もちもちで美味しい！焼きそば麺のおすすめ15選｜アレンジアイデアもご紹介

「手軽においしいものを食べたい」「冷蔵庫に余った食材を使いたい」と考える方におすすめなのが焼きそば麺です。焼きそば麺を使えば、焼きそばは当然のこと、さまざまなレシピを楽しめます。

ただ、焼きそば麺というと、スーパーでなんとなく選んだものを食べたらそんなに美味しくなかったという経験をしたことはありませんか？実はそういった場合、麺選びまたは調理方法に問題があった可能性があります。

そこで、本記事では、おすすめのおいしい焼きそば麺とその選び方を徹底的にまとめました。後半には、おいしく調理するコツ・アレンジレシピも紹介しているので、おいしい焼きそば麺を探している方は最後までご覧ください。

乾麺は茹で麺・蒸し麺などに比べると保存性が高いのが特徴です。冷蔵庫や冷凍庫で保存する必要がないため、庫内のスペースを開けておけるのも強みです。

麺を常備食としてストックしておきたい方・一度に麺を多めに買っておきたい方・冷蔵庫に余った食材を使い切りたい方におすすめです。

茹で麺は麺特有のえぐみが少なく、濃いソースなどで味をカバーする必要がないため塩・醤油などの薄味調理に向いているのが特徴です。また、茹でることで（太さにもよりますが）麺がやわらかく仕上がります。

そのため、やわらかい麺が好きな方・薄味調理をしたい方（減塩レシピなども含む）におすすめです。

蒸し麺は他の麺に比べると水分量のバランスがよく、もちもちとした食感を楽しめるのが特徴です。茹でるなどの工程がないため、フライパンのみ用意すれば焼きそばを作れ、簡便性にも優れています。

濃い味の焼きそばを楽しみたい方・気軽に焼きそばを作りたい方・麺の歯ごたえを感じたい方におすすめです。

麺の太さは味のつき具合・食感・食べごたえを左右する重要な要素です。自身の好み・気分に合わせて適切な太さの麺を選ぶようにしましょう。太い麺の場合、弾力のあるもちもちした食感を楽しめます。アルデンテのパスタが好きな方や、コシのあるうどん・つけ麺が好きな方は太い麺がおすすめです。

一方、細い麺は調味料が全体に絡んで味がつきやすいのが特徴です。そのため、弾力のある麺が苦手な方や、しっかりとした味わいの焼きそばを食べたい方におすすめです。

多くの焼きそば麺には、小麦粉・塩などの原材料が使われています。これら原材料にアレルギーがある方や、グルテンフリー・減塩を意識して食事をしている方は原材料に目を向けるようにしましょう。

たとえば、米粉で作られた焼きそば麺ならアレルギー・グルテンが気になる方でも安心して食べられます。他にも、こんにゃくを使用したもの・減塩のものなどヘルシーな焼きそば麺もあるので、小麦粉や塩分を避けたい方はぜひ検討してみてください。

焼きそば麺は、麺の種類だけでなく、内容量に関しても製品ごとに違いがあります。無駄なく使うためにも、家族分焼きそばを作るとき・1人で食べるときなど、シーンに合わせて適切な量の焼きそば麺を選ぶようにしましょう。

また、無駄をなくすためには、1玉ずつ小分けになっているものを選ぶ・一人暮らしで賞味期限以内に食べきれない方は乾麺を選ぶなど、量以外の面で工夫をすることも大切です。

ここでは麺をおいしく調理するコツを紹介します。ズバリ、焼きそば麺をおいしく調理するコツは麺の表面にコーディングされた油を調理前に取り除くことです。この油には、麺をほぐしやすくする役割があるのですが、コーディングされたまま炒めると、実は味わいが落ちてしまうこともあるのです。

そこで、焼きそば麺はフライパンにいきなり入れる前に、レンジで加熱後に水で洗う・お湯にさらすなどして油を流してから調理するのがおすすめです。こうすることで、ソースが麺によく絡むようになり、さらに特有の油っぽさもなくなります。

焼きそば麺は普通にソースでいただいても当然おいしいですが、実はアレンジ次第ではさまざまな味わいを楽しめます。アレンジレシピを知っていたら冷蔵庫に余っている具材も有効活用できるので、ぜひ1つだけでも覚えておきましょう。

本記事でおすすめしたいのが焼きそば麺で作るナポリタンです。方法は簡単でパスタ麺の代わりに焼きそば麺を使うだけ。具材を炒め終わったら、麺とケチャップを入れて仕上げれば完成なので誰でも簡単に作れます。お好みで粉チーズなどをかけてお召し上がりください。

焼きそば麺を有効活用すれば、ソース焼きそばや塩焼きそばだけでなく、ほかにもさまざまな料理を作れます。本記事で、おいしい焼きそば・太さや食感が自分好みの麺を見つけて、いろんなレシピを楽しんでみてください。こちらもあわせてご覧ください。