IH対応の圧力鍋おすすめ18選｜初心者も必見！選び方もご紹介

圧力鍋は、時短で簡単に煮込み料理や炊飯などができる便利な調理器具です。しかし、圧力鍋はティファール・フィスラー・パール金属などさまざまなブランドから展開されていて、何を選んだらいいか分からないですよね。

オール電化の家庭は、IHコンロに対応のものでないと使えないので注意が必要です。また、同じ圧力鍋でも機能性や素材などの違いで、値段も安いものと高いもので金額が大きく違います。

そこで、本記事ではIH対応の圧力鍋の選び方、コスパ最強・人気商品の18選を紹介します。初心者でも簡単に使える圧力鍋ばかりなので、ぜひ参考にしてみてください。

圧力鍋は、時短料理ができる便利な調理器具です。密閉した鍋に圧力をかけて加熱し、100℃以上の高い温度で調理します。そのため、煮込み時間の短縮や、食材が美味しくなるのが魅力です。

また、圧力鍋には普通の圧力鍋と電気圧力鍋の2種類があり、加熱方法が違います。通常の圧力鍋は火加減の微調整がしやすく、時短調理したい方に最適です。電気圧力鍋は電気を使って調理するため、ほったらかし調理をしたい方におすすめです。

おもり式の圧力鍋は、使い方が簡単で初心者におすすめです。おもり式は圧力がかかった状態で、シューっと蒸気が出たり音が出たりするため、火を調節するタイミングが分かりやすくなっています。

ただし、分かりやすい分、音が大きいのがデメリットです。特に夜中に静かに調理したい方、小さい子どもがいる家庭には不向きです。

スプリング式の圧力鍋は、静かに調理できるのが特徴です。蒸気口の内部にバネが入っていて、圧力がかかるとピンが持ち上がります。そのピンの線の本数を見て、圧力の状態を確認する仕組みです。

ただし、スプリング式は静かに調理できる分、火の切り替えのタイミングが分かりにくいのがデメリットです。忘れっぽい方や初心者の方は、分かりやすいおもり式をおすすめします。

圧力のパワーはそれぞれの圧力鍋で違うので、作りたい料理に合わせてチェックしましょう。肉や魚などの煮込み料理などをしたい方は、80～150kPaの高圧モデルがおすすめです。また、野菜の下ごしらえなどで使う場合は、50～80kPaの低圧モデルを選びましょう。

圧力鍋は、圧力の段階が調節できるものがおすすめです。低圧・普通・高圧など2～3段階で調節できるモデルが多数販売されています。

そのため、骨まで柔らかくするような魚料理や肉料理などは高圧、野菜の煮物などには低圧など料理によって使い分けられるのが魅力です。

ステンレス製は保温性が高く冷めにくい特性があるため、じっくり煮込む料理に最適です。一度圧力をかけたら、火を止めた後も余熱で調理できるため少ない火力で調理できます。

また、耐久性も高く傷や汚れが付きにくいのもメリットです。ただし、圧力がかかるまでの時間が長く、比較的重量があるのが難点です。

アルミ製は、熱伝導率が高いため時短料理に最適です。熱しやすく冷めやすい性質で冷めるのも早いため、早く片付けられるのもポイントです。

また、重量が軽いため、手に負担がかからず楽に調理できます。ただし、アルミ製だと圧力の度合いが低いモデルが多い、焦げ付きやすいなどがデメリットです。

多層構造の圧力鍋は、熱伝導率・保温性どちらも高いのが魅力です。ステンレス製とアルミ製のどちらの特性も持っているため、使い勝手に優れています。

また、最近の多重構造の圧力鍋のモデルが豊富に販売されています。鍋の全体ではなく底だけが多重構造で、安いものも販売されているのでぜひチェックしてみてください。

圧力鍋は、家族の人数・調理する量に合わせて使いやすいサイズを選びましょう。基本的には推奨された人数より少し大きめを選ぶのがおすすめです。以下で、容量の目安を紹介するので、参考にしてみてください。

