カスピ海ヨーグルトのおすすめ4選｜手作りも？美味い食べ方や選び方を紹介！

カスピ海ヨーグルトは、独特のとろみのある食感が食べやすいと人気です。普通のヨーグルトと比べるとマイルドでクリーミーな味わいをしています。

しかし、カスピ海ヨーグルトは市販の商品と手作りできる商品があり、どちらがいいの？と気になっている方も多いですよね。手作りのものはコスパがよく、市販のものは手軽さが魅力などそれぞれの商品で特徴があるので、選び方に注意が必要です。

そこで、本記事ではカスピ海ヨーグルトの選び方、食べるメリットなどを詳しく紹介します。カスピ海ヨーグルトの人気メーカーのフジッコ・グリコの違いについても紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。

カスピ海ヨーグルトと普通のヨーグルトの大きな違いは、食感です。カスピ海ヨーグルトとは、ゆるい液状でとろっとした食感が特徴です。クレモリスFC株と呼ばれる乳酸菌が含まれており、その乳酸菌と乳タンパク質が絡み合うためとろみのある食感になります。

また、普通のヨーグルト比べて酸味が少なく、マイルドでクリーミーな味わいをしています。菌種から手作りできるものもあるので、コストを抑えたい方はカスピ海ヨーグルトがおすすめです。

カスピ海ヨーグルトに含まれる乳酸菌が生きて腸に届き、腸内環境を整えてくれます。「クレモリス菌FC株」という乳酸菌が悪玉菌が増えるのを抑制し、腸内菌のバランスを取ってくれる効果があります。

腸内環境を整えると、便秘・下痢などのお腹の不調の改善の効果が期待できます。継続して取り入れると効果があるので、ぜひ少量ずつでも毎日続けてみましょう。

カスピ海ヨーグルトは、血糖値の上昇も抑える効果があります。クレモリス菌FC株に含まれるEPS（体外多糖）が、血糖値の上昇や糖の糖分の吸収を抑える役割をしているからです。

そのため、糖尿病などの生活習慣病の予防に効果的です。より効果的に摂るなら、毎食前に少量ずつ摂るようにしましょう。

クレモリス菌FC株には免疫細胞を活性化させる作用があるため、免疫力アップにも効果的です。そのため、風邪やインフルエンザなどの感染症を予防する効果が期待できます。

また、老廃物が溜まりにくくなるため、肌荒れが改善や美肌効果も期待できます。カスピ海ヨーグルトはいい効果がたくさんあるので、ぜひ取り入れてみてください。

市販のカスピ海ヨーグルトは、サッと手軽に食べたい方におすすめです。菌種から手作りする工程がないため、調理の時間がかからず手軽に食べられます。

ただし、手作りと比べるとコスパが悪いのがデメリットです。そのため、毎日のように摂りたい方は手作りするか、大容量でなるべく価格が安いものをえらびましょう。

コスパ重視なら、カスピ海ヨーグルトを家庭で手作りするのがおすすめです。カスピ海ヨーグルトの菌種を購入し、常温発酵させて作ります。簡単な作り方で、初心者でも手軽に作れるのもポイントです。

また、1度植え継ぎがうまくいくと、それ以降は牛乳のコストしかかからないのがメリットです。約1ヶ月程度植え継ぎできるので、なるべく安くヨーグルト習慣をつけたい方におすすめします。

ダイエット目的でヨーグルトを摂る方は「脂肪分0」がおすすめです。脂肪分0のヨーグルトは、あっさりした味わいのものが多いイメージがありますが、メーカーによっては美味しいものも多く販売されています。

コレステロールが気になる方は、脂肪分以外にも糖質量もチェックしましょう。また、脂肪分が減らされているものは、糖質が多くなっている製品も多くなっています。そのため、中間の低脂肪タイプを選ぶのがおすすめです。

カスピ海ヨーグルトは、クレモリスFC株という菌種で作られています。クレモリスFC株は、生きて腸に届くので、しっかりと腸活を促してくれるのがポイントです。

また、酢酸菌の一種であるアセトバクター菌が一緒に入っているものがおすすめです。アセトバクター菌とクレモリス菌を一緒にすると、品質を安定させてくれます。そのため、手作りの際も扱いやすくなるので、ぜひ菌種の種類を確認しましょう。

忙しい朝には、飲むヨーグルトもおすすめです。お皿などに移す手間もなく、忙しい朝でもサッと飲めます。

また、さらっとして飲みやすいため、カスピ海ヨーグルトの特有のとろみが苦手な方でも飲めるのがポイントです。スプーンなどを使わず飲めるので、ぜひ手軽に飲めるものをお探しの方はチェックしてみてください。

市販のカスピ海ヨーグルトの定番といえば、フジッコ・グリコの商品です。フジッコとグリコの商品の違いは、味わいと食感が違いがあります。フジッコの商品は、ねばりけのある食感でコクと酸味がある味わいが特徴です。

一方で、グリコの商品は、生クリームのようななめらかな液状が特徴です。また、酸味が弱く、生クリームのような味わいだといわれています。プレーンヨーグルトのような酸っぱい味わいが苦手な方におすすめです。

カスピ海ヨーグルトに旬のフルーツを混ぜれば、より美味しく食べられると人気です。好きなフルーツの上にかけるだけの簡単な作り方なので、ぜひチェックしてみてください。

【材料】

• 好きなフルーツ（イチゴ・リンゴ・キウイ・柿・バナナなど）
• カスピ海ヨーグルト　100g

【作り方】

1. フルーツを一口大に切る
2. 器にフルーツ乗せる
3. ヨーグルトをかける

ヨーグルトバーグとは、フルーツアイスのようなスイーツです。たくさんのフルーツやナッツなどを入れると栄養満点なので、ぜひおやつに作ってみてください。

【材料】

• カスピ海ヨーグルト　200g
• イチゴ　4個
• ブルーベリー　20g程度
• シリアル　少々

【作り方】

1. イチゴは食べやすい大きさにカットする
2. フルーツの水気をしっかりする
3. 牛乳パックやバットにオーブンシートを敷く
4. 3にカスピ海ヨーグルトを流し込む
5. フルーツとシリアルをバランスよく並べる
6. 冷凍庫で3時間以上凍らせる

カスピ海ヨーグルトはを使って、ぬか漬け風の漬け物が作れます。みそとヨーグルトのW発酵の力で体にもいいので、ぜひ挑戦してみてください。

【材料】

• 大根　5cm程度
• にんじん　1本
• きゅうり　1本
• なす　1本
• しょうが　2片
• カスピ海ヨーグルト　200g
• 味噌　200g
• 塩　適量

【作り方】

1. 大根を縦の4等分にする
2. にんじん・なす・きゅうりは縦半分に切る
3. 1と2に塩をかけてもみ込み、30分以上放置する
4. 2を水でよく洗い、水気をふく
5. しょうがを薄切りにする
6. ジップロックにヨーグルト・味噌・しょうがを入れて混ぜる
7. 6に野菜を入れる
8. 冷蔵庫で半日以上漬け込む
9. 8を水でサッとあらい完成

カスピ海ヨーグルトは、腸内環境を整えたり血糖値の上昇を抑えたりさまざまな健康効果が期待できます。特にフジッコ・グリコのカスピ海ヨーグルトは、手軽で美味しいと評判です。ぜひ本記事の選び方を参考に食べてみてください。

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