【2021年最新】遠赤外線ホットプレート|本格的でおしゃれな機種も!

遠赤外線ヒーターで食材を加熱するホットプレートは、調理時の煙が少なく、おうち焼肉を楽しみたい人にピッタリです。「炭火焼きの良さ」と「ホットプレートの手軽さ」とを合わせ持った遠赤外線式ホットプレートから、アラジンやザイグルなど人気の商品を紹介します!

2021/10/21 更新

ホットプレート料理は、調理が簡単なだけでなく、洗い物を減らすこともでき、調理や後片付けにかける手間や時間を省くことができます。レシピブックが付属しているホットプレートがあるほか、ネット上でもレシピの情報は豊富になっていて、ホットプレート料理のバリエーションは拡大中で

 

一般社団法人 日本電機工業会の「民生用電気機器自主統計調査」によると、2020年の1月から9月までの「ホットプレート計」の出荷数は、前年同期比で140.5%の伸びだそうです。ホットプレートの種類も増えていて、遠赤外線方式やおしゃれなタイプなど、新しい製品が次々に登場しています

 

ホットプレートを囲んで家族が一緒に食事をすると、家族間のコミュニケーションの活性化にも役立ちます。特にステイホーム期間中にホットプレートへの注目度が高まったようですが、ホットプレート料理の手軽さや美味しさが人気の理由のようです

今すぐ見る!遠赤外線方式のおすすめホットプレート3選

最近のホットプレートのトレンドとしては、機能性にこだわった「本格派」の無煙ロースターや遠赤外線式ホットプレートと、デザイン性にすぐれた「おしゃれ」ホットプレートが目立っています。いずれも、ホットプレート料理の楽しみ方の幅を広げるものとして人気です。

 

遠赤外線式のホットプレートは、炭火焼きと同じ輻射熱を利用した加熱方式で、食材の美味しい焼き方を追求したものです。おしゃれなタイプのホットプレートは、食卓に彩りを加えるものとして注目されています。

料理を楽しみたい!そんな方のための「本格派モデル」

ホットプレートでお好み焼きや焼肉をしたいけれど、焼いた時に出る煙やにおいが気になる…という方も多いと思います。そんなお悩みをお持ちの方には「無煙ロースター」を使った本格派調理がおすすめです。

 

無煙ロースターとは吸煙機能に優れ、においの発生を抑えながらグリル調理を楽しめる便利なホットプレートです。また、無煙ロースターの中でも加熱方式が赤外線式のモデルは、熱の立ち上がりが早く、時短料理に大活躍します。

 

遠赤外線式ホットプレートは価格が高いですが、料理本格派やホットプレートを頻繁に活用したいけれど煙やにおいが気になっていた、という方にはぜひおすすめしたい商品です。

「見せる」ことを意識した、おしゃれなホットプレートも急増中

最近は女性を中心に、家電も「見た目重視」で選ぶ方が増えてきました。「見せる」調理家電が欲しいなら、SNS映えする「セラミックホットプレート」がおすすめです。白いセラミック製のプレートは、食材の色を鮮やかに魅せ、おしゃれなホームパーティーで大活躍します。

 

セラミックホットプレートの魅力は見た目だけではありません。汚れがこびりつきにくくお手入れが簡単なツルッとしたプレート表面や、薄型で出し入れしやすい重さも女性人気が高い理由です。

 

見た目はもちろん、性能もバッチリなセラミックホットプレートは、プレゼントとしても喜ばれること間違いなしです!4,000~1万円台で購入できるので、予算に合わせて選んでみるのがいいでしょう。

ホットプレートの加熱方式はいくつかありますが、「遠赤外線式」のホットプレートにはどんな特徴があるのでしょうか。ここでは遠赤外線式ホットプレートを選ぶメリットを2つご紹介します。

立ち上がりが早く、伝熱効率が高い

遠赤外線による加熱は、遠赤外線が直接食材に吸収され、食材の分子を振動させて加熱する方式です。遠赤外線を多く出すグラファイトヒーターやカーボンヒーターは短時間で立ち上がり、食材を直接加熱し始めます。

 

遠赤外線の輻射によって食材の表面が発熱し、表面の熱が食材の内部に伝わり、内部の温度が上昇します。食材の表面への伝熱効率は高く、表面はこんがり、内部がふっくらと加熱され、食材の美味しさが引き出されます。

 

遠赤外線ヒーターの輻射熱による加熱方式は、食材の美味しい焼き上がりにこだわったものです。炭火焼きと同じ原理で、焼肉などをふっくらと仕上げます。ただし、調理時間がやや長くかかるという側面もあります。また、遠赤外線ヒーターでは、アルミホイルが使えないので、ホイル焼きはできません。

煙が出にくい

ホットプレートで焼肉をした場合に煙が出るのは、肉から出た余分な脂がプレート上で高温になるからです。上部の遠赤外線ヒーターで食材を直接加熱する方式では煙が出るほど脂が高温にならないので、煙の発生を減らすことができます。

