オムレツ用フライパンのおすすめ24選｜18cmサイズや素材の選び方を紹介！

子どもから大人まで好きなオムレツは、ご家庭でも作ることの多い料理です。家庭の定番料理ながら、家庭の大きなフライパンできれいな形に仕上げようとするとコツが必要になります。そんなときでもオムレツ用フライパンがあるときれいなオムレツが簡単に作れます。

オムレツ用フライパンにはさまざまな素材のものがあります。オムレツ用フライパンを販売しているメーカーも豊富。どのオムレツ用フライパンを選べばいいか迷ってしまいますよね。

この記事ではオムレツ用フライパンのおすすめ22選をご紹介します。オムレツ用フライパンの選び方や口コミまで詳しく紹介しているので、ぜひ最後まで読んで参考にしてみてください。

オムレツ用フライパン（オムレツパン）は普通もフライパンよりもサイズが小さく、オムレツ作りに適した18cm前後のサイズが多くなっています。フライパンの形状も卵がきれいに整う緩やかな形状になっています。

フライパンの素材にも、鉄や銅などオムレツがふんわり柔らかい食感に仕上がる素材が使われています。オムレツパンの中にはオムレツ型のくぼみがあり、オムレツ作りに特化したものもあります。

オムレツ用フライパンは何センチがいいのか迷ってしまいます。フライパンを選ぶときは、扱いやすいサイズで選ぶのが重要です。大きすぎるサイズだとオムレツをきれいに成形しにくく、重くなって片手で扱いにくくなってしまいます。

オムレツ用フライパンは18cmを目安にサイズを選ぶのがおすすめです。卵を3個用いる大きなオムレツやオムライスを作りたいときは20cm、4個以上でさらに大きなサイズを作りたいときは22〜26cm程度のサイズを選びましょう。

フライパンの素材でも主流なのがアルミで、軽量で扱いやすいのが特徴です。卵をひっくり返したりトントンと叩いたりすることが多いオムレツ作りでは、軽いフライパンの方が扱いやすいのでおすすめです。

一方でアルミ製のフライパンは卵液がくっつきやすい特徴もあります。アルミ製のフライパンを選ぶときは、食材がくっつかないように表面にコーティングが施されているものを選びましょう。

鉄のオムレツ用フライパンは熱伝導率が高く、素早く一気にオムレツを焼き上げることができます。他の素材に比べて重さはありますが、オムレツ用フライパンのようなサイズの小さいものなら重さも気にならず使えます。

鉄のフライパンは食材が焦げ付きやすいため、使用前と使用後に油ならしをしてしっかりお手入れする必要があります。お手入れに手間はかかりますが、使い込むうちに油がなじんで扱いやすくなっていくのが魅力です。

卵料理にぴったりの素材として、プロの料理人からも人気なのが銅製のフライパンです。熱伝導率が高く素早く均等に熱が回り、繊細な火加減が重要なオムレツ作りでもムラなくきれいに焼きあがります。

銅製のフライパンはサビや変色に弱く、水分が付着したまま放置するとサビである緑青が発生します。そうならないためにもこまめにお手入れをする必要があり、メンテナンスに手間がかかるデメリットもあります。

銀色がスタイリッシュなステンレス製のオムレツ用フライパンは、お手入れが簡単なのが魅力です。食べ終わった他の食器と一緒に洗剤とスポンジで洗うだけなのでとてもお手軽です。

ステンレス製のオムレツ用フライパンは食材が焦げ付きやすい特徴があります。蓄熱性が高い性質もあるので、予熱ができたら弱火にしてしっかりと油をひくと食材が焦げ付かずに調理できます。

オムレツを作る際に一番失敗しやすい原因が、フライパンに卵液がくっついて破れたり思い通りに動かせなかったりすることです。そうならないためにも表面にフッ素樹脂（テフロン）加工が施されたものを選ぶのがおすすめです。油ならしの必要もなく、汚れも落としやすいのでお手入れも簡単です。

オムレツ用フライパンを選ぶときは、フライパンの形状にも着目しましょう。フチが緩やかな傾斜になっているものだとオムレツがきれいな形にまとまりやすいのでおすすめです。

簡単にきれいなオムレツを作りたい人には仕切りがあるオムライス専用のフライパンもおすすめです。フライパンがオムライスの形にくぼんでおり、そこに食材を入れて卵で包むだけで簡単にきれいな形のオムレツが作れます。少量のお弁当作りにも活躍してくれます。

オムレツ用フライパンを選ぶときは対応熱源も必ず確認しておきましょう。オムレツ用フライパンにはガス火専用のものとIHにも対応しているものがあります。

ガス火専用のオムレツ用フライパンを選んだ場合、引っ越しやリフォームなどでコンロが変わると使えなくなってしまうケースもあります。そうならないためにもガス火とIHどちらにも対応しているものを選ぶのがおすすめです。

