【種類別】鍋だしのおすすめ人気ランキング24選|あっさりからこってり【鍋の素】

市販の鍋だしには醤油・味噌・キムチなどの豊富な味の種類があります。今回はあっさりからこってり、ストレートタイプやキューブタイプなど人気おすすめの鍋だしを紹介します。美味しい鍋の素を探している方は必見です。

2023/01/25 更新

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味の素

鍋キューブ 寄せ鍋しょうゆ 8個入パウチ

鍋キューブ 寄せ鍋しょうゆは、鶏がらだしと帆立貝柱だしのバランスが絶妙なまろやかな醤油味の鍋だしです。肉や野菜の旨味が凝縮しているのでどんどん箸が進みます。

 

1つのキューブで1人分なので、人数によって作る量を変えたり、入れる個数で味の濃さを変えることができてとても便利なのも嬉しいですね。

商品タイプ
キューブタイプ
出汁
鶏がら、帆立貝柱
内容量
66g(8人前)
味付けが簡単に決まるキューブです。具材は何でもいいので野菜とお肉、豆腐とかマロニーなどドカドカ入れてます。最初ちょっと溶けが悪いですが、煮込んでるうちに溶けるのでOK。我が家はお鍋することが多いので常備品です。

出典: https://shopping.yahoo.co.jp

ミツカン

〆まで美味しい とんこつしょうゆ鍋つゆストレート

〆までおいしいとんこつしょうゆ鍋つゆストレートは、長時間煮込んだ豚骨に鶏ガラスープ・野菜スープ・本醸造醤油を合わせたコクのある鍋だしです。野菜と豚肉を入れれば、鍋の定番の味を楽しめます。

 

ほかにも、海老や鮭、野菜、牛乳を合わせれば、まろやかな海鮮だしが楽しめるミルク海鮮鍋のできあがりです。さらに、じゃがいもやにんじん、豚バラ、コチュジャンを合わせれば、カムジャタン風の鍋もできます。幅広くアレンジのできる鍋だしですね。

商品タイプ
パウチタイプ
出汁
豚骨、鶏がら、野菜スープ
内容量
750g(3〜4人前)
〆まで美味しいシリーズで一番好きです。ラーメンとの相性がいい!鍋用の麺をいつも購入しますが太麺タイプがよく合います。

出典: https://www.amazon.co.jp

ヤマキ

軍鶏系地鶏だし塩鍋つゆ

軍鶏系地鶏だし塩鍋つゆは、後味がすっきりとした飽きのこない味わいの塩味の鍋だしです。出汁は、JAS認定の地鶏「阿波尾鶏」のだしと、濃厚な豚骨だしを合わせて作られています。隠し味の高知県産しょうがも加えられ、さっぱりと食べることができます。

 

〆には、中華麺を入れてラーメンにするのがおすすめです。だしの美味しさにとことんこだわって作られた鍋だしは、家庭料理では実現することができない旨味が口に広がります。

商品タイプ
パウチタイプ
出汁
阿波尾鶏、豚骨、生姜
内容量
700g(3〜4人前)
市販されている鶏出汁系の鍋つゆとしては、私の知る限り一番美味しいと思います。これを知っちゃうと他のは・・・肉類なしで豆腐と野菜だけでも充分だし、もちろん肉類を入れても良いんですが、良い肉類でないと、せっかくの出汁が台無しになるので要注意。〆のおじやが格別に美味しいですよ。絶対に買うべきオススメ商品です。

出典: https://www.amazon.co.jp

キッコーマン食品

贅沢だしが美味しい 鴨だし鍋つゆ 750g

贅沢だしが美味しい 鴨だし鍋つゆは、100%国産出汁で、1滴残らず飲み干したくなるような深いコクが特徴の鍋だしです。

 

出汁はパウチの中に国産の鴨だしと厚切りの鰹節をまるごと入れて加熱しながらだしと取ります。これは、香りを逃がさないようにするためのキッコーマン独自の製法です。隠し味にはネギ油を加え、さらに食欲が増す香りにしています。

