おすすめのパウンドケーキ20選｜デパ地下から手作りレシピまで紹介

抹茶やチョコレートなどさまざまな味があるパウンドケーキ。中に入れる具材によってもアレンジが楽しめるケーキです。日持ちもするので遠方へのギフトとしても贈りやすく、ちょっとした贈り物にぴったりのお菓子です。

パウンドケーキには洋風のものから和風のものまで幅広い味のバリエーションがあります。チョコレートチップやドライフルーツなど中に入っている具材もさまざま。豊富なラインナップからどれを選べばいいか迷ってしまいますよね。

この記事ではおすすめのパウンドケーキ20選をご紹介します。パウンドケーキの選び方や手作りレシピまで詳しく紹介しているので、ぜひ最後まで読んで参考にしてみてください。

パウンドケーキは18世紀後半のイギリスで生まれたお菓子です。小麦粉・卵・砂糖・バターの4つの材料を1ポンド（pound）ずつ使ったことから「パウンド」ケーキという名前になりました。

当初はこのレシピに砂糖漬けのフルーツの皮を加えたものが結婚式のウエディングケーキとして出されていました。徐々に食料品店でも販売されるようになり、特別なお菓子から日常的に食べられる親しみやすいお菓子として定着していきました。

パウンドケーキには、シンプルなものから具材が入っているものまでさまざまな味のバリエーションがあります。ドライフルーツやチョコチップが入っていたり、栗やお酒が入っていたりとお店によって具材もさまざまです。また生地部分にチョコレートや抹茶などの味がついているものもあります。

パウンドケーキを選ぶときは値段もチェックしましょう。市販のスーパーやコンビニなどでも販売されており、小さくカットされて売っているものなら手軽に購入できます。デパ地下やケーキ屋さんで購入できるパウンドケーキは少し価格が高くなりますが、そのお店ならではの工夫を凝らしたものが楽しめます。

パウンドケーキはデパ地下やケーキ屋さんなどさまざまなお店で販売されています。フルーツをふんだんに使ったものや栗を丸ごと入れたものなど、そのお店によって個性豊かなパウンドケーキが楽しめます。著名なケーキ屋さんのパウンドケーキは見た目にも美しく、ギフトとしても喜ばれるのでおすすめです。

東京ならパウンドケーキ専門店がたくさんあり、デパ地下でも購入できます。市販のものならデパートやスーパーに売っているものもあるので、近くの店舗を確認してみましょう。近くに店舗がない場合は、お取り寄せや通販サイトでも購入できるものもあるのでチェックしてみてください。

8×17cmのパウンド型1台分の材料は以下の通りです。

• 発酵バター：100g
• グラニュー糖：80g
• 塩：ひとつまみ
• 卵：2個
• 薄力粉：100g
• ベーキングパウダー：2g

材料が用意できたら、作り始める前に次の準備をしておきましょう。

• バターは室温に戻す
• 卵はといて室温に出しておく
• 計量した薄力粉とベーキングパウダーを振るっておく
• オーブンシートをパウンドケーキ型にカットし敷き込んでおく
• オーブンを180度に予熱する

準備ができたらパウンドケーキを作り始めます。パウンドケーキを作る工程を紹介していきます。

1. ボウルに室温に戻したバターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで練る
2. グラニュー糖を2回に分けて加え、塩も加え、砂糖が溶けて白っぽくなるまですり混ぜる
3. ほぐした卵を3〜4回に分けて加え、卵を加えるたびにホイッパーでしっかりと混ぜて空気を含ませる
4. ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラで切るように混ぜる
5. 生地をゴムベラで数回に分けてパウンドケーキ型に入れ、すきまができないように埋めていく
6. 両サイドが少し高くなるように表面をならし、型を3cmくらいの高さから2〜3回落として中の空気を抜く
7. 180度に予熱したオーブンを170度に設定し、約45〜50分ほど焼く
8. 竹串をさして生地がついてこなければ、型から外してケーキクーラーの上で冷まして完成

焼き始めて10分ほど経ったところでナイフで中心に切り込みを入れておくと、真ん中がきれいに膨らみます。フルーツやチョコレートなどの具材を入れたい場合は、5の工程で型に生地を入れるときに一緒に混ぜ込みましょう。粉類と一緒に抹茶パウダーやココアパウダーなどをふるっておくと味付けができます。

お家でパウンドケーキを作るなら材料にもこだわりたいですよね。フルーツやチョコレートなど中に入れる具材はもちろん、パウンドケーキの味を左右するのが小麦粉です。パウンドケーキに必要な粉類が一つになったパウンドケーキミックスも販売されているので、初めて作る人はぜひチェックしてみましょう。

おすすめのパウンドケーキ20選と、パウンドケーキの選び方や手作りレシピまで詳しくご紹介しました。お家でも手軽に作れるパウンドケーキは、お家でのティータイムやおもてなしにもぴったりです。ぜひこの記事を参考にして、パウンドケーキを選んでみてください。

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