旭酒造 日本酒 獺祭

最安値:¥3,630
旭酒造 獺祭の商品概要、説明書、おすすめポイント、口コミ・レビュー・評価、他製品との比較、価格などをまとめ、旭酒造 獺祭がどんな人におすすめなのかを評価しました。

2022/07/10 更新

ランク王編集部

1度は聞いた事のある銘柄◎贈り物にも最適な美味しい日本酒

本商品は、旭酒造より発売されている、美味しいお酒のある豊かな時間を届けるために作られた日本酒です。最高位といわれる「純米大吟醸酒」の製法で造られているのがポイント!酒米では最高品質といわれる山田錦を丁寧に45%も磨いています。お米の自然で繊細な甘みや、豊かな香りが絶妙なバランスで表現されています。

さらに、ジュースのようなフルーティーさやワインに近い味わいなのが美味しさの秘訣。そのため、和食はもちろん、チーズを使ったお料理に合わせたい方にもピッタリですよ。有名な銘柄なので、日本酒が好きな方へのプレゼントにも向いています。特別な日の日本酒としてもおすすめです。

獺祭の通販サイト比較

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旭酒造

Amazon売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 純米大吟醸酒部門 2位

(2024/03/12調べ)

獺祭(だっさい) 純米大吟醸45 1800ml

製造元
旭酒造
原産地
山口県岩国市周東町獺越2167-4
特定名称
純米大吟醸酒
原料米
山田錦
アルコール度数
16 %
精米歩合
45%
公式商品ページのURL
https://www.asahishuzo.ne.jp/index.php
日本酒が苦手という呑助は多くいます。 初めて日本酒を飲んだのが安酒場で、いわゆる醸造酒の燗酒を呑んでるのが原因かと思われる。 まずは獺祭を呑んで日本酒嫌いを改めてもらいたい。 美味い日本酒は他にも色々あるので、獺祭から入ってぜひ日本酒の世界を楽しめるようになって頂きたい。

出典: https://www.amazon.co.jp

初心者でも失敗しない人気の日本酒であるという評判が定着しています。 日本酒初心者や女性でも飲みやすいところが一番の人気の秘密ですね。
口当たりはフレッシュ、香りは洋梨のようにフルーティーで若干甘く、それでいて米の旨味もあって飲みごたえもある。極めて完成度の高い日本酒です。 そして、もう一点、獺祭の人気の秘密ですが、獺祭の美味しさは分かりやすいのですよ。 派手な果実臭、蜜のような甘さで、なおかつ軽やかで飲みやすい。

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甘くて口当たりが良く、洋梨のようにフルーティーな香りがするという定評があります。 それでいてお米の甘さがしっかり出ているお酒なので、とても飲みやすいです。
日本酒特有の臭みもなく 半分ほど呑んでしまいましたが 全く2日酔いもなく 頭も痛くなりませんでした

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日本酒度が高いのに、日本酒特有の酒グサさ雑味がなく、とてもさっぱりしています。 あまり悪酔いしない軽い口当たりと言うのも人気のようです。
バランスがとても良いです。余韻も長く素晴らしい。高級ワインに通ずる力を持ちながら、量にするとワインボトル1本あたり1,000円強の価格で買えてしまうのだから凄い。

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特に、獺祭 純米大吟醸45は購入しやすい価格なので、「コストパフォーマンスが高い」と満足度が高い口コミが見られます。
いつも入手困難の獺祭。 父のお誕生日プレゼントとして送りました。 貴重な物だと分かっていたので、とても喜んでもらえました。 キレがあってコクもある、日本酒らしい日本酒でとても美味しかったと申しておりました。 また機会があれば飲ませてあげたいです。

出典: https://review.rakuten.co.jp

人気が出て一時入手困難という事もあり、人にプレゼントすると重宝がられるという口コミも非常に多かったです。記念日や、季節の贈り物にも最適のようですね。
はっきり言って、日本酒というよりワインに近い。 大山や八海山や船中八策などが好きな私には ちょっと無理かも知れない。

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一方で、フルーティーすぎて日本酒らしさが足りない、辛口が好きなので合わなかったという口コミも少なくはありません。
良く言えばクセがなくて飲みやすい。悪く言えば味に深みがない。 私には物足りなかった。美味しいお酒を飲んだときの高揚感がなかった。残念。

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確かに飲みやすいけれど無難すぎる、味に深みがなく面白みがないという日本酒を飲みなれている人の口コミもちらほら見られます。
濃厚な味で良い酒とは思うが、純米大吟醸というのを考えると世間で騒がれているほどでもないと思う。

