タルトケーキのおすすめ20選｜生地の種類や人気の具材は？手作りレシピも紹介！

誕生日や記念日のプレゼントには、タルト有名店のスイーツがおすすめです。しかし、さまざまなお店のタルトが販売されていて、どれを選んだらいいか迷ってしまいますよね。

フルーツタルトは、大人から子どもまで年代を問わず食べられます。また、チョコレートやチーズケーキタルトは濃厚な味わいが楽しめるのが魅力です。お店によってもサイズ・具材・タルト生地などが違うので、食べる人の好みや値段をチェックして選びましょう。

そこで、本記事ではタルトの選び方、おすすめ20選を紹介します。記事の後半では、タルト生地の作り方も紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。

タルトとパイの大きな違いは生地の食感です。タルトは小麦粉にバターを練り込み、型に生地を入れて焼き上げます。厚みのあるの生地のため、ザクザクとした食感が楽しめるのが特徴です。

一方で、パイは小麦粉の生地をバターを挟み、何度も折り返して焼き上げます。何層にも折り重なった生地ができるので、サクサクとした軽やかな食感が楽しめるのが特徴です。タルト生地は主にケーキの土台として使われますが、パイ生地は包んだり編み込んだり土台にしたりさまざまな使い方ができます。

旬の味を楽しむなら、フルーツ系のタルトがおすすめです。イチゴ・洋ナシ・マスカット・メロンなど季節によって、さまざまフルーツタルトが楽しめます。フルーツとタルト生地に相性がいいクリームを使用しており、子どもから大人まで大人気です。

また、見た目がカラフルで映えるので、お祝いごとにぴったりです。ギフトで贈る場合は、贈り相手の好きなフルーツ・アレルギーの有無などを自前にチェックしておきましょう。

濃厚な味わいを楽しみたい方は、チョコレート・チーズ・抹茶系がおすすめです。どのタルトもずっしりとした重みのある食感で、それぞれ濃厚な味わいが楽しめます。また、具材が乗っていないものが多く、切り分けやすいのも特徴です。

フルーツタルトのような豪華さはありませんが、シンプルな味わいが多くの人に好まれています。大人向けに甘さ控えめなものを販売しているお店もあるので、コーヒーやお酒などと合わせて食べるのがおすすめです。

ベジタブル系のタルトは、さまざまな具材が入っていてボリューム感があるのが魅力です。キッシュ風の惣菜タルトは、食事として食べられます。また、野菜が苦手な子どもでも、ケーキのような見た目なので食べやすいと評判です。

がぼちゃ・さつまいもなどのタルトは食べ応えがあり、濃厚な甘みが楽しめます。特に小分けの食べ切りサイズは手土産や差し入れに人気です。

シュクレは、砂糖を多めに使っているので甘みが強いのが特徴です。サクサク・ザクザクといった固めの食感で、こんがりした焼き色をしています。シュクレとは、フランス語で「甘い」「砂糖入り」などを意味しています。

ダイエットなどで甘さ控えめなものを選びたい方は、以下に紹介するブリゼ生地のタルトがおすすめです。

ブリゼは、卵を使っていないので硬めの食感が特徴です。ブリゼはフランス語で「砕けた」などを意味しています。食感はパイとタルト生地の中間くらいで、サクッホロっと砕ける食感が楽しめます。ほかの生地と比べると砂糖とバターの量も少ないので、惣菜系のタルトやキッシュの土台に最適です。

サブレは、加える水分量が少ないのでザラザラとした食感が特徴です。サブレはフランス語で「砂のような」といった意味があり、口の中でサクサク崩れやすくなっています。バターの量も多めでしっかりとした味が付けられるため、クッキーの生地としても人気です。

タルトは、カスタード・生クリームなどの使用しているクリームで選ぶのもおすすめです。カスタードは、甘みが強く濃厚な味わいが魅力です。フルーツタルトと相性抜群で、なめらかな食感が楽しめます。

生クリームは、カスタードと比べると甘さ控えめです。トッピングで使われる場合が多く、見た目も華やかになります。カスタード・生クリームのカロリーが気になる方は、豆乳を使ったソイクリームもおすすめです。

食べるシーンに合わせて、タルトのサイズを選びましょう。通常のホール型のタルトケーキは、華やかで誕生日やクリスマスなどのお祝いごとにぴったりです。

直径7～8cmの小さいタルトは「タルトレット」といい、手土産などに最適です。また、一口サイズのタルトは「タルトレット・フール」といいます。タルトレットとタルトレット・フールは、カットする必要がないのが嬉しいポイントです。

タルトはサイズや具材によって。値段も幅広い商品が展開されています。タルトレット・フールなどの一口サイズのものなら、1,000円～2,000円程度で購入できます。以下でタルトの値段の目安を紹介するので、予算の参考にしてみてください。

• 1人前サイズのお土産用（2～3人用）　1,000円～3,000円
• 1人前サイズのお土産用（4～6人用）　3,000円～5,000円
• ホールタルト（2～3人用）　2,500円～3,500円前後
• ホールタルト（4～8人用）　4,000円～6,000円

美味しいタルトを選ぶ際は、スイーツの有名店から選ぶのがおすすめです。「銀座千疋屋」「ア・ラ・カンパーニュ」などスイーツの有名店のタルトが、自宅で手軽に食べられます。直接お店で食べられるような本格的なタルトをお探しの方におすすめです。

タルトをお取り寄せする際は、保存方法や賞味期限をチェックしてください。冷蔵・冷凍の商品は、冷蔵庫や冷凍庫に入れるスペースを確保しておきましょう。

また、冷凍商品は冷凍で保存できる日数、解凍してからの賞味期限を確認してください。冷凍の商品は食べる日に合わせて解凍が必要なので、忘れずチェックしましょう。

ここからは、手作りタルトのレシピを紹介します。人気店のタルトを買うよりも安く済むので、コスパ重視の方は手作りにも挑戦してみてください。

【材料】

• 薄力粉　100g
• バター　60g
• 粉砂糖　大さじ3
• 卵黄　1つ
• バニラオイル　適量
• 塩　適量
• アーモンドプードル　小さじ2

【レシピ】

1. 卵黄・バターを室温に戻す
2. 薄力粉・アーモンドプードルをふるいにかける
3. ボウルにバター入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる
4. 3に粉砂糖・バニラオイル・塩を加えてよく混ぜる
5. 4に卵黄を加えてよく混ぜる
6. 4に2を加えて、ゴムベラなどで切るように混ぜる
7. 6を1つにまとめて冷蔵庫で1時間寝かす
8. 打ち粉をした台で、綿棒を使って生地を伸ばす
9. 生地をタルト型に敷いて、はみ出た部分はカットする
10. 生地の底にフォークで穴を開ける
11. 生地を冷蔵庫で30分寝かせる
12. 重石を乗せて180℃に予熱したオーブンで、5～8分きつね色になるまで焼く

家でタルトを作るなら、材料やタルト型にこだわるのもおすすめです。誕生日・バレンタインデー・結婚記念日などで、簡単にタルトを作れます。

タルト型はサイズ展開も豊富で、1,000円程度から購入できます。ほかにもパイ生地を焼いたりキッシュを焼いたりできるので、1つ持っておくと便利です。

タルトは見た目も華やかで、おやつタイムやお土産などに最適です。Amazonや楽天市場などの通販サイトでも、人気店のタルトが手軽に購入できます。ぜひ本記事の選び方やおすすめ商品を参考に、美味しいタルトを食べて一休みしましょう。

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