【家焼肉】ホットプレートの煙対策!煙が出にくい使い方や自宅での煙の処理を解説

一人焼肉やお家焼き肉、室内での焼き肉パーティーが好きな人にとってホットプレートはかかせません。しかししっかりとした煙対策をしないと部屋の中に臭いや油汚れが残ります。この記事では煙を少なくする方法や室内で肉を焼く際の煙対策、おすすめの煙の出にくいホットプレートなどを紹介します。

2021/12/03 更新

室内の焼き肉パーティーでは欠かすことのできないホットプレートですが、しっかりとした煙対策が施されているものを選んだ方がよいでしょう。煙対策をしっかりしないとお部屋の中に臭いや油汚れが残るばかりでなく、蓄積されていくとその汚れを落とすのも一苦労となります。

 

また一般住宅には「煙式」と呼ばれる火災警報器が設置されており、少量の煙でも感知する場合があります。焼き肉などにより煙が充満すると火災警報器が作動することもあり、アパートやマンションにお住まいの場合は、他人事では済まないこともあります。

 

こちらでは煙対策が施されたホットプレートについて解説いたします。また室内でお肉を焼く際にはどのようにすれば煙の発生を抑えられるか、発生した煙はどう処理すればよいのか、などコツやポイント、注意事項を紹介いたします。

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お肉を焼くと煙が出るのは、焼いたときにお肉から流れ出る脂がホットプレート上で熱せられ、その脂が気化するからです。ホットプレートが高温になるほど更に多くの煙が発生します。

 

それに加えてお肉の脂が焼けることによっても煙が出ます。焼けた脂はホットプレート上に残りさらに臭い煙を発生させます。そして食材が焦げることでも煙は発生し、これらの煙が合わさって大量の煙となるのです。

室内でお肉を焼くときのポイントは、いかに煙の発生を抑えられるかです。焼き肉などの煙は室内の壁やカーテン・ソファー、また着ている洋服など頑固に臭いがこびりついてしまいます。ここでは少しでも発生する煙を少なくする方法を解説します。

脂が少ない部位のお肉は煙の発生も少ない

焼いたお肉から煙が出るのは、初期段階の要因として「脂が熱せられることにより気化するから」です。つまり脂の分量が少ない部位のお肉は基本的に煙の発生も少ないのです。

煙の発生が少ない部位のお肉は以下の通りです。

 

  煙の発生が少ない(脂少) 煙の発生が多い(脂多)
牛・豚 ヒレ肉・もも肉 サーロイン・バラ肉・ロース・肩ロース
ささみ・むね肉 もも肉・手羽先

 

煙を抑えるには肉の部位を限定するのも一つの方法です。

ホットプレートにアルミホイルを敷く

プレートに凹凸がある場合はそこに脂が流れていくため、加熱により余計な煙が出ることを防いでくれます。しかし平面ホットプレートの場合はお肉から流れ出た脂を逃がすスペースがないため、その脂が燃えて煙が出てしまいます。これは焼く際にアルミホイルを使用すると防げます。

 

アルミホイルをくしゃくしゃにしてシワを作ったあと元通り伸ばし、ホットプレートの上に敷きます。アルミホイルの上でお肉を焼くことにより流れ出た脂がアルミホイルの凹凸部分に流れていきます。これにより煙の発生を極力抑えてくれます。

煙の出ない無煙ロースターを使用する

どうしても「煙のことなんか気にしていられない!」「サーロインが食べたい!」という人は無煙ロースターを使用するのも1つの方法です。「無煙」と名前に付いていますが、煙が完全になくなるわけではありません。煙の発生を極力抑える工夫が施されたロースターです。

 

例えばプレートに凹凸・傾斜・穴を付けて脂が気化する前に逃がす構造にしているもの、発生した煙を吸い込むファンを搭載したものなど各社オリジナルの仕組みを採用した商品があります。

室内で焼き肉をする際は、煙対策をしっかりしないと後々部屋中が臭くなり家具や備品から臭いが取れなくなります。「焼き肉は好きだが無煙ロースターは高いので必要ない」「焼き肉だけでなく色々食べたいので普通の鉄板で焼きたい」いう人もいるでしょう。

 

仮に無煙ロースターを使用するにしても、確実に煙がなくなるわけではないので、できる限りの煙対策はしておくことをおすすめします。こちらでは室内で焼き肉をする際の煙対策を紹介いたします。

なるべく換気扇が設置されている部屋で使うのがベター

窓を開けて換気ができればいいですが、季節や場所によってできない場合もあります。例えば冬の季節や、雨の時などは窓開け換気がしにくいですし、またアパートなどでは、他の住人の部屋に煙が流れていってしまいクレームなどに発展してしまう場合もあります。