 

薬味には、七味唐辛子、ゆずこしょう、大根おろしなどが相性抜群。〆は、焼きねぎを加えた「鴨だしそば」がおすすめですよ。

商品タイプ
パウチタイプ
出汁
鴨だし、鰹節、ネギ油
内容量
750g(3〜4人前)
昨年大みそかに鴨鍋→締めに→年越しそばで、家族皆大満足でした。今後我が家の大みそかの定番になりそうです。

出典: https://www.amazon.co.jp

味の素

鍋キューブ コクとうま味の野菜だし鍋 8個入パウチ 72g×3個

鍋キューブ「コクとうま味の野菜だし鍋」は、コクが深く琥珀色のキューブタイプの鍋だしです。出汁は、白菜、キャベツ、ねぎ、にんじん、たまねぎ、トマト、ごぼう、セロリ、しょうが、にんにくの10種類の野菜を合わせて作られ、野菜のうま味が凝縮されています

 

お鍋で楽しむのはもちろん、スープやピラフ、パスタ、炒め物の味付けなどにも活用でき、幅広いアレンジが期待できます。

商品タイプ
キューブタイプ
出汁
白菜、キャベツ、ねぎ、にんじん、たまねぎ、トマト、ごぼう、セロリ、しょうが、にんにく
内容量
72g×3個(1袋あたり8人前)
色々使ってみましたが、1番野菜だしが美味しいです。具材が何でも合いますから重宝しています。

出典: https://www.amazon.co.jp

ミツカン

こなべっち 焼あごだし鍋つゆ

「こなべっち 焼あごだし鍋つゆ」は、あっさりなのにコクもある上品な味わいの濃縮小袋タイプの鍋だしです。

 

だしは、焼あごを中心に、煮干、かつお、鯖、鶏がら、しいたけ、昆布、計7種のだしをあわせて作られています。濃縮された液体が1人前ずつ包装されているので、人数に合わせて使えて手が汚れにくいのが嬉しいですね。

 

商品タイプ
キューブタイプ(液体)
出汁
焼あご、煮干、かつお、鯖、鶏がら、しいたけ、昆布
内容量
4袋(4人前)
これ、すっごく美味しいです!あご出汁の香りがふわっと広がります。味は優しめですが薄いことはなく、むしろ、美味しい鍋を食べたな〜と言う満足感がすごいです。

出典: https://www.amazon.co.jp

エバラ

なべしゃぶ 牛だしつゆ (100g×2袋)×4袋

なべしゃぶ 牛だしつゆは、お肉がおいしく食べられる深いコクでやさしい味わいです。旨味がたっぷりのお肉はつけだれが必要ありません

 

だしは牛だし、香味野菜の旨味、ブラックペッパー、ガーリック油を合わせ、香り豊かな逸品です。〆にはラーメンを入れて牛だしラーメンにするのがおすすめです。家で手軽に旨味たっぷりのだしでしゃぶしゃぶを楽しんでくださいね。

商品タイプ
パウチタイプ
出汁
牛だし、香味野菜の旨味、ブラックペッパー、ガーリック油
内容量
(2人前×2袋)×4袋
私は肉がとても好きで牛だしと見てすぐこちらを買いました。牛肉好きにはたまらなく、豚肉でしゃぶしゃぶするととてつもなく美味いです。野菜との相性も良いので私的には鍋系の元で一押しです。

出典: https://www.amazon.co.jp

味の素

鍋キューブ 鶏だし・うま塩 58g×3個

「鍋キューブ 鶏だし・うま塩」は鶏だしと鶏油のバランスが絶妙な塩味の鍋だしです。色々なアレンジがしやすく、鶏肉や鶏だんご、白菜などの野菜でに煮込み鍋としても美味しく食べられます。

 

