ゆずポン酢おすすめ20選｜人気メーカーは？作り方や合う料理も紹介！

ポン酢はさまざまな料理と相性がよく、使い道豊富な調味料です。いろいろな果汁を使用したポン酢がありますが、どれを選べばいいか分からないと思っていませんか？

そんな方におすすめなのが、ゆずポン酢です。ゆずポン酢はゆずの果汁をメインに使ったポン酢で、豊かな風味や上品な香りを楽しめます。プロの料理人も愛用している方が多くより料理の旨味がアップするので、ぜひ使用してみてください。

この記事では、ゆずポン酢の選び方やおすすめ商品を紹介します。ゆずポン酢の人気メーカー・自家製ゆずポン酢の作り方・ゆずポン酢に合う料理のレシピなども紹介するので、ぜひ参考にしてください。

ゆずポン酢とは、ゆずの果汁をメインに使って作られた調味料を指します。日本人に好まれるゆずは、風味と香りが優れているのが特徴です。和食の味を引き立てる魅力があり、よりおいしさがアップします。

また、ゆずはビタミンC・β-カロテン・β-クリプトキサンチン・クエン酸などの栄養素を多く含んでいるのも嬉しいポイントです。肌を美しく保つともいわれているので、ぜひゆずポン酢を使用してみてください。

ゆずポン酢の選び方はさまざまあり、ゆずの品質や原産地・使用されている醤油の種類・価格・原材料や添加物などがあります。選び方を知って、自分にぴったりのゆずポン酢を見つけましょう。

ゆずポン酢を選ぶ際は、ゆずの原産地や品質から選ぶのもおすすめです。ゆずポン酢の最大の魅力は風味と香りであり、ゆずの原産地や品質によって味わいは変わります。とくにフレッシュな香りを楽しみたい方は、徳島県・高知県・鹿児島県産のゆずを使用したゆずポン酢が最適です。

また、ゆず以外に配合されている食材も確認しておきましょう。かつお節・昆布・ゆず以外の果物など、配合比率によって味わいは変わってきます。あらかじめラベルを確認しておくと、自分好みのゆずポン酢に出会えます。

ゆずポン酢を選ぶ際は、使われている醤油の種類に注目しましょう。醤油が使用されているゆずポン酢は、醤油の種類によって味わいが変わってきます。下記に醤油の種類をまとめたので、参考にしてください。

• 本醸造方式：材料となる小麦や大豆を、酵母や麹菌などの力によって長期にわたり発酵・熟成させたもの。
• 混合醸造方式：本醸造のもろみにアミノ酸液を加えて短期間で熟成させたもの。
• 混合方式：生揚げ醤油にアミノ酸を直接混ぜ合わせただけのもの。

こだわりのない方は、味のバランスがとれた本醸造方式の醤油を選ぶのがおすすめです。こだわりたい方は、独特な味を楽しめる混合醸造方式や混合方式の醤油を選らんでみてください。

ゆずポン酢を選ぶ際は、価格から選ぶのもおすすめです。ゆずポン酢は安価から高価まで、さまざまな種類のものが売られています。日常でたくさん使う場合は安いもの、おもてなしやちょっとした贅沢をしたいときは高いものなどと、使い分けするのもおすすめです。

ネット通販ではまとめ買いもでき、1本で買うよりもお得に購入できる場合があるので、ぜひチェックしてみてください。

ゆずポン酢を選ぶ際は、原材料や添加物もチェックしましょう。ゆずポン酢は、添加物（酸味料・香料・酸化防止剤など）や化学調味料が入ったものが売られています。気になる方は無添加タイプを選ぶのがおすすめです。

ただし、無添加タイプは開封すると劣化が早いため、なるべく早めに使い切りましょう。また、ゆずポン酢は減塩タイプも売られています。塩分が気になる方は、ぜひ購入してみてください。