 

そういった状況で焼き肉をする場合は、換気扇が設置されているキッチンなどでホットプレートを使用するのがベターです。換気扇が煙を吸い取ることで、窓から煙を排出せずに済みます。

扇風機やサーキュレーターをうまく活用する

窓開け換気を効率よく行う方法として、扇風機やサーキュレーターを活用する方法があります。窓際に扇風機やサーキュレーターを置き、室外に向けて稼働させると換気扇の役割を果たします。

 

またキッチンと肉を焼いている部屋がつながっている場合は、キッチン内で換気扇を回し、肉を焼いている部屋からキッチンに向け扇風機やサーキュレーターを稼働させると煙が外に出ていく導線ができます。

 

単に室内に向けて稼働させても煙を撒き散らしてしまうだけなので、室外に向けて使用することがポイントです。

空気清浄機を使うのも有効

空気清浄機を使用するのも、とても効果があります。煙の発生源の近くに空気清浄機を置いておくとほとんど室内の空気を汚さずに済みます。空気清浄機は臭いのもととなる物質などをフィルターに吸着させることで無効化します。

 

ホットプレートの煙対策も出来ますが、そもそも空気清浄機はハウスダストやウイルス除去に効果があります。赤ちゃんやペットなどがいるお宅では空気清浄機を導入するのがおすすめです。

焼き肉を室内で行う際は換気や他の部屋の住人への配慮など留意すべきことが多くあります。これらを知らずにいると重大な事故やトラブルへと発展するともあるので注意が必要です。

場合によっては火災警報器が作動してしまう場合もある

室内で焼き肉をする時の心配事といえば火災警報器です。「たかが焼き肉の煙で火災警報器なんて鳴るのか?」と思われるかもしれません。しかし一般的な住宅に取り付けられている火災警報器は煙に反応する「煙式」です。

 

市町村の条例によっても多少変わりますが、特別な理由がない限りは「煙式」の火災警報器の設置が基本となっています。ホットプレートを使った焼き肉パーティーなどで発生する少しの煙でも火災警報器が作動してしまう場合があります。

ガス管を使用するタイプは加熱による破裂に注意する

カセットガス式のホットプレートを使用する場合はカセットボンベの破裂事故に注意する必要があります。以前よりこのケースの事故は起きており、いずれも取り扱い説明書通りの使い方をしなかったことに起因するものです。

 

カセットボンベは高温になると破裂する危険があり、ガスコンロなどを2台以上並べて使用しないように注意喚起もされています。

出典:大阪府 茨木市

 

複数台並べると熱源近くにカセットボンベを無意識に寄せてしまうこともありますので注意が必要です。

どうしても焼き肉パーティーがしたい!でも室内でできない!という場合は外で焼くのも一つの手です。もし近所迷惑にならなければ、1人だけ焼きを担当する人を決めて外で焼きましょう。一定時間したら交代して次の人が焼きを担当します。

煙が出ないホットプレートの世の中ランキング

  • ランク王独自のアルゴリズムで作成した商品ランキングのこと。世の中で本当に売れている商品がわかります。
1位 象印

EA-GW30

価格:14,872円 (税込)

遠赤・穴あきプレート&大たこ焼き仕様のホットプレート

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

本商品は、象印より発売されている3枚プレートタイプのホットプレートです。プレートはグリルプレート・たこ焼きプレート・穴あきプレートの3種類。遠赤&穴あきタイプのプレートが付属しているので、よりヘルシーにお肉を焼くことができます。お肉の美味しさをそのままギュっと焼けるのは嬉しいですね。

油のとびちりや煙が気になる方に最適です。リビングでも気にせずお使いいただけますよ。付属しているたこ焼きプレートは大たこ焼き使用!食べ盛りのお子さんがいても大満足のボリュームです。遠赤コートでふっくら美味しく焼くことができるのも嬉しいポイント。
種類 ホットプレート 焼肉プレート
たこ焼きプレート 付属プレート枚数【枚】 3 枚
最高温度【℃】 250 ℃ 消費電力【W】 1300W
コードの長さ【m】 2.5 m サイズ【mm】 540x120x375 mm
重量【kg】 8.5 kg
2位 プリンセス

Table Grill Mini Pure 103035

価格:8,800円 (税込)

2人暮らしの方にピッタリサイズのオシャレプレート

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写真映えする見た目の美しさから、SNSで一躍人気となったプリンセスのテーブルグリルピュア。2人暮らしにちょうどいいミニサイズはテーブルに出しっぱなしにしても邪魔にならないので、普段のごはん作りにも活用できます。遠赤外線効果でムラなく火が通り、肉や魚をジューシーに焼き上げてくれるのも魅力の1つ。