ほかにもチャーハンの味つけや手羽元と野菜の煮込みとしても活用できるので、献立の味付けに一役買ってくれますよ。また、キューブ一つで一人分なので使い勝手がよく、軽いので買い物も重たくならず嬉しいですね。

商品タイプ
キューブタイプ
出汁
鶏だし、鶏油
内容量
58g×3個(1袋あたり8人前)
何度も何度もリピしています。白菜と豚バラのお鍋の時には必ず使います。スーパーよりも少しお安く購入出来るので嬉しいです。大好きな商品です。

出典: https://www.amazon.co.jp

まつや

とり野菜味噌 200g×4袋

とり野菜みそは、鶏肉とたっぷりの野菜を入れて作る鍋が絶品の味噌です。鍋だし以外にも色々な料理に使える万能みそなのも嬉しいポイントです。

 

きのこやパプリカ、野菜、こんにゃくの炒め物は味噌がたっぷり絡んでおすすめです。また、中華麺、豚肉、とり野菜みそ、だし昆布、煮干しのスープで味噌ラーメンにすることもできます。色々なアレンジができるので、献立に困ったときには一役買ってくれそうですね。

商品タイプ
出汁
内容量
200g×4袋
秘密のケンミンShowで紹介され、一時的取り扱いされていなくなるまで売れ、最近は関東でcmまで流れ有名になった。ほとぼりが冷めた頃購入。やはり紹介されるだけあってうまい。どんな具材いれてもあう。やはり神ばりの旨さ。しばらく冬はまつや様にお世話になるだろう。

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ミツカン

〆まで美味しい濃厚みそ鍋つゆ ストレート 750g

〆までおいしい濃厚みそ鍋つゆは、濃厚でコクのあるストレートタイプの鍋だしです。だしは、鶏ガラ、とんこつスープ、米味噌、豆味噌をブレンドして作られています。

 

たっぷりの豚肉や野菜を入れてオーソドックスに楽しんだり、鮭を入れて石狩鍋にしたり、豚肉やまいたけのしゃぶしゃぶにしてもおいしく食べられますよ。

 

〆はラーメン、バターやコーンを入れて、みそバターラーメンにするのがおすすめです。うどんや雑炊も相性がよいですよ。

商品タイプ
パウチタイプ
出汁
鶏ガラ、とんこつスープ、米味噌、豆味噌
内容量
750g(3〜4人前)
春先までにはなくなるので買い占めました。やっぱり鍋は味噌でしょう。

出典: https://www.amazon.co.jp

味の素

鍋キューブ とんこつ味噌 8個入×3個

鍋キューブとんこつ味噌は、コク深い味わいが特徴のキューブタイプの鍋だしです。だしは、赤味噌、白味噌、辛味噌の3種類を合わせて作られています。

 

キューブ1個で1人分なので、人数に合わせて使ったり、入れる個数で味の濃さを調整できるのが嬉しいですね。鍋のほかにも、豚汁やラーメンのスープにキューブを入れると、炒め物の味付けにも活用できます。

商品タイプ
キューブタイプ
出汁
赤味噌、白味噌、辛味噌
内容量
8個入×3個(1袋あたり8人前)
鍋キューブシリーズで一番好きです。サッポロ一番味噌ラーメンにバターを入れたようなジャンキーな味。後味がほんのり辛く、あたたまります。豚コマやもやし、マロニーと相性が良いです。

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叙々苑

キムチチゲセット

叙々苑 キムチチゲは、コクが深く、辛さの中に甘みがありスンドゥブチゲに似た味わいです。だしにはとろみがあり、味噌と唐辛子、オニオンエキスを合わせて作られています。また、オルニチンが入っているためアルコール分解作用があります。罪悪感なくお酒も一緒に楽しめますよ。

さらに、あさりと卵を加えれば、本格的なスンドゥブチゲに生まれ変わります。残ったス鍋だしにご飯を入れて、キムチチャーハンにしてもおいしいですよ。たまの贅沢におすすめの鍋だしです。

