ミキサーを使った簡単レシピを大公開!おすすめレシピ本5選|ダイエットにも

バナナジュースやスムージーを作るときに便利なミキサー。ダイエットや美容に取り入れるのも人気ですが、ミキサーはジュースやスムージーだけでなく、おかずやお菓子作りにも活用できるのをご存知でしょうか?時短にもなるミキサーレシピの活用術をご紹介します。

2021/02/03 更新

ミキサーはジュースを作るときに便利ですが、それ以外に使い道がないと思われががちです。また、以前は毎日のように使用していたが、結局使わなくなりしまったままという方も多いのではないでしょうか?

 

ミキサーを使えば、面倒に感じてしまう料理の下ごしらえや、手作業に時間がかかるお菓子作りが簡単にできます。ミキサーがあるのに使わないなんてもったいない!時短にもなるので忙しい方にもおすすめです。

 

この記事ではミキサーを使ったおすすめレシピをご紹介します。最後にレシピ本も紹介していますので、ぜひ参考にして役立ててください。

今すぐ見る!ミキサーレシピ本のおすすめ5選

ミキサーの基本とも言えるジュースやスムージー。ジュースは好きなフルーツや野菜と水や牛乳、お好みでシロップやはちみつなどを加えて撹拌するだけです。スムージーは、通常凍らせたフルーツや野菜を使いますが、凍らせずに氷を入れて作ってもOKです。

 

ジュースは皮や種を取り除いてから使用しますが、スムージーは皮や種も丸ごと入れるので食物繊維や栄養も丸ごと摂れるのがポイント。口当たりもジュースはサラッとしていますが、スムージーはとろみがあります。飲みにくい場合は少量の水を入れるとよいでしょう。

ミキサーはジュースやスムージー以外にもさまざまなシーンに活用できます。簡単で今日からでも始められる活用術をご紹介しますので、ぜひ試してみてください。

もう一品欲しいときにもミキサーでおかずが作れる

ミキサーは混ぜる・練るという工程にも活用できます。副菜にもう一品欲しいときや、お弁当のおかずやおつまみにもおすすめです。

はんぺんを使った優しい甘さの伊達巻

材料(1本分)

  • 卵4個
  • はんぺん1枚
  • 砂糖大さじ1
  • 白だし小さじ1
  • みりん大さじ1/2

 

作り方

  1. 材料を全てミキサーに入れなめらかになるまで混ぜる
  2. フライパンに油をしき生地を流し入れ弱火で両面を焼く
  3. 焼けたら取り出し巻き簾で巻く

 

お正月に食べるおせちには伊達巻が欠かせませんよね。市販のものを買うと意外に高く、食べきれずに余ってしまったということはありませんか?ミキサーを使えば必要な分だけ作れますし、甘さも自分好みに調節できます。レシピは甘さ控えめなので、お好みでアレンジしてください。

本格的な海老しんじょも超簡単

材料(4人分)

  • 海老200g
  • 長芋100g
  • はんぺん1枚
  • 卵1個
  • 片栗粉大さじ1
  • 塩小さじ1/2
  • 酒小さじ1

 

作り方

  1. 海老は殻をむき背わたを取り半分に切っておく
  2. はんぺんや長芋もミキサーに入れやすい大きさにカットする
  3. すべての材料をミキサーにかける
  4. 混ざったら適量をラップに取り巾着にしてレンジで1分~2分加熱する

 

料亭で出てくるような海老しんじょも、ミキサーを使えば簡単です。食べ方は、あんかけにしてもいいですし、油で揚げて揚げしんじょにしても美味しく食べられますよ。小さめに作りお吸い物にするなど、アレンジも楽しめます。

子どもから大人までみんな大好きなミキサーカレー

カレーはじっくりことことと煮込むほど美味しくなりますが、ミキサーを使えば一晩寝かせた美味しさを手軽に楽しめます

野菜嫌いの子どもも美味しく食べられるカレー

カレーは子どもにも大人気のメニューですが、好き嫌いがあると嫌いな野菜だけ残してしまいがちです。野菜不足や栄養の偏りが気になるのであれば、ミキサーでペースト状にして丸ごと食べさせるとよいでしょう。

 

材料は、いつも作るカレーと同じでOKです。作り方は、いつも通り具材を煮込んだら、ルーを入れる前にミキサーでペースト状にします。鍋に戻してからルーを入れれば完成です。後はお好みでゆで卵や唐揚げなど、子どもが好きな具材をトッピングしてあげましょう。

時短なのに一晩寝かせた味になる

本格的なカレーを作りたいと思っても、専門店のように味に深みを出すのは難しいですよね。そんなときもミキサーを使えば旨味が凝縮するので、手軽に一晩寝かせた味を再現できます。時短にもなるのでぜひ試してみてください。

 

ルーを使わずにスパイスをブレンドして、オリジナルカレーを作りたいときにもおすすめです。

濃厚なポタージュもミキサーなら手軽に楽しめる

ポタージュは濃厚さが魅力ですが、家で作るとなると裏ごし作業が面倒ですよね。こんなときもミキサーを使えば、面倒な裏ごしをしなくても簡単に美味しいポタージュを作れます。

濃厚なかぼちゃのポタージュ

材料(2人分)

  • かぼちゃ1/4個
  • 牛乳400ml
  • ☆塩コショウ適量
  • ☆コンソメキューブ1個
  • ☆バター10g

 

作り方

  1. かぼちゃは適当な大きさにカットしてレンジで柔らかくなるまで加熱する
  2. かぼちゃが柔らかくなったら牛乳とかぼちゃをミキサーにかける
  3. 混ざったら鍋に移し☆を入れ10分~15分煮込む

 

かぼちゃを1個を丸ごと買ったとき、食べきれずに困った経験はありませんか?使い道に悩んだときは、かぼちゃのポタージュを作ってみてください。牛乳の量でとろみを加減できますので、お好みで調整可能です。

食感を楽しめるコーンポタージュ

材料(2人分)

  • とうもろこし缶詰1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • 牛乳400ml
  • ☆コンソメキューブ1個
  • ☆バター10g
  • ☆塩コショウ適量

 

作り方

  1. 玉ねぎは薄切りにしておく
  2. 鍋に油をしき玉ねぎを炒めしんなりしたらコーンを入れさらに炒める
  3. 鍋に牛乳と☆を入れ味を整えたら粗熱を取る
  4. 粗熱が取れたらミキサーにかける

 

ミキサーにかけた後、ざるでこすとなめらかになりますが、食感を楽しめるのでそのまま食べましょう。とうもろこし缶の汁を使うのであれば、牛乳の量を調整してください。

 

生のとうもろこしを使うと甘みのある美味しいコーンポタージュになるので、とうもろこしの旬には生を使うのもおすすめです。生のとうもろこしは、包丁でそぎ切りにしてから使いましょう。

ミキサーを使えば手間のかかるデザートも簡単

ミキサーはデザート作りにも活用できます。面倒な工程もミキサーを使えばあっという間です。

ミキサーで作るチーズケーキ

チーズケーキを作るときに、クリームチーズを練ると腕がパンパンになってしまいますよね。そんなときこそミキサーを活用しましょう。混ざったら生地を型に流し入れてオーブンで焼くだけなので、簡単ですし時短にも!しっかり混ぜればなめらかで口当たりのいいチーズケーキになります。

混ぜて蒸すだけの簡単さつま芋プリン

スタンダードのプリンに飽きたときは、さつま芋プリンを作ってみてはいかがですか?プリンなのにスイートポテト風に仕上がります。子どものおやつやホームパーティーにもおすすめです。

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