また、中央の穴に余分な油が落ちるので、焼肉をしても煙が少ないのも特徴です。朝食にフレンチトーストやパンケーキを焼いたり、夕食でメインディッシュのソテーを作ったりと、幅広く活躍してくれること間違いなし。テーブルグリルミニピュアを囲むと、ゆったり大人の時間を過ごしたい方におすすめしたい商品です。
タイプ ホットプレート 形状 長方形
重量【g】 2.4 kg 種類 ホットプレート
最高温度【℃】 250 ℃ 消費電力【W】 1000 W
コードの長さ【m】 2 m サイズ【mm】 450x75x220 mm
重量【kg】 2.4 kg
3位 象印

EA-GV35AM-TD

価格:14,360円 (税込)

大人数や家族での使用ならコレ!長く愛用できるホットプレート

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

「収納ケースがついて置き場所に困らないホットプレート」といえばこの象印の「やきやき」シリーズ。平形・焼肉・たこ焼きプレートがついており、水受け・ヒーターまで全て取り外して洗えます。縦置き収納はできませんが、本商品は収納ケースが付属します。取手が付いているので、普段はパントリーなどに収納しておいて使うときだけ持ち出すというのも簡単ですよ。

ファミリーで使用するものをお探しの人におすすめ。プレートのフチに火傷防止の本体ガードが付いているので火傷しづらく、家族や大人数で使用することができます。またコードの長さが2.5mあり、パーティーなどで使う時にも役立ちます。チタン入りフッ素とセラミックコート2層のトリプルコートで、長く愛用してい人にも!
種類 ホットプレート 焼肉プレート
たこ焼きプレート 付属プレート枚数【枚】 3 枚
最高温度【℃】 250 ℃ 消費電力【W】 1300W
コードの長さ【m】 2.5 m サイズ【mm】 540x120x375 mm
重量【kg】 9 kg
4位 タイガー

CQE-B200-TH

価格:7,380円 (税込)

プレート2枚で基本的な調理が可能!コンパクトなグリル鍋

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

本商品は、タイガーより発売されているグリル鍋です。プレートは「グリル鍋プレート」・「波形プレート」のみが付属。プレートはたった2枚ですが、鍋・焼き・蒸し料理ができるのは魅力!また、深鍋プレートは直火OKなので、ガス火にかけて鍋の下ごしらえができます。取っ手も付いているので、キッチンから食卓に運ぶ際も苦労しません。

シンプルな設計かつコンパクトなので、一人暮らしから夫婦でのご使用にピッタリです。プレート2枚で基本的なお料理ができるのも嬉しいポイントですよね。あれこれとプレートが多い商品に抵抗がある方におすすめです。また、調理に便利なガラス蓋つきなので、失敗の心配もありません。
種類 グリル鍋 焼肉プレート
付属プレート枚数【枚】 2 枚 最高温度【℃】 240 ℃
消費電力【W】 1100 W コードの長さ【m】 1.8 m
サイズ【mm】 407x187x329 mm 重量【kg】 3.8 kg
5位 タイガー

CRL-A200-KI

価格:9,430円 (税込)

新・団らんスタイル!シックでおしゃれなホットプレート

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

本商品は、タイガーより発売されているデザイン性の高いおしゃれなグリル鍋です。プレートは「グリル鍋プレート」・「深鍋プレート」のみが付属。焼きムラがでにくい「3往復ヒーター」を搭載しています。また、取っ手も付いているので、キッチンから食卓に運ぶ際も苦労しません。

シンプルな設計かつコンパクトなので、一人暮らしから夫婦でのご使用にピッタリです。アイアンブラックがとてもおしゃれなので、食卓に出しっぱなしにしてもおかしくありません。インテリアとしても、調理器具としてもリビングで使いたい方に最適ですよ。操作しやすい温度調節レバーも便利なポイントです。
種類 ホットプレート 焼肉プレート
付属プレート枚数【枚】 2 枚 最高温度【℃】 250 ℃
消費電力【W】 1200W コードの長さ【m】 1.8 m
サイズ【mm】 387x177x249 mm 重量【kg】 4.3 kg

ホットプレートを使用し室内で肉を焼くときには煙対策をしっかり行い、室内に臭いが残らないように工夫をしましょう。またアパートやマンションなどで室内焼き肉を行う場合は火災報知器が鳴ってしまうこともあり得るので、おおごとにならないよう常に細心の注意を払いながら行う必要があります。

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