商品タイプ
パウチタイプ
出汁
味噌、唐辛子、オニオンエキス
内容量
650g×5袋(1袋あたり3〜4人前)
美味しい美味しい美味しい! やっぱりうまさが違う!たくさん食べてしまう☆

出典: https://www.amazon.co.jp

ミツカン

〆まで美味しいキムチ鍋つゆ ストレート 750g

〆まで美味しいキムチ鍋つゆは、最後の〆までおいしく食べられるコク深い味わいが特徴の鍋だしです。

 

鍋だしは、ごま油と鶏油で炒めたニンニクと韓国産の唐辛子、コチュジャン、ラージャンと呼ばれる熟成唐辛子を合わせて作られています。〆はラーメンをいれてキムチラーメンにするとコクがあっておいしいですよ。

商品タイプ
パウチタイプ
出汁
ニンニク、韓国産の唐辛子、コチュジャン、ラージャン
内容量
750g(3〜4人前)
一番のお気に入りキムチ鍋の素です。少し濃いめなので、ご飯や豆腐といったマイルドな味のものとよく合います。今まさに食べ終わったところなのですが、お椀の中のお出汁を全部飲み干してしまいました。ご馳走さまでした。

出典: https://www.amazon.co.jp

エバラ食品工業

担々ごま鍋の素 300ml×3個

担々ごま鍋の素は、鶏ガラだし、ねりごま、豆板醤を合わせたピリ辛の鍋だしです。具材は餃子や青梗菜、豆腐、しめじを入れるのがおすすめです。

 

また、鍋以外にも豚肉や野菜と一緒に炒めれば、坦々肉野菜炒めの完成です。さらに、豚ひき肉、ねぎ、春雨を使えば簡単に坦々春雨スープもできあがりますよ。色々なアレンジが楽しめる鍋だしです。

商品タイプ
ボトルタイプ
出汁
鶏ガラだし、ねりごま、豆板醤
内容量
300ml×3個
いろいろある坦々鍋の素の中でこれが1番美味しいと思います。いつも記載の分量よりも少なめの水で作ります。野菜からも水分が出るので水は少なめにして、ちょっと濃いかな?くらいで頂くととても美味しいです。シメには必ずラーメンです。

出典: https://www.amazon.co.jp

イチビキ

ストレート赤から鍋スープ3番 750g×3個

ストレート赤から鍋スープ3番は、赤からのお店で人気の赤から鍋が、家庭用の鍋だしとして販売されています。辛さは1番・3番・5番・15番の中から選ぶことができ、数字が大きいほど辛くなります。中でも3番はその辛さがやみつきになると大人気です。

 

具材は豚バラ、白菜、豆腐、もやし、白ネギ、油あげがおすすめです。真っ赤なスープで食欲増進です。〆はチーズリゾットや卵雑炊、ラーメン、きしめんにするとおいしいですよ。

商品タイプ
パウチタイプ
出汁
内容量
750g×3個(1袋あたり3〜4人前)
市販のキムチ系のスープは化学調味料の味が強いのですが、 こちらのスープの素はそんなこともなく、そして甘みもあるので とてもバランスのとれた鍋の素です。お店の味と一緒ですね。

出典: https://www.amazon.co.jp

味の素

鍋キューブ うま辛キムチ ×2袋

「鍋キューブ うま辛キムチ」はキムチの辛さと魚介と、赤みその旨味が絶妙なキューブタイプの鍋だしです。キューブタイプなので、人数分だけ作ることができたり、液だれの心配がないのも嬉しいですね。

 

〆はご飯を混ぜて雑炊にするのがおすすめです。また、アレンジとして鶏モモ肉・キャベツ・もやし・野菜・みそ・砂糖をいれて最後にチーズをのせれば、チーズタッカルビ風でも楽しめますよ。