 

加えて、余分な脂をプレートの下に落とす仕組みもあるため、遠赤外線式のホットプレートは煙が出にくく、自宅で焼肉やグリル料理を味わいたい場合にぴったりです。「おうち焼肉」に最適です。煙対策がされているホットプレートの詳細はこちらの記事を参考にしてください。

ホットプレートには遠赤外線式の他に、「ヒーター式」「IH式」「カセットガス式」があります。それぞれに特徴やデメリットがあるので、焼き上がりや使い勝手、価格帯など、それぞれの違いを押さえた上でどれが自分に合っているか考えながら選んでみてください。

ヒーター式

ヒーター式は「シーズヒーター」の熱をプレートに伝えて加熱する方式です。種類が豊富でさまざまなメーカー商品から選ぶことができ、他の加熱方式と比較して安価で手に入る傾向にあります。

 

ただしプレートが加熱されるまで少し時間がかかり、ヒーターの形状によっては、焼きムラができてしまう可能性があります。安さ重視でホットプレートを購入したい方にはおすすめですが、本格的な料理をしたい方には向かないでしょう。

IH式

IHヒーターからの磁力線が、金属製のプレートに渦電流を発生させ、渦電流の電気抵抗によって金属製のプレートが発熱する方式です。電気エネルギーを熱に変える熱効率が高く、省エネです。温度調整が細かくできるという特徴もあります。

 

プレート自体が発熱するので、ヒーター式とは異なり焼きムラが生じにくくなっています。IH調理器として使えるものは、鍋料理などにも対応できます。タイマー機能を搭載しているものもあり、高機能なタイプです。

カセットガス式

ガスの直火でプレートを加熱するので、火力が強く食材に短時間で火を通すことができます。カセットガスがあれば即使用可能なので、電気コードが不要なのが他の加熱方式との違いです。キャンプや停電時の利用に便利です。

 

長時間調理する際には、燃料のカセットガスボンベの予備を用意しておく必要があります。また、ガスボンベの使用期限は製造後約7年が目安なので、ボンベを保管する際には注意が必要です。

4つの加熱方式のメリット・デメリットをまとめました。使い勝手や価格、焼き加減の違いを改めて比較した上で新しいホットプレートを購入するのがおすすめです。

 

加熱方式 メリット デメリット
遠赤外線式 炭火焼きのような食材の美味しさを引き出す焼き上がり。煙が出にくい。 価格が高め。調理時間が長め。アルミホイルが使えない。
IH式 焼きムラができにくく、温度調節がしやすい。IH調理器としても使えるタイプがある。 価格が高め。製品の種類は少なめ。
カセットガス式 火力が強く、短時間で火を通せる。こんろとしても使えるタイプがある。 カセットガスボンベを用意する必要がある。
ヒーター式 手ごろな価格の製品があり、製品の種類が豊富。 予熱時間が長め。焼きムラができることがある。
アラジン

CAG-G13B-G

価格:27,647円 (税込)

上部のグラファイトヒーターが遠赤外線で加熱

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

0.2秒で発熱するグラファイトヒーターが上部から遠赤外線で食材を加熱します。食材の脂がプレートの下の水トレイに落ちる構造なので脂を加熱しにくく、煙が出にくいという特徴があります。高温輻射で加熱するので、焼肉は炭火で焼いたような仕上がりです

 

焼き物以外に、炙(あぶ)り料理にも対応しています。本体の形状から、高さのある収納スペースが必要ですが、持ち運びにも便利な収納バッグや本体カバーが付属しているので、すっきりと収納することが可能です。

 

スペック詳細はこちら

 

取扱説明書はこちら

メーカー 日本エー・アイ・シー 商品名 グラファイト グリラー CAG-G13B
形状 楕円形 消費電力 1300W
最高温度 - 付属プレート マジックプレート
その他機能 空焼き防止センサー ヒーター グラファイトヒーター
コード長 約2.3m サイズ 550×310×314mm (WDH)
重量 約5.2kg
ザイグル

ZAIGLE PLUS

価格:12,540円 (税込)

フードの高さで簡単に焼き加減を調節

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

上部のカーボンヒーターからの遠赤外線が食材を加熱します。輻射熱による加熱なので、炭火焼きのような焼き上がりです。肉や魚を焼いても、食材から出た脂が高温にならず、煙が出にくくなっています。焼き加減は、フードを上下させることによって簡単に調節できる仕組みです。

 

揚げ物の温め直しのほか、ノンフライ料理にも対応しています。脂を落とす穴のある通常プレートと穴のないフラットプレートの2種類が付属していて、料理によって使い分けることが可能です。

 

スペック詳細はこちら

 

取扱説明書はこちら

メーカー ZAIGLE(ザイグル) 商品名 ザイグルプラス (JAPAN-ZAIGLE PLUS)
形状 円形 消費電力 1200W
最高温度 - 付属プレート 通常プレート、フラットプレート
その他機能 - ヒーター カーボンヒーター
コード長 3m サイズ 直径400mm
重量 約3.7kg
ニチネン