• 1～2人…2.5~3L
• 3～4人…4～5L
• 5人以上…6L以上

タイマー付きは、火加減を調整するタイミングを教えてくれるので便利です。圧力鍋で調理すると、高圧から低圧に切り替えたり火を止めたりするタイミングがあります。そんなときタイマーでお知らせしてくれるので初心者でも安心して調理できます。

ただし、タイマー部分は洗えない・電池交換の手間があるのがデメリットです。洗う度に毎回取り外さなくてはいけないので注意が必要です。

圧力鍋のお手入れのしやすさをチェックしましょう。お手入れ簡単な圧力鍋は、パーツが少ないもの・取っ手が取れるもの・簡単に分解できるものなどがおすすめです。

また、焦げ付きにくい・傷がつきにくいものを選ぶのもおすすめです。中にはフッ素コーティングなど、焦げ付きにくいようにコーティング加工されたものもあるのでぜひチェックしてみましょう。

圧力鍋は、レシピがついているか確認しましょう。その製品で作れるさまざまレシピが載っているので、初心者でも簡単に美味しく作れるのが魅力です。

また、最近販売している圧力鍋のほとんどにレシピが付いています。メーカーによっては、100種類以上のレシピが載っているレシピブックがついているものもあります。圧力鍋初心者は付属のレシピにも注目して選んでみてください。

より安全に使用するなら、安全性の高さもチェックしておきましょう。日本の販売されている圧力鍋は、経済産業省の安全基準が認められたPSCマークを付けるように義務付けられています。さらに、製品安全協会が認めた製品のSGマークの有無も併せてチェックしましょう。

また、圧力鍋の保証期間も確認しておくのも大切です。中には10年保証が付いているモデルもあるので、長く安心して使用できます。

ティファールのIH対応の圧力鍋は、軽量・時短クッキングができると人気です。毎日の使いやすさにこだわっていて、蓋の開け閉めの手軽さ、従来のものから重さ30%の軽量、調理時間を短縮などを実現しています。

また、ティファールの圧力鍋は約200以上のレシピをウェブで見られるのが魅力です。蓋の構造もシンプルなので、お手入れのしやすい製品です。

安い価格のIH対応圧力鍋なら、パール金属の圧力鍋がおすすめです。特におすすめなのが、「クイックエコ 3層底切り替え式圧力鍋」です。底面が3層構造で低圧・高圧の2段階切り替えられてお値段以上の機能性となっています。

サイズも2.5～5.5Lと家族の人数に合わせて選べます。パール金属は、両手鍋やアルミ製の圧力鍋も人気があり、どれも安い価格でさまざまな商品を展開しているのが魅力です。

アイリスオーヤマは、おしゃれなデザインの圧力鍋が人気です。鍋のカラーがシルバー以外に、レッド・グレー・ブラウンと好きな色が選べます。

また、圧力鍋て作る簡単レシピブック付きで、料理をしながら見られるのがポイントです。リーズナブルな価格で、できるだけ安い価格で購入したい方、おしゃれなデザインで選びたい方におすすめです。

IH対応の圧力鍋の使い方が心配な方のために、基本的な使い方の流れを紹介します。しかし、圧力鍋によって細かな使用方法が違うため、必ず製品の取扱い説明書を読んでから使用しましょう。

1. 材料を圧力鍋に入れる
2. 蓋をセットする
3. 強火にかける
4. 加圧したのが確認できたら火を弱める（または消す）
5. 圧力が下がるまで放置する
6. ピン（おもり）が下がったのを確認する
7. 蓋を開ける
8. その後味付けなどの調理する

IH対応の圧力鍋以外にも、便利な調理器具を揃えると料理がグッと楽になります。フライパンは、焦げ付きにくいものを選ぶとお手入れも簡単です。また、火の通りやすさ・軽さなども重視して選ぶと、忙しいママでも快適に使えます。

毎日使う包丁にもこだわってみるのもおすすめです。少し高価なものでも、きちんとお手入れすれば長く使えます。ぜひ日々の料理が便利になる調理器具を揃えてみてください。

オール電化のキッチンの方は、IH対応の圧力鍋でないと使えないです。そのため、きちんとIHに対応しているかチェックし、自分にとって使いやすいものを選びましょう。ぜひ本記事の選び方、おすすめ商品を参考にしてみてください。

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