焦げ付かない長持ちするフライパンおすすめ25選！耐久性のいいものや人気のvakkitも

フライパンは毎日の料理に欠かせない調理器具です。使用頻度が高いので、フライパンに不満が多いと料理をするのが憂うつになってしまいます。だからこそ、使い勝手のいい長く使えるフライパンを見つけたいと考えている方も多いのではないでしょうか。

一口にフライパンといっても、素材の違いや製造方法の違いなどで、長く使えるかには大きな差がでます。各メーカーも工夫を凝らして、できるだけ長持ちするフライパンを開発し、ストレスなく料理ができるようになっています。しかし、フライパンの種類はとても多く、どれを選べばいいのか迷いますよね。

本記事では、長持ちするフライパンの特徴・選び方を解説し、人気のvakkitを含むおすすめの長持ちフライパンを紹介します。安くて長持ちする・耐久性が高い・焦げ付かないなど、長く使えるフライパンを多数紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

長持ちするフライパンを探す前に、そもそもフライパンの寿命はどれくらいなのでしょうか。実はフライパンの寿命は、およそ1年から3年程度です。使いはじめは食材もするりと動きますし、簡単に汚れは落ちます。

しかし、長く使っているうちに焦げやすくなったり、食材が剥がれにくくなったりします。この状態になったときがフライパンに寿命がきている目安です。素材やコーティングで寿命は違いますが、適切なお手入れをしないと寿命は短くなります。

テフロンとは、アメリカのデュポン社（現・ケマーズ社）が1930年代に発見したフッ素樹脂のひとつです。このテフロンを使ってコーティングされたフライパンが「テフロン加工」のフライパンです。くっつかないフライパンならストレスなく料理をすることができます。

特徴は、表面がツルツルしているので、食材がこびりつきにくく、使用後もスポンジ等で軽くこすれば落ちます。しかし、このコーティングが剥がれると、食材が焦げ付きやすくなります。そのため、高温での使用はしない、使用後すぐに冷水をかけない使い方を守る必要があります。

テフロンと同じく、フッ素樹脂を用いて加工したフライパンが「フッ素樹脂加工」のフライパンです。素材が同じなので、テフロン加工と大きな違いはなく、料理が焦げ付かないように作られています。

テフロンと同じように300度を超えるような高温調理は、表面のコーティングをはがれやすくする恐れがあるのでできません。また、使用後のフライパンがまだ高温なうちに冷水をかけるような、急激な温度変化もやめましょう。

チタンコート加工は、フッ素樹脂にチタンを混ぜたもので加工するコーティング法です。チタンは錆びにくく、強度も高い特性があります。そのため、フライパンに施されるコーティングの中でもかなり強度が高いものになります。

しかし、他のコーティングと同じく強火で熱するのは、コーティングが剥がれやすくなるのでやめましょう。メンテナンスが比較的簡単で、かつ強度があるフライパンを探しているならば、チタンコートがおすすめです。

フッ素樹脂に人口のダイヤモンドを混ぜてコーティングしたものが「ダイヤモンド加工」です。フッ素樹脂を使っているので、テフロン加工の一種ですが、非常に固い物質である人口ダイヤモンドを混ぜることで、耐久度をかなり高めています。

耐久度が高いので長く使えるのが特徴です。テフロン加工の弱点を克服できる加工になるため、料理もこびりつきにくく、近年ではダイヤモンド加工のフライパンが多く作られています。

マーブルコート加工は、フッ素樹脂にマーブル（大理石）の粉を混ぜてコーティングする加工をいいます。強度的にはダイヤモンド加工と大きな違いはありません。ダイヤモンド加工と同じくらいに耐久性も高いので、好みで選んでみてください。

食材のこびりつきにくさは、従来のテフロン加工よりもかなり高いので、お手入れがしやすい点も魅力的です。またフライパン表面に大理石の粉による斑紋が見られるので、見た目が美しいのも特徴です。

チタンは鉄と比較すると2倍の強度があるのが特徴の素材です。そのため、衝撃を受けても割れたり折れにくいのですが、鉄の3割～5割程度の重さしかありません。軽くて強度が高いフライパンを探している場合におすすめの素材です。

また、酸や食塩に対して強い耐性を持っているので、錆びにくく手入れがしやすい点も魅力に挙げられます。ただし、熱伝導率が低いので、強火で一気に仕上げるような使い方には不向きです。じっくり調理する際におすすめです。

ステンレス製のフライパンは、汚れにくく錆にくいのが特徴です。保温性が高いので、一度高温にすると、火を止めても温度は下がりにくい特性があります。高温調理だけでなく、余熱調理もできるのが特徴です。

しかし、熱伝導率が低いのはデメリットです。フライパンが温まるまでに少し時間がかかるので、焼きムラが出やすいので気を付けましょう。ステンレス特有のシルバーは、高級感があるので、おしゃれで耐久性に優れたフライパンを探している場合にぴったりです。

鉄製フライパンは、パラパラチャーハンやシャキシャキの野菜炒めなど、強火での調理が必要な料理をよくする方におすすめです。使う前にひと手間が必要ですが、丁寧に使うと長く使える一生もののフライパンにもできます。長く使えるフライパンを探している場合におすすめです。

ただし、メンテナンスが他の素材のフライパンと比べると手間がかかる点はデメリットです。また鉄製なので、フライパンがどうしても重くなるので気を付けましょう。

近年注目を集めている素材にセラミックがあります。セラミックはとても硬いだけでなく、高温にも対応でき、しかも錆にくい優れた素材です。熱伝導率も高いので、強火で短時間に料理をしたい場合におすすめします。