遠赤無煙グリル UFO  CCM-101

価格:14,700円 (税込)

カセットガス式で、遠赤外線調理

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

カセットガス式で、遠赤外線を多く出すセラミックバーナーを搭載しています。セラミックバーナーの遠赤外線効果と下部プレートからの伝導熱によって、食材を美味しく焼き上げます。ヒーターは上部のみで、食材の脂は下に落ちる構造です。煙や油はねが抑えられるので、家での焼肉に適しています。電気コードが不要なので、アウトドアでも手軽に利用できます。

 

スペック詳細はこちら

 

取扱説明書はこちら

メーカー ニチネン 商品名 遠赤無煙グリル UFO  CCM-101
形状 円形プレート 最大発熱量 1.5kW(1,300kcal/h)
ガス消費量 約110g/h 連続燃焼時間 約135分
安全装置 圧力感知安全装置 付属プレート グリルプレート
サイズ 443×300×265mm (WDH) 重量 約4.2kg
象印マホービン(ZOJIRUSHI)

ホットプレート やきやき EA-GV35

価格:14,020円 (税込)

遠赤効果を高めたコーティングのプレートが付属

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

ヒーター式の従来型のホットプレートですが、耐久性のある3層構造の「トリプルチタンセラミックコート」を使用しています。遠赤効果のあるセラミックコートは2層になっていて、「遠赤平面(ハーフ)プレート」と「遠赤穴あき焼肉(ハーフ)プレート」が標準で付属しています

 

30個のたこ焼きを焼けるたこ焼きプレートも付属していて、多くの料理に対応できます。プレートは丸洗いでき、収納ホルダーが付属しているので収納も楽です。本体ガードがあるので、手がプレートに触れにくくなっています。

 

スペック詳細はこちら

 

取扱説明書はこちら

メーカー 象印マホービン(ZOJIRUSHI) 商品名 ホットプレート やきやき(EA-GV35)
形状 長方形 消費電力 1300W
最高温度 250℃ 付属プレート 平面・たこ焼き・平面ハーフ・穴あき焼肉ハーフ・穴あき焼肉
その他機能 プレート丸洗い ヒーター シーズヒーター
コード長 2.5m サイズ 540x375x120mm (WDH)
重量 約9kg
PRINCESS(プリンセス)

テーブルグリル ピュア

価格:11,800円 (税込)

シンプルなデザインがおしゃれなホットプレート

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

オランダの家電メーカーPRINCESS製のホットプレートです。シンプルで、おしゃれなテーブルウエアのような見た目に仕上がっています。ヒーターをプレートに内蔵しているヒーター式です。プレート全体をおおう蓋はありませんが、オプションで、タジン鍋の形をしたシリコン製の蓋があります。

 

ヒーター式ですが、プレートにはセラミックコーティングが施されていて、セラミックからの遠赤外線によって食材をふっくらと焼き上げることが可能です。中央に油を落とす穴があり、余分な油をカットすることもできます。

 

スペック詳細はこちら

メーカー PRINCESS(プリンセス) 商品名 Table Grill Pure
形状 長方形 消費電力 1300W
最高温度 250℃ 付属プレート グリルプレート
その他機能 温度ヒューズ ヒーター シーズヒーター
コード長 約2m サイズ 614×222×70mm (WDH)
重量 約3.4kg
タイガー

CRV-A300-T

価格:11,000円 (税込)

遠赤効果が高いプレート付属の限定モデル

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

ヒーター式のホットプレートです。CRV-A300は、遠赤効果の高いコーティングを施したプレートが付属している限定モデルです。平面プレートには遠赤効果を高める遠赤土鍋コーティングが施されており、食材の旨みを引き出して焼き上げます。

 

穴あき・波型プレートとたこ焼きプレートの表面は、セラミックを含んだフッ素加工で、遠赤効果が高くなっています。プレートは丸洗いでき、付属の収納スタンドでコンパクトに縦置き収納ができる、使い勝手のいいモデルです。

 

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取扱説明書はこちら

メーカー タイガー魔法瓶(TIGER) 商品名 ホットプレート これ1台 (CRV-A300)
形状 長方形 消費電力 1300W
最高温度 250℃ 付属プレート 穴あき・波型プレート・平面プレート・たこ焼きプレート
その他機能 プレート丸洗い ヒーター シーズヒーター
コード長 3m サイズ 567×379×136 mm (WDH)
重量 9.1kg

美味しくて、調理が簡単なホットプレート料理への人気が高まっています。特に、遠赤外線方式のホットプレートは、食材の美味しさを引き出す焼き上がりを追求した調理器具です。美味しい料理が大好きで、調理時の煙を減らしたいという人に最適だと言えます。自分の好みに合ったホットプレートを選んで、ホットプレート料理を楽しみましょう。