出典: https://www.sakeno.com

有名になり過ぎて、過大評価されているのではないかも言われています。
磨きその先へ以外はだいたいのみましたが、 実は50%が一番コスパも良くて飲む酒としては 一番安定感あったように思います。 むしろ、個人的にはボディが一番しっかりしていた 50%が一番、普段飲みや初心者にはおすすめしたい と思える味でしたね。

出典: https://www.sakeno.com

獺祭は精米歩合が45%(50%)、39%、23%と、徐々に磨き具合が上がっていくのですが、磨けば磨くほどおいしいのか?については意見が分かれるようです。 当然、磨けば磨くほど値段は上がっていくのですが、実際のところ、値段に見合っているのはグレードが一番下の45%(50%)が一番おいしいという口コミが多く見られます。
23%精米ってどんな感じ??興味本位で無理して買いました。少しの期待はありましたが、飲んでみてがっくり。え~何これ?って感じでした。表現しにくい酒で、吟醸香があまり感じられず、味がうすい。奥行きも広がりもなく平面的で、水っぽく気が抜けたビールみたい。なぜ今の時代この様な酒が旨い酒と言われ、売れているようですがよくわかりません。

出典: https://www.sakeno.com

獺祭は「磨き三割九分」(精米歩合39%)、「磨き二割三分」(精米歩合23%)「磨きその先へ」(精米歩合非公開)と、磨けば磨くほどグレードが上がり、雑味のないきれいな味になります。 ただし、「すっきりし過ぎて飲みごたえがない」「水のようだ」という口コミさえ見られるので個人の好みの問題でしょう。
旭酒造

Amazon売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 純米大吟醸酒部門 4位

(2024/03/13調べ)

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 1800ml

精米歩合50%以上は大吟醸という最高級の日本酒とされますが、獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分は、それをさらに磨き上げて39%にしています。

 

米の旨味がしっかりと感じられ、バナナを思わせる芳醇な香りがする、蜂蜜のようなきれいな甘みがある、飲んだ後余韻が長く続く、等の口コミが寄せられています。

 

酒米「山田錦」の場合、真価を発揮すると言われるのは精米歩合が40%を越えてからと言われています。

当然45と比較すると価格は1.5倍ほど高くなりますが、特別な日に試してみたいお酒ですね。

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獺祭 純米大吟醸 磨き 二割三分 1800ml

日本酒の中では、精米歩合50%でさえ磨き具合が高いとされているのに、さらにその半分以下の23%という、日本最高峰の磨きを実現しています

 

酒米を磨くという作業には大変な労力と時間、そしてコストがかかっています。

かなりの手間をかけて作りこまれていることがわかりますね。

 

華やかでいて、雑味のないクリアな味わいがする、飲み干した後も香りが口に残る、蜜の様に円やかで、口内で転がして楽しめる、二口・三口と飲み進めるうちに美味しさが増す、爽やかでメロンの様な香り、といった口コミが多いです。

 

お値段は、精米歩合45の「3倍以上」もするんです。

しかし、高いお金を支払ってでも、この味を楽しみたいと考えている人は多いと思います。

 

特別な日に、時間をかけてゆっくり飲むお酒に選びたいですね!

お酒好きなご両親や、季節へのプレゼントとしても喜ばれています。

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獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き二割三分 1800ml

遠心分離機を使って加圧せずにもろみを搾って取り出したお酒です。

 

酒造りの最終段階において、通常はもろみを加圧して搾ってお酒を取り出しますが、もろみを加圧すると、もろみの雑味もお酒に混入するためです。

 

なお、獺祭二割三分遠心分離は遠心分離機を使って取り出したお酒と、通常のお酒の搾り方である圧力をかけて搾ったものをブレンドしています。

 

遠心分離の美点である雑味が全くない酒質に、通常の搾り方由来のパンチのある酒質をブレンドすることで、華やかさと繊細さの中に、厚みと複雑さがプラスされています。

 

飲んだ後の、香りの広がりが凄いという口コミがあります。

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獺祭 磨きその先へ

獺祭シリーズの究極にして頂点にあるお酒です。

 

精米歩合が非公開な上、製法の特徴も公開されてませんが、二割三分を踏まえた上で別のお酒として造られました。

 

常識的を超えた酒質を目指し、美しい香り、味の複雑性・重層性、長い余韻が味わえます。

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獺祭 純米大吟醸 スパークリング45 360ml

純米大吟醸の華やかな香り、山田錦の米の甘みが感じられる獺祭の発泡酒です。

 

瓶内二次発酵だからこその炭酸の爽やかさで、炭酸の刺激を感じないくらい炭酸が脇役に徹していて飲みやすいのが特徴です。

 

ライスワインとも言われるだけあってフルーティで甘い、フルーツカクテルのよう、という口コミが寄せられています。