業務スーパーのバターおすすめ8選｜グラスフェッドバター・弘乳舎バター・無塩バターも

外出自粛に伴って自炊・おうちごはんのニーズが高まっています。まとめ買いの受け皿として注目されているのが、業スーこと「業務スーパー」や「コストコ」などで販売されている業務用の食材です。中でもおすすめしたいのが業務スーパーのバターです。

業務用スーパーのバターは大容量に加えて、プロ御用達の本格的な味わい。しかもg当たりの値段が安いので、コスパ面でも家庭用バターを上回ります。最近では値上げするものが多く、お金の負担も大きくなるばかりです。だからこそ業務スーパーのコスパが高いバターを購入して予算を抑えたいはず。

そこで本記事では、業務用スーパーのバターの選び方・弘乳舎バター（ポンドバター）やウエストゴールド などのおすすめブランド・ 無塩バターなどのおすすめ商品8選をご紹介します。大容量バターの保存方法・グラスフェッドバターを使った簡単レシピもピックアップしますので、ぜひ最後までご覧ください。

業務スーパーのバターの主な魅力・特徴をまとめると下記の通りです。

• 基本容量は450g。1kg超の大容量タイプも
• 50gずつを目安に小分けにカットして保存しやすい
• グラスフェッドバターが特に人気
• 開封後の賞味期限は2週間
• 原材料は生乳や食塩のみで添加物フリー
• 一見高額だが、g当たりの価格はむしろリーズナブル
• ランニングコストが低く高コスパ

「ウエストゴールド 有塩バター」は業務スーパー取り扱いのバターで、人気番組『ヒルナンデス』でも紹介された人気No.1を誇る看板商品です。ウエストゴールドは近年話題のグラスフェッドバターを代表するブランドです。

牧草のみをエサとして育てられたニュージーランド牛の生乳を原料としており、独特の風味とコクを味わえます。なお、業務スーパーでもなかなか売ってない商品でもあります。ヒルナンデスで撮影された業務スーパーの千葉ニュータウン店付近のお店なら販売している可能性が高いです。

「ウエストゴールド 無塩バター」は上記商品の無塩版です。食塩を含まないためバター本来の風味を引き出しやすく、ケーキ・クッキーほかの洋菓子作りに適しています。また味わいがクリーミーなため、流行のバターコーヒーダイエットにぴったりです。

「マリンフード ミルクを食べる乳酪バター」は、業務スーパーでウエストゴールドと並ぶ人気を誇る商品です。ニュージーランド産のグラスフェッドバターで、チーズのように濃い色と香り豊かな風味が特徴。口溶けの良さとクセの少ない味わいも魅力です。

「雪印 食塩不使用バター」は雪印バターの看板商品です。スーパーでおなじみの「雪印 北海道バター」が200gであるのに対し、業務用の「雪印 食塩不使用バター」は450ｇと大容量でg当たりの価格は業務用の方がお得。有名メーカーの人気商品をお得に買いたい方にぴったりです。

乳製品・小麦粉を手がける熊本県の老舗ブランド、弘乳舎の「バター食塩不使用」は別名ポンドバター・白いバターと呼ばれる人気商品です。軽やかな風味とさっぱりした後口で、ヘルシー志向の女性に人気があります。業務スーパーでは無塩タイプを扱っており、完売になることもしばしばです。

家庭向け商品「北海道バター」で知られる森永乳業は、業務用バターのラインナップも充実しています。北海道の大自然で育った牛の生乳を原料とするフレッシュバターが有名で、特に無塩タイプは洋菓子作りにぴったり。国産ブランドならではの安心感も魅力です。

業務スーパーのバターに対してネガティブな意見も見受けられますが、その多くは本格バターに不慣れであったり戸惑いを覚えたりといった内容が中心です。まず業務用バターは、家庭向けのバター・マーガリンとは風味・コクが大幅に異なります。

たとえばグラスフェッドバターのように牛の飼料として牧草を採用しているものもあり、風味の違いに戸惑う可能性は少なくありません。また適切な分量・調理法から逸脱してしまうと、まずく感じる場合が多いです。

バターの材料でもあるクリーム（乳酸菌）を発酵させて作ったのを「発酵バター」と言います。通常のバターより香りとコクがあります。では、発酵バターは業務スーパーやコストコで売っているのか気になるはずです。

まず、業務スーパーでは「高千穂発酵バター」が売っています。しかし、店舗によって売っていない可能性もあるため、事前にお店に問い合わせしておくのがおすすめです。続いて、コストコでは「イズニーAOP無塩バター」が売っています。バターなどと同じ売り場に売られているのでチェックしておきましょう。

確実に発酵バターを購入したいのであれば、コストコに行くのがおすすめです。

業務スーパーで購入できるバターは450g以上の大容量が基本であり、多くの場合1回の食事ではすべてを使い切れません。そこでバターカッターを用意し、業務用バターを開封したら素早く小分けしましょう。

上質なバターは空気に触れると風味が損なわれてしまいます。バターをバターカッターで小分けにした後は、冷蔵庫に入れる前にラップで個包装しましょう。ラッピング後にタッパーのような密閉容器に入れると効果大です。

サイドメニュー・おやつにおすすめの美味しいじゃがバターの作り方です。

• 新じゃがいもを好みの個数分用意し、水でよく洗う（皮付きでOK）
• 軽く水切りしたらアルミホイルで包む
• オーブンを150～160℃で余熱し、1時間加熱する
• 調理後の新じゃがを取り出し、中央部分に十字の切り込みを入れる
• 切り込みに少量のグラスフェッドバターを挟んで完成

好みで塩を付けて食べましょう。なおこしょう・しょうゆを用意すれば洋風・和風にもアレンジできます。

業務スーパーのバターは流行のバターコーヒーダイエットにも適しています。手順は下記の通りです。

• 好みのブラックコーヒーを淹れる
• コーヒーにグラスフェッドバターを投入
  （無塩タイプ・7～10ｇ程度）

ちなみにバターコーヒーダイエットとは朝食の代わりにバター入りのコーヒーを飲み、炭水化物の摂取を控えるアプローチ。1ヶ月前後継続すると効果が期待できると言われています。

業務スーパーのバターは使い方次第で家庭用にもおすすめです。小分けにすれば日持ちしやすく、家庭向けバター以上の高コスパが期待できます。本記事を参考に、普段のレシピに業務スーパーのバターを活用してください。

こちらの記事もあわせてご覧ください