餅つき機の比較＆おすすめ9選｜ホームベーカリーとの違い・タイガ・象印のメーカー比較

お正月の風物詩ともいえるお餅は、「普段は食べないけど、お正月は食卓に並ぶ」といったご家庭も少なくありません。市販の切り餅も美味しいですが、つきたてのお餅は驚いてしまうほど美味しいですよね。

お餅というと杵と臼を使ってぺったんぺったんつくイメージもありますが、家庭でそこまで大がかりなお餅づくりを行うのは大変です。そこで活躍するのが家庭用餅つき機です。ボタン1つで美味しいお餅はもちろん、パンやうどんも作れます。

今回は、家庭用餅つき機を発売するタイガー・象印などの5つのメーカーの特徴・代表モデル・スペックの紹介に加え、ホームベーカリーとの違いについても詳しく解説します。代表モデルの比較もしているので、ぜひ参考にしてください。

餅つき機はその名前の通り餅作りをメインとする機械で、つく・こねる・蒸すの機能を備える製品がほとんどです。一方、ホームベーカリーはパン作りをメインとする機械で、こねる・発酵するといった機能を搭載しています。

そのため、ホームベーカリーには「蒸す」機能がなく、餅つき機には「発酵する」機能がない場合が多いです。お餅かパンか、どちらをより美味しく作りたいか考えたうえで、自分に合った製品を選びましょう。

通常、餅つきの行程はもち米を蒸して杵と臼を使って作りますが、餅つき機はもち米と水を餅つき機の中に投入してスイッチを押すだけで餅を作れます。また、白い餅だけでなく、さくら餅や草餅などのアレンジ餅も簡単にできます。

さらに、「蒸し」と「つき」をそれぞれ選択できる餅つき機なら、餅以外にも赤飯やパン・うどん・パスタ生地のような料理が作れます。

餅の作り方は大きく分けて「炊くタイプ」と「蒸すタイプ」の2種類があり、蒸し方によって食感が大きく異なるので、自分の好きな食感に合わせて選ぶ方法があります。

もち米と水を一緒に入れて「炊くタイプ」の餅つき機で作った餅は柔らかくよく伸びる傾向があります。一方、「蒸すタイプ」の餅つき機で作った餅は弾力があり、歯ごたえを楽しめます。

餅づくりの際に時間のかかる行程として水に浸ける作業がありますが、連続またはスピーディーに作りたい場合は浸け込みが不要なタイプの餅つき機がおすすめです。

浸け込みが必要なタイプでは、餅つき機に入れる前に餅を6時間以上水に浸け込む必要があります。しかし、不要なタイプはこの工程がないため、たった1時間で餅が完成するメリットがあります。量が足りなくなった場合にも追加で作れるので、さまざまな状況に柔軟に対応できます。

餅つき機の容量は2～3合のコンパクトなものから、2升以上に対応した大容量のものまであります。家族が5人程度の家庭で使うなら、1升以上のものを選びましょう。1升の餅つき機で作れる餅の量は約2kg、50gの丸餅に換算すると40個は作れるので、客人や親戚が集まった際も十分に対応できます。

タイガーは真空断熱保温の魔法瓶や、土鍋IHの圧力炊飯器などが有名な調理器具メーカーですが、餅つき機も人気があります。特に人気なのが「力じまんシリーズ」です。

1台で蒸す・つく・こねるの3つの動きを自動で行うので、ボタンを押すだけで簡単に美味しいお餅を味わえます。シリーズの中には最大3升まで対応している餅つき機があるので、大家族の方やお正月に大人数で集まる方にもおすすめです。

象印も魔法瓶が有名なメーカーです。炊飯器や電気ポットなどの調理器具も人気があります。象印は「力もちシリーズ」を展開しています。得意なマイコン全自動を採用しており、蒸す・つく・こねる・つぶすの4つの働きが可能です。

1台4役なので、赤飯を蒸したり生地をこねたりもできます。餅つき意外にもホームベーカリーとして利用できるので、料理の幅が広がります。

日本で初めて家庭用餅つき機を発売した東芝は、試行錯誤を繰り返しながら、1971年に現在もシリーズ化されている「もちっ子」を発売しました。

当時は、蒸す・こねるの2つの機能しか搭載されていませんでしたが、現在では改良を重ねてつぶす機能やみそ羽根なども使用できます。

また、パン作りに使えるのも特徴です。意外と重労働なパン生地をこねる作業をサポートするので、今までの負担が軽減します。2升までお餅をつける大容量なの点もポイントです。