ここでは、自家製ゆずポン酢の作り方を紹介します。ぜひ挑戦してみてください。

【材料】

• ゆず（A）
• 醤油（A）
• みりん（A）
• かつお節（B）
• 昆布（B）

【作り方】

1. （A）をボウルの中に入れて混ぜ合わせます。ゆず5：醤油5：みりん1～2が目安です。（みりんは1の場合はすっぱい系・2の場合はまろやか系に仕上がります）
2. （B）を1のボウルに入れます。ポン酢500mlを作る場合は、かつお節15gくらい・昆布5cm角くらいを入れましょう。
3. ボウルにホコリが入らないようにラップで覆い、涼しい場所で24時間置きます。
4. 時間が経ったらボウルの中身をこして、かつお節と昆布を取り除きます。
5. 煮沸した瓶に入れて、冷蔵庫で寝かせます。（常温保存はできないので注意）
6. 3ヶ月くらい寝かせたら完成です。より寝かせると、まろやかな味わいに仕上がります。

ここでは、ゆずポン酢の人気メーカーを紹介します。ミツカン・馬路村・徳島産業など、ぜひ参考にしてください。

ミツカンは、酢や納豆を主力とした大手食品メーカーです。ポン酢と言えばミツカンと言われるくらい定番の商品で、スーパーで手軽に購入できます。

ミツカンの『ゆずぽん』は国産のゆずを丸搾りしており、豊かな香りを楽しめます。どんな料理とも相性抜群なのが嬉しいポイントです。価格も150mlや360mlなら、500円以下で購入できます。

高知県の山奥にある人口800人くらいの小さな村『馬路村』では、ゆずの栽培が盛んにおこなわれています。馬路村農協が製造する『ゆずの村』は、全国のスーパーで売られる知名度の高いゆずポン酢です。

まろやかなかつおだしとゆずの配合が絶妙で、どんな料理とも合います。価格は1,000円以下なのでぜひ使用してみてください。さらにゆずをふんだんに使用した赤キャップバージョンもあるので、よりゆずの香りを楽しみたい方は要チェックです。

徳島産業は大阪府に本社を置く、調味料メーカーです。具材をより楽しめるたっぷりシリーズが有名で、さまざまな種類を展開しています。

人気の『鬼のゆずポン酢おろし』は四国産のゆずを丸ごと搾り、国産の大根おろしと北海道産真昆布の粗刻みがたっぷり入っています。具材のたっぷり感やポン酢の旨味を感じられるので、ぜひご賞味ください。価格は500円以下と、リーズナブルなのも嬉しいポイントです。

ゆずポン酢はさまざまな料理と相性がいいですが、ゆずドレッシングもおすすめです。ゆずドレッシングはサラダはもちろん、和え物・肉や魚のソース・パスタソースなどにもアレンジできます。ゆずポン酢を楽しんだら、ぜひゆずドレッシングも堪能してください。

下記におすすめのゆずドレッシングを紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

ここでは、ゆずポン酢に合う絶品湯豆腐レシピを紹介します。ほかにも、クックパッドや楽天レシピなどでもゆずポン酢に合うレシピを紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。

【材料：2人前】

• 絹ごし豆腐：1丁
• 水菜：1／2束
• 水：600ml
• 昆布：1枚（5cm幅）
• ゆずポン酢：大さじ2
• ごまドレッシング：大さじ6

【作り方】

1. 絹ごし豆腐を6等分にカットします。
2. 鍋に水と昆布を入れ、30分以上置きます。
3. 時間が経ったら豆腐を入れて弱火にかけ、煮立たせないように温めます。
4. 食べやすいサイズにカットした水菜も入れ、サッと火を通します。
5. 器にごまドレッシン3：ゆずポン酢1を合わせて完成です。（お好みで比率を変更してください）

ゆずポン酢はどこで売っている？と思っている方必見！ここでは、ゆずポン酢が購入できる場所を紹介します。

大手メーカーのゆずポン酢なら、スーパーやドラッグストアで購入できます。まとめ買いをしたい場合は、Amazonや楽天などのECサイトで購入するのもおすすめです。こだわりやお気に入りのゆずポン酢がある方は、直接メーカーや公式サイトから購入してみてください。

ゆずポン酢は、豊かな風味や上品な香りを楽しめる調味料です。サラダ・湯豆腐・メイン料理のソースなどさまざまな使い道があるので、ぜひ使用してみてください。ゆずポン酢を使って、料理のレパートリーを増やしてくださいね。

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