また、セラミックフライパンは美しい白い表面をしていて、見た目がとてもおしゃれな点も魅力的です。手入れしやすくて、しかも高温調理もできるおしゃれなフライパンを探している場合は、セラミック製のフライパンを選びましょう。

フライパンは、大きさ選びも重要です。料理を作る人数に合った大きさでないと使い勝手が悪く、せっかく長持ちするフライパンを買っても結局使わなくなってしまう場合もあります。それでは、元も子もありません。フライパンは、料理を作る人数に合わせて選びましょう。

結婚や一人暮らしで初めてフライパンを購入するなら、何かと使い回しのきく26cmのフライパンがおすすめです。少量の調理はもちろん、来客時には複数名分の調理に対応できます。サブのフライパンが欲しい場合は、20cm以下を選ぶと朝食やお弁当の少量の調理がしやすいです。

 長持ちするフライパンを探している場合は、あまり安すぎないフライパンを選ばないようにするのが大切です。安いフライパンはコーテイング加工が薄かったりして、フライパンに傷がつきやすいだけでなく、すぐに焦げ付いてしまったりします。

最近ではニトリなどでもさまざまな種類のフライパンが販売されています。中には1,000円を切るような製品もあり手軽に購入できますが、長持ちできるフライパンを選ぶ際には、安すぎる価格のフライパンは避けましょう。

フライパンというと、ティファールをまず想像する方も多いですよね。ティファールは取っ手を取り外しできるシリーズが有名ですが、全体的に耐久度が高い点が特徴のブランドです。フッ素樹脂加工をはじめて行ったのもティファールです。

フライパンの焼き面の中央にマークがありますが、これは適温になると文字が消える特徴があります。このときが食材を入れるタイミングというお知らせになっていて、調理の補助をしてくれる点も魅力的なメーカーです。

サーモスは魔法瓶でおなじみのメーカーですが、フライパンも多くの製品を作っています。サーモスのフライパンはフッ素樹脂に別の硬い物質を配合したコーティングを施しているため、摩耗に強く長く使えるのが特徴です。

また、サイズや形状のバリエーションが豊富にあるため、自分の使い方にあったサイズなどを選べるのも魅力的です。耐久性の高さは滑らかなコーティングが長く続くことからもわかります。

各種検証系雑誌でも、高い評価を得ているフライパンがエバークックです。軽くて女性にも使いやすいだけでなく、焦げ付きにくいため、日々のお手入れもとても楽なのも特徴です。エバークックの特徴は「ツルすべ」にあります。

接着剤なしでフッ素樹脂コーティングができるので、長くフライパンの表面をツルツルの状態に保てます。コーティングはアルマイトコーティングという、熱や塩分だけでなく、摩耗にも強いコーティングが施されているのも長持ちの理由です。

貝印は昔から刃物メーカーとして有名なメーカーです。「より多くの人に、よりいい商品を届ける」という企業理念にのっとった製品を販売しています。そのため、貝印が作っているフライパンは使いやすさにこだわった製品が多いのが特徴です。

特に、軽くてコンパクトなフライパンが多いので、女性にも扱いやすくなっています。また、熱効率のいいフライパンなども販売しており、手ごろな価格帯でもあるため、コスパがいいのも特徴です。

ビタミン（ビタ）を逃さず料理を作る（クラフト）ことを社名に掲げているVITA CRAFTは、水溶性ビタミンやミネラルを壊さず調理できる無水調理器具の専門メーカーです。プロの現場でも使用される「プロシリーズ」のフライパンは、五層構造でしっかりした厚みがあり、衝撃に強く丈夫で長時間の高温調理にも耐えられます。

また、船舶や航空機に使われている技術を応用して製造された「スーパー鉄 フライパン」は、鉄製でありながら錆びにくく強靭で長持ちします。使用後の油引きが不要で、お手入れがラクなのも嬉しいポイントです。

ニトリは、「お、ねだん以上。」をモットーに価値ある家庭用品を販売するメーカーです。ニトリのフライパンは、以前ネットで話題になったリーズナブルな鉄製スキレット・通称「ニトスキ」をはじめさまざまな素材・大きさの商品が種類豊富に展開されています。

ニトリのフライパンは、厳しい品質検査をクリアしコーティング加工もいいものを使用しているので、長く愛用できます。また、1,000円台からの手頃な値段で購入でき、安くて長持ちするのも魅力です。

長く使うためには、使い方に気を付ける必要があります。ダメージを与えないことが大事なので、フライパンを洗う際には、タワシや研磨剤入りのスポンジでこするような洗い方は絶対にやめましょう。柔らかいスポンジで、表面を傷つけないように汚れを落とすようにします。

また、焦げ付かせないのも長く使うためには大事な使い方です。強火で焦がしてしまうと、どうしても焦げをとるときに、表面を傷つけるリスクが高くなります。日々のお手入れを怠らないのはもちろんですが、使う際にも気を付けましょう。

よりフライパンを長く使うためには、フライ返しなどの調理器具もフライパンのコーティングや表面を傷つけにくいものを選ぶのがおすすめです。そのため、金属製のものはおすすめできません。

傷をつけにくいのは、ナイロン製やシリコン製のものです。特に最近はシリコン製の調理器具が増えているので、注目してみましょう。

フライパンは毎日使う調理器具です。そのため、できるだけ長く使えるフライパンを使うと、毎日の料理がストレスなく行うことができます。ここで紹介したフライパンを使って、日々の料理を快適に楽しんでください。こちらもあわせてご覧ください。