調理家電だけではなく車や情報機器関連なども扱うエムケー精工は、1976年に「鏡もち」を発売しました。独自開発した上蒸し式を当時から採用し、現在発売されているモデルにも常設されています。

こだわりの技術を搭載しながら、コンパクトで安い価格なのも特徴です。また、少人数での使用ができる「プチもっち」シリーズから、大人数での使用に適した餅つき機まで揃っています。

日立は家電やAV機器など幅広い製品を取り扱っている大手機器メーカーです。すでに製造終了していますが、かつては餅つき機も発売していました。多様な種類の餅つき機を製造していたようですが、現在購入できるモデルは1種類のみとなっています。

餅つき機の容量は「升」で表記されているものが多いです。1升は10合で、10合は約2Lとなります。1升で約10人分のお餅が作れるので、少人数で使用する場合は3～5合程度、大人数で使用するなら2~3升に対応している餅つき機がおすすめです。

エムケー精工の「RM-05MN」「RM-101SN」はコンパクトで少人数に対応しています。大人数で利用する予定の方は、それ以外の餅つき機がおすすめです。

餅つき機には「蒸す」機能が搭載されていないモデルがあります。蒸し機能がないと、お餅の味や仕上がりに圧倒的な差が出ます。また、茶碗蒸しや赤飯を蒸すときにも使用できるので、料理の幅を広げたい方はチェックしたい項目です。

「蒸し」は基本的な機能のため、ほとんどの餅つき機に搭載されています。ただし、タイガーやエムケー精工の一部のモデルには搭載されていないものもあるので、事前に確認しましょう。

パン機能とは、生地をこねたり焼き上げたりできる機能です。ホームベーカリーと兼用になっているモデルもあります。以下の表はパン生地をこねられるか確認したものです。

タイガーとエムケー精工のRM-541SZはパン生地をこねられませんが、それ以外の餅つき機ではパン生地をこねられます。パン生地をこねるのは力仕事なので、その手間が減るのは嬉しいポイントです。

餅つき機の相場は10,000〜30,000円です。メーカーやスペックにこだわりがなければ、10,000円以下で購入できるモデルもあります。以下は2020年9月時点でのAmazonの価格です。

容量が大きく多機能な象印が最も高額になります。エムケー精工のRM-05MNは少量タイプなため最も安いです。

餅つき機には餅を作る以外の付加機能がついている製品も数多くあります。以下の機能がついている餅つき機は、家に1台あるだけで料理の幅がぐんと広がりますので、ぜひチェックしてください。

餅を作る以外の付加機能

• うどんなどの麺類やピザ生地

こねる機能を活かして作れます。日頃から麺類やピザを食べる機会が多い方にはおすすめです。

• おこわや赤飯

蒸す機能を活かして作れます。蒸し器などを準備する手間もなく、炊飯器で作るよりふっくらと仕上がります。

• 自家製味噌

味噌を作る用の羽根が付属していれば、簡単に作れます。自分で味噌を作ってみたい方は、味噌用の羽根があるか確認してください。

• 発芽玄米

玄米を発芽させる機能がついているものもあります。温度管理などの大変な作業も餅つき機が行うため、発芽玄米を簡単に食べられます。

アイリスオーヤマなどからも発売されている餅つき機能が搭載されたホームベーカリーの中でも、特に人気なのがパナソニックです。室温センサーと庫内温度センサーが安定した美味しさを引き出すので、伸びが良く美味しいつきたてのお餅を作れます。

餅つき機でもさまざまな料理で使えるとはいえ、餅つき機搭載ホームベーカリーの方が汎用性が高いです。また、餅つき機よりも価格が高くなる傾向があります。

パン作りをメインで考えているなら、餅つき機ではなくホームベーカリーがおすすめです。餅つき機でも、うどんやパンの生地をこねたり蒸し料理を作れたりと料理の幅は広がります。しかし、ホームベーカリーは餅つき機を凌駕するほど作れる料理数が多いのが特徴です。

2升以上のお餅を作るなら餅つき機がおすすめです。餅つき機能搭載のホームベーカリーは2〜3合程度しかお餅を作れません。一方で、餅つき機はお餅を作るための機械なので、大容量でも美味しく簡単に作れます。

また、蒸し機能が搭載されていないモデルが多いのもホームベーカリーの特徴です。もち米をこねる前に、蒸した方がワンランク上のお餅を楽しめます。

餅つき機があれば、自宅で簡単につきたてのお餅が楽しめます。メーカーによって容量や機能が異なり、パンや茶碗蒸しなどお餅以外の料理にも活かせるものがあります。今回ご紹介した内容を参考に、自分に合った餅つき機を探してください。