットプレートごとの癖を把握して、うまく利用してくださいね。

また、ホットプレートに付属している「蓋」もしっかり活用してください。焼きそばや餃子など、調理固定に「蒸すこと」が入ってくるものは蓋の使用が必須。しかし、蓋なしのホットプレートも売られているため購入時にはご注意を。

パーティーの締めに焼きそばではなくビビンバはいかがですか？焼肉用の肉と野菜を少し残しておいて、最後に白米とビビンバのタレを混ぜるだけで簡単に作れますよ。

<ビビンバのタレレシピ>

• 醤油
• 砂糖
• コチュジャン
• すりごま

　※以上それぞれ同量ずつ

• ごま油　適量
• にんにく　適量

たったこれだけなのでとっても簡単です。もちろん、お野菜はお惣菜のナムル詰め合わせでも可能ですよ。

ホットプレートでパエリアも簡単に作れます！このとき大切かつわかりにくいのは、お米と水の分量。これは、1合(180g)につき300ccと覚えてくださいね。

<材料>

• エビ
• いか
• その他お好みの海鮮
• パプリカ　1個
• 玉ねぎ　1個
• その他お好みの野菜
• にんにく
• コンソメorブイヨン
• 米と水(1合につき300cc)

<簡単な作り方>

• エビを先に両面火が通る程度までホットプレートで焼く
• 野菜に軽く火を通し、エビとともにお皿に取り出す
• お米のみを油で炒める
• 野菜・コンソメorブイヨン・水を加える
• 最後にエビ&その他の魚介類を乗せて蓋をする
• 弱火で20分程度煮る

ホットプレートでわいわいしながらタコライスも作れます！作り方もとっても簡単。ぜひ作ってみてくださいね。

<タコライスのたれ>

• ★トマトケチャップ
• ★ウスターソース

　※同量

• カレー粉少々(★の1/4程度)

<材料>

• 白米　家族分
• ミンチ肉　お好みの分量
• たまねぎ1/2〜1個
• にんにく1片
• トマト1〜２個
• レタス(いろどり程度に)
• チーズ(お好みでトッピング)
• 卵(お好みでトッピング)

<作り方>

• サラダ油をしいて、にんにく→お肉→たまねぎの順番で炒める。
• タレを入れて全体に絡めてから中央に寄せる
• ホットプレートの両端に家族分の白米を乗せる
• トマトとレタス&トッピングを好きな位置に乗せる
• 混ぜながらいただきます

韓国料理の定番チーズダッカルビもホットプレートで楽しめる代表的な料理。簡単レシピは以下の通りです！

<チーズダッカルビのたれ>

※数字は比率です。お好みの分量でお作りください

• コチュジャンと料理酒　1
• 醤油と砂糖　1/2
• しょうが(お好みの分量)
• にんにく(お好みの分量)
• キムチ(お好みの分量)

<材料>

• 鳥もも肉
• キャベツ
• 玉ねぎ
• ほかお好みの野菜
• チーズ(お好みの分量)

<作り方>

• 透明ビニール袋に鳥もも肉とチーズダッカルビのタレを入れてよく混ぜ込む。15分以上漬ける
• ホットプレートにサラダ油(ごま油)をしいて野菜を軽く炒める
• 野菜の上に漬け込んだお肉を乗せて蓋をする
• 3〜4分蒸し焼きにしてお肉に火が通ったら真ん中にチーズをたっぷり載せる
• さらに蓋をしてチーズがとろけたらいただきます

ホットプレートでチーズフォンデュなんてとてもおしゃれですね。ピザ用チーズで簡単に作れますよ。

<チーズフォンデュ用チーズの作り方>

• ピザ用チーズ
• 牛乳(チーズの1/4程度)
• 白ワイン(お好みで)
• 片栗粉少々
• 塩胡椒少々

上記を耐熱容器に入れてホットプレートの上で加熱しながら混ぜる。あらかじめ加熱済みの食材をからめていただきます。

大型のホットプレートは、大人数が集まるシーンに活躍してくれます。ホットプレートは食卓で調理するため焼きたての熱々を食べられるだけでなく、キッチンで調理をしてからテーブルに運ぶ手間も省けます。皆がホットプレートを囲むことで雰囲気も盛り上がるので、ぜひ活用して楽しい時間を過ごしてください。