高級な塩のおすすめ10選｜普通の塩との違いやギフトにおすすめのものまで紹介

どんな料理にも欠かせない塩。塩にもリーズナブルなものと高級なものがありますが、塩の味にそんなに差はないと思う人も多いのではないでしょうか。実は高級な塩は品質と製法にこだわって作られており、ミネラルや旨みが格段に違うのです。

高級な塩にはさまざまな種類があり、合う料理も異なります。伯方の塩やカマルグなど、高級塩を販売しているメーカーもさまざま。どの高級塩を選べばいいか迷ってしまいますよね。

この記事では高級な塩のおすすめ10選をご紹介します。高級塩の選び方や高級塩を使ったおすすめのレシピまで詳しく紹介しているので、ぜひ最後まで読んで参考にしてみてください。

高級塩と一般的な塩の主な違いは塩の製造方法にあります。高級塩は風力や太陽の力で精製された天日塩で、純粋な塩です。余分なミネラルが削られることがないので豊富に含まれており、素材の味を最大限に引き出してくれます。

一般的な塩は電気の力を使って海水から塩化ナトリウム成分だけを取り出して作られた精製塩です。機械で作るので味にブレがなく、いつも安定したパフォーマンスを発揮してくれます。

高級塩を選ぶ場合はどこで手に入るかをチェックしましょう。通販やお取り寄せができる高級塩もありますが、なくなってもすぐに手元に届きません。

普段使いに使いたい方は、近所のスーパーで購入できる高級塩を選ぶと手に入りやすくて便利です。近所のスーパーの塩売り場をチェックしてみましょう。

高級塩を選ぶときは価格帯もチェックしましょう。高級塩にもさまざまな価格のものがあり、1,000円ほどで購入できるものもあれば5,000円のものもあります。容量によっても価格が変わるので、たくさん使いたい人や頻繁に使いたい人は大容量のものを選ぶとお得で便利です。

高級塩を選ぶときは有名なメーカーから選ぶのもおすすめです。「伯方の塩」や「CAMARGUE（カマルグ）」などの有名メーカーの高級塩は実績もあり、味や品質にも定評があります。高級塩を初めて買う方や味に失敗したくない人、どれを選べばいいか迷う人は人気メーカーのものを選ぶもがおすすめです。

塩は必ず料理に使うものなので、ギフトとしても喜ばれるアイテムです。高級塩をプレゼントに選ぶときは、ラッピングされているものを選ぶとそのまま贈れるので便利です。

また高級塩の中にはミルで細かく砕かないと使いにくいものもあります。ミルがセットになっている高級塩を選ぶとそのまますぐに使えて便利なのでおすすめです。

高級塩を選ぶときは産地にも着目してみましょう。高級塩にも国産や外国産のものがあり、国産の塩は和食に合いやすく外国産の塩はステーキや洋食に合いやすいなどの特徴があります。ハーブやトリュフの風味がついている塩もあるので、普段よく作る料理や使用シーンに合わせて塩の種類を選びましょう。

高級な塩はさまざまな使い方ができます。ここでは高級塩を使った、ルーを使わない本格的なクリームシチューのレシピをご紹介します。

・材料（4人分）

• 鶏もも肉：1枚
• 高級塩：小さじ2分の1
• じゃがいも：2個
• にんじん：1本
• 玉ねぎ：1個
• ブロッコリー：半分
• 薄力粉：大さじ3
• ＊牛乳：2と2分の1カップ
• ＊水：2カップ
• ＊固形タイプのコンソメ：1個
• ＊ローリエ：1枚
• ◯高級塩：小さじ1
• ◯こしょう：少々
• 白ワイン：大さじ1
• バター：大さじ2
• サラダ油：大さじ1

・作り方

1. じゃがいもは4等分、玉ねぎはくし形、にんじんは乱切りにする。ブロッコリーは小房に分けて下ゆでし、一口大に切った鶏肉は塩で下味をつけフライパンで軽く焼き色をつけ取り出しておく
2. 鍋にバターと油を入れて熱し、玉ねぎ・にんじん・じゃがいもの順に加えて炒める
3. 全体に油が回ったら火を止め薄力粉を入れ、全体を混ぜたら中火にかけ＊の材料を加えて煮立たせる
4. 底が焦げないようにかき混ぜながら、じゃがいもに火が通るまで15〜20分煮込む
5. 焼いた鶏肉を加え、◯の材料を加えて5分煮込む
6. ブロッコリー・白ワイン・バターを加え味を整えたら完成

他にもきのこ類やコーンを入れたり、もも肉を鮭に変えたりしてアレンジするのもおすすめです。

高級な塩を使うなら、合わせてこだわりたいのがボトルです。購入した高級塩をパックのまま使うのは使いづらく、味気ないですよね。

おしゃれなボトルに移し替えると食卓でも使いやすくなり、インテリアアイテムとしてもおしゃれになります。ぜひ高級塩と合わせておしゃれなボトルもチェックしてみてください。

高級な塩のおすすめ10選と、高級塩の選び方や高級塩を使ったおすすめのレシピまで詳しくご紹介しました。どんな料理にも使え、料理をランクアップさせてくれる高級塩は一つあると便利な調味料です。ぜひこの記事を参考にして、高級塩を選んでみてください。

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