オムレツ用フライパンは持ち手の素材も重要です。持ち手が木製や樹脂製になっているものだと持ち手に熱が伝わりにくく、フライパンが熱くなっても扱いやすくて便利です。

オムレツ用フライパンの中には持ち手が外れるものもあります。持ち手が外れるとそのままオーブンに入れて調理できたり、冷蔵庫に入れて保管したりするのにも便利です。調理してそのまま食卓に提供したり、収納時にもかさばらないので便利です。

岩鋳のオムレツ用フライパンは、伝統的な製法で作られた南部鉄器が採用されています。手前側に深みのある形状になっており、オムレツがひっくり返しやすくきれいな形に成形しやすいようになっています。ガスやIHはもちろんオーブンでも使えるので、1つあると料理の幅も広がるフライパンです。

京都の人気洋食店「ザ・洋食屋 キチキチ」がプロデュースしている、幅広い生活雑貨を取り扱うメーカーArnest（アーネスト）。アーネストのオムレツ用フライパンはオムレツを返しやすい設計になっており、スムーズにきれいな形に成形できます。持ち手にはシリコンカバーが付いているので扱いやすいのも魅力です。

東京日本橋の老舗レストラン「たいめいけん」のシェフが監修したオムレツ用のフライパン。持ち手は傾斜がつけやすい角度になっており、叩きながらオムレツの形をきれいに整えやすい設計になっています。表面にはフッ素樹脂加工が施されていて卵液もくっつきにくいので、初心者にもおすすめのフライパンです。

シンプルでおしゃれなデザインの家具がリーズナブルな価格で購入できるニトリ。ニトリのオムレツ用フライパンは取っ手が取れるシリーズが人気で、重ねて収納できてかさばらないので便利です。サイズ違いのフライパンがセットになっているので、料理初心者の方や新生活の準備にもおすすめです。

【材料】

• 卵　2つ
• 塩・こしょう　少々
• バター　大さじ半分
• ケチャップ　適量
• パセリ（あれば）　適量

【手順】

1. 卵をボウルに入れ、塩・こしょうを加えて混ぜる。
2. 熱したフライパンでバターを溶かし、（1）を加えたら、大きくぐるぐると混ぜながら半熟状にする。
3. 菜箸でラグビーボール状（半月型）に整え、菜箸かフライ返しでひっくり返すか、フライパンをトントンたたきながらひっくり返す。
4. 軽くつなぎ目を焼いたら器に取り出し、ケチャップ・パセリ（あれば）をかけて完成。

きれいなオムレツ作りでは特別なフライパンの叩き方や振り方は必要ありません。まず重要になるのが火加減です。弱い中火で卵液を流し入れ、底が固まりだしたら完成までずっと弱火で調理することが重要です。

全体がゆるい半熟になったら鍋肌に卵を集め、ラグビーボール状に整えます。叩いてひっくり返す場合は、フライパンの手前を軽くトントンと叩き、鍋底に向かって転がすようにして少しずつオムレツを回転させます。数回トントンと叩いて卵液がもれなくなったら完成です。

フライパンを叩いてオムレツを返すときに、オムレツの端部分を剥がすとトントンしやすくなります。菜箸だと一部だけに圧がかかってオムレツが破れてしまう場合もありコツが必要です。オムレツが破けないためにも、端部分を剥がすときやお皿に盛り付けるときはフライ返しを使うのがおすすめです。

せっかくオムレツ用のフライパンを購入したなら長くきれいに使いたいですよね。特に表面にフッ素樹脂（テフロン）加工が施されているものは、きちんとお手入れをしないと加工が剥がれて食材がくっつきやすくなってしまいます。

テフロン加工のフライパンを洗うときは、柔らかいスポンジと中性洗剤で優しく洗いましょう。固いスポンジやメラミンスポンジなどで強くこすると加工が剥がれてしまうので注意しましょう。

ここでは鉄製のフライパンの取り扱いについて、ポイントごとに紹介していきます。ぜひ参考にしてください。

• 使い始め（空焼き）

さび止めのコーティングがされているフライパンは、軽く洗った後に弱めの強火で約10分加熱してください。フライパンが冷めたら、油ならしをします。再度中火で軽く熱して油を入れ、弱火で数分加熱後、余分な油をキッチンペーパーでふき取って完了です。

• 使用前（油返し）

フライパンを中火にかけて予熱し、油を入れて温めます。余分な油を拭いてから調理をスタートしてください。

• 使用後

鉄製のフライパンは洗剤で洗えません。キッチンペーパーで汚れを拭き取って保管してください。

オムレツ用フライパンのおすすめ22選と、オムレツ用フライパンの選び方や口コミまで詳しくご紹介しました。オムレツ用フライパンを使うと、コツが必要なオムレツも簡単にきれいに作れます。ぜひこの記事を参考にして、オムレツ用フライパンを選んでみてください。

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