ローチョコレートのおすすめ15選！市販のチョコはどこで買える？アレンジレシピも

近年スーパーフードとして高い注目を集めているローチョコレート。カカオを低温で発酵して作られるローチョコレートは、一般的なチョコレートを作る際に熱で消失してしまう栄養素をそのまま接種できるため健康志向の方にもぴったりです。

ローチョコレートは成城石井・カルディをはじめとしたお店、通販で販売しています。発売されている製品の種類は非常に豊富なので、どれを購入すればいいか迷ってしまう方も多いですよね。

そこでこちらの記事では、ローチョコレートの選び方について解説します。おすすめのローチョコレート15選もご紹介しますので、ぜひローチョコレート選びの参考にしてください。美味しくて健康的なローチョコレートを楽しみましょう！

ローチョコレートとは、カカオを低温で処理して作られたチョコレートです。ローは『ROW（生・未加工）』を意味しており、一般的なチョコレートを作る際に熱により減少しがちな栄養素をそのまま摂取できる健康的な食品として注目を集めています。

また、健康的なだけではなく味が美味しいのもローチョコレートの特徴。カカオ以外の材料も健康的なものが使用されており、動物性の食品を使用していない製品が多いためヴィーガンスイーツとしても人気です。

ローチョコレートには、一般的なチョコレートの製造過程で減少しがちな熱に弱い栄養素が含まれています。まず挙げられるのは、カカオに含まれている栄養素である食物繊維・鉄・カルシウム・亜鉛・テオブロミンなどです。

また、体内で生成されないミネラル、加熱に弱いビタミンB12なども含まれています。生活習慣病が気になる方にぴったりのカカオポリフェノールも接種でき、健康面・美容面にも嬉しい栄養素が豊富です。

苦いチョコレートが苦手な方にはカカオ含有量70%未満のローチョコレートがおすすめです。ローチョコレートはカカオ含有量が高いものが多いので、70％未満はローチョコレートの中では比較的苦味が抑えられています。また、ローチョコレートは一般的なチョコレートよりも優しい甘みがあるため、苦みを感じにくく食べやすいです。

適度な苦味と甘みのバランスが取れた味わいを楽しみたいなら、カカオ含有量70~90%の製品がおすすめ。一般的なハイカカオのチョコレートよりも苦味や渋味を感じにくいです。甘めがお好みの方は、原材料表記がカカオバター・カカオパウダーの順に記載されているものを選ぶとより甘さを感じる製品を見つけられます。

カカオが持つ風味をしっかり感じたい方・苦いものが好きな方にはカカオ含有量90%以上の製品がおすすめです。90%以上のローチョコレートはカカオの風味がたっぷり閉じ込められており、一般的なチョコレートよりも苦味が抑えられています。また、焙煎による香りが控えめなので、カカオ以外の材料の風味・味わいを存分に感じられます。

ヴィーガンの方は、購入前に原材料をしっかりチェックしましょう。ローチョコレートは動物性の食品を使用していないものが多いですが、中には乳製品を使用しているものもあります。動物性食品の代用としては、ココナッツミルク・ライスミルクのパウダー・メープルシロップ・きび砂糖などの材料が使用されています。

香料・合成着色料・保存料などの添加物が気になる方、オーガニック思考の方は、有機認証マークをチェックしましょう。有機認証マークは、農薬や化学肥料などの化学物質を使用せず自然界の力で生産された食品にのみ表示を許されたマークです。製品の生産国によってマークの表記方法が異なるため、生産国と合わせてしっかり確認してください。

さまざまな味わいのローチョコレートを楽しみたいならフレーバーセットがおすすめです。複数の味がセットになっているため、飽きずに食べやすいです。ベリー系・スパイス・コーヒー・抹茶などのフレーバーや、食感も楽しいナッツ系をのせたものなどお好みに合わせて選べるのも嬉しいポイント。ギフト・お土産用にもぴったりです。

ローチョコレートは、カルディ・成城石井などのお店で購入できます。海外の食品を扱っているお店や高級スーパーで販売されている場合が多いため、身近にある方はぜひチェックしてください。

また、ローチョコレートはAmazon・楽天などのネット通販でも購入できます。ネット通販では店舗で購入するよりも数多くの製品の中から選べるため、こだわりを持ってローチョコレートを選びたい方におすすめです。

ローチョコレートを手作りする場合、カカオバターで作る場合とココナッツオイルで作る場合があります。こちらでは、カカオバターを使用したレシピをご紹介します。

1. カカオバターを細かく砕き、47℃以上にならないように注意して湯煎し、しっかり溶かす。
2. 湯煎からおろし、カカオパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3. 甘味料・バニラエッセンス・塩を加えて混ぜる。
4. テンパリングをする。
5. お好みの形に成形し、冷凍庫で固まるまで冷やす。

ローチョコレートはシンプルなチョコレートとしても美味しく食べられますが、さまざまなアレンジレシピでも楽しめます。アレンジレシピの基本は、ナッツ・キャラメル・ジャムなどのフィリングを中に入れることです。

チョコレートだけで食べるよりも複雑な食感を楽しめ、甘み・酸味などのアクセントが加わるため更に美味しく食べられます。ケーキ・タルトなどを作っても美味しいので、ぜひさまざまなアレンジレシピで楽しんでください。

おすすめのローチョコレート15選をご紹介しました。美味しくて健康的なローチョコレートは、栄養にも注目しながら美味しいものを食べたい方にぴったりです。ぜひこの記事を参考にして、お気に入りのローチョコレートを見つけてください。

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