【最強】テフロン加工のフライパンおすすめ27選！焦げないフライパンはどれ？口コミも

炒め物や煮物などさまざまな料理で使われるフライパンは、毎日の料理に欠かせない必需品の1つです。数あるフライパンの中でもテフロン加工されているものは、食材が焦げ付きにくかったり、くっつきにくかったりと評価が高く、愛用者が大勢います。

しかし、テフロン加工のフライパンと言ってもティファールやパール金属などさまざまなメーカーから販売されており、どれを選べばいいか迷ってしまいますよね。ほぼ毎日使うものだからこそ、後悔しないものを選びたいところです。

本記事では、テフロン加工が施されたフライパンの特徴・選び方・おすすめ商品を詳しく紹介します。長持ちさせる方法やテフロン加工が剥がれてしまったときの対処法についても紹介しているので、テフロン加工のフライパンを使う方は参考にしてください。

テフロン加工とは、焦げ付きにくく洗いやすいようにフッ素樹脂でコーティングしたフライパンのことです。テフロン加工もフッ素樹脂加工の1種ですが、加工に使われているフッ素樹脂が異なります。

大手化学メーカーのケマーズ社（旧デュポン社）が製造したフッ素樹脂を使っているものをテフロン加工、それ以外のものをフッ素樹脂加工と呼び区別しています。使用されているフッ素樹脂が異なるだけで、どちらも表面をコーティング加工していることは変わりません。

テフロン加工のフライパンのメリットは何と言っても食材が焦げ付きにくく、洗いやすいところです。フッ素樹脂は非粘着性という性質があるので、食材が焦げ付きにくかったり、くっつきにくかったりする恩恵が受けられます。

また、くっつきにくい特性を活かして、少量の油で調理できるのも魅力です。日々の食事で油を少しでも減らしたい方にとっては大きなメリットになります。

テフロン加工のフライパンは、一般的に寿命が短く、長期間使いにくいというデメリットがあります。加工されていない鉄のフライパンが手入れをしっかり行えば半永久的に使えるのに対して、テフロン加工は約1～3年ほどと使用できる期間が短いものが多いです。

ホームセンターやスーパーなどで販売されているお手頃価格のものでも、大手メーカー製のものであっても、寿命に関して言えば大きな違いはありません。一定の期間で買い替える必要があるのが、テフロン加工のデメリットです。

テフロン加工にはグレードがあり、グレードごとに耐久性指数が異なっています。グレードが上がるほど価格は高くなる傾向にありますが、その分耐久性も上がるため、購入する際はグレードをチェックしましょう。以下に、各グレードの耐久性指数を示しますので参考にしてください。

料理をする際にほぼ使うことになるフライパンは、重さも重要になります。あまりに重いとあおるのが大変です。そのため、できるだけ軽いものを選ぶのがおすすめです。

ガス火用とIH用とでは、一般的にガス火専用のものの方が軽めになっているので、ガス火で調理している方はガス火専用品の中から探しましょう。

フライパンは直径14cm程度のものから32cm程度のものなどサイズに幅があります。フライパンのサイズは家族の人数や作る料理の量に合わせて選ぶのがおすすめです。一般的に1～2人用なら20～24cm、3～4人用なら25～28cmが目安と言われています。

また、焼く・炒める以外に煮込みや揚げ物をするときは深さもチェックしましょう。煮込み・揚げ物には8cm以上あるとゆとりを持って調理できるので、検討してみてください。

フライパンにはそれぞれどの熱源に対応しているかが決まっています。以前はガス火がメインだったため気にする必要はありませんでしたが、最近はオール電化の普及もあってIH対応のものも増えてきました。

ガス火用のフライパンの方が価格が安くて購入しやすいものが多いですが、自宅のコンロがIHならIH用のものを選ぶ必要があります。熱源がどちらかしかないなら専用品、どちらでも使えるものが欲しいならガス・IH兼用商品を選ぶのがおすすめです。

テフロン加工のフライパンと一言で言っても、さまざまなメーカー・ブランドが販売しており、どれを選べばいいのかよく分からないという方は、人気メーカー・ブランドから探してみるのもおすすめです。

「取っ手が取れる～」でおなじみのティファールや生活雑貨大手のニトリなどのフライパンは、使用者が多く評価も高いので検討してみましょう。価格はやや高めですが、長く使えることを考えるとコスト的にあまり変わらなくなります。

＊ティファールはテフロン加工ではなく、フッ素樹脂加工製品です。

テフロン加工のフライパンは表面をフッ素樹脂でコーティングしているのでで、調味料が入ったまま長時間放置したり、傷が付いたりすると剥がれてしまいます。そのため、調理後はなるべく早く汚れを落とすことが重要です。

フライパンを洗う際は、中性洗剤を染み込ませた柔らかいスポンジでやさしくゆっくり洗いましょう。たわしや磨き粉を使うと表面が傷つき剥がれやすくなるので、絶対に避けてください。

テフロンは熱に弱いわけではありませんが、温度が上がりすぎてしまうとコーティングの劣化や有毒ガス発生のリスクが高まってしまいます。通常の調理なら問題ありませんが、空焚きや強火の連続使用による高温調理は避けるのが無難です。テフロン加工のフライパンは強火による連続の高温調理には向いていないと覚えておきましょう。

テフロン加工のフライパンは傷が付いてしまうと、そこから徐々にコーティングが剥がれてしまう可能性があります。そのため、表面を傷つけてしまいやすい金属製のヘラや角のある調理器具は使わない方が無難です。

テフロン加工のフライパンを使う際は、シリコン製のキッチンツールや木べらを使ってやさしく調理しましょう。

テフロンのコーティングが剥がれてしまったけれど、そのフライパンがどうしても使いたい場合は自分で加工するかプロに再加工を依頼するのがおすすめです。自分でやる場合は市販のフッ素復活剤を購入して加工します。

自分でやるのが不安な場合はプロに依頼するのがいいですが、安いフライパンだとかえって高く付くことも考えられます。安いフライパンの場合はいっその事買い替えを検討した方がいいかもしれません。

テフロン加工のフライパンについて紹介しました。テフロン加工は焦げ付きにくく、お手入れもしやすいので、日々の調理が楽しくなるアイテムの1つです。本記事を参考にお気に入りのテフロン加工フライパンを手に入れて、料理を楽しみましょう。

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