商品タイプ
キューブ型
出汁
魚介、赤味噌、XO醬
内容量
8個入り×2袋(1袋あたり8人前)
鍋をやるにはこれですね。手軽で簡単。

出典: https://www.amazon.co.jp

ミツカン

〆まで美味しいごま担々鍋つゆ ストレート 750g

〆まで美味しいごま担々鍋つゆは、まろやかな辛さのとコクのある胡麻の濃厚なスープがクセになる鍋だしです。だしは、鶏ガラだし、ねりごま、豆板醤、ラー油をあわせたもので、一度食べたらリピーターになること間違いなしのおいしさです。

 

具材はチンゲン菜やキクラゲなどとも相性抜群です。〆には、ラーメンを入れてごま担々麺で食べるのがおすすめです。いつもと違う鍋だしにチャレンジしてみたい人はぜひ試してみてくださいね。

商品タイプ
パウチタイプ
出汁
鶏ガラだし、ねりごま、豆板醤、ラー油
内容量
750g(3〜4人前)
これは最高に美味しいです。うちの定番です!

出典: https://www.amazon.co.jp

ピリ辛(キムチ・坦々)の鍋だしのおすすめ商品の比較一覧表

商品画像
メーカー
叙々苑
ミツカン
エバラ食品工業
イチビキ
味の素
ミツカン
商品名
キムチチゲセット
〆まで美味しいキムチ鍋つゆ ストレート 750g
担々ごま鍋の素 300ml×3個
ストレート赤から鍋スープ3番 750g×3個
鍋キューブ うま辛キムチ ×2袋
〆まで美味しいごま担々鍋つゆ ストレート 750g
説明
高級店の味を自宅で堪能
〆はキムチラーメンに
アレンジ自在のピリ辛鍋だし
やみつきになる辛さ
魚介と赤味噌のコクと旨味
まろやかな辛さと濃厚な胡麻のスープ
リンク
商品タイプ
パウチタイプ
パウチタイプ
ボトルタイプ
パウチタイプ
キューブ型
パウチタイプ
出汁
味噌、唐辛子、オニオンエキス
ニンニク、韓国産の唐辛子、コチュジャン、ラージャン
鶏ガラだし、ねりごま、豆板醤
魚介、赤味噌、XO醬
鶏ガラだし、ねりごま、豆板醤、ラー油
内容量
650g×5袋(1袋あたり3〜4人前)
750g(3〜4人前)
300ml×3個
750g×3個(1袋あたり3〜4人前)
8個入り×2袋(1袋あたり8人前)
750g(3〜4人前)
キッコーマン食品

(発酵だし) とろける豆乳鍋つゆ 340g ×4個

「発酵だし とろける豆乳鍋つゆ」は、まろやかでクリーミーなコクのある味わいです。だしは、鰹節、おからを発酵させて作る”発酵だし”と「キッコーマン おいしい無調整豆乳」を合わせて作られています。さらに隠し味には、おからパウダーを加えています。

 

シメには、うどんを入れて豆乳うどんにするのがおすすめです。味噌を加えてみても、より深い味わいになりおいしいですよ。

商品タイプ
キューブタイプ(濃縮液体)
出汁
鰹節、おから、無調整豆乳、おからパウダー
内容量
340g ×4個(1袋あたり4人前)
豆乳の味がしっかりして、トロトロに煮込んだ豆腐にもちゃんと味が染みて、美味しい鍋つゆです。

出典: https://shopping.yahoo.co.jp

味の素

鍋キューブ まろやか豆乳鍋 77g×3個

アレンジが効くまろやかな味わいのキューブタイプ

鍋キューブ まろやか豆乳鍋は、まろやかなコクが特徴のキューブタイプの鍋だしです。だしは、豆乳、鶏だし、昆布だしを合わせて作られています

 

キューブタイプなので、人数に合わせて使うことができ便利です。具材は、鶏肉団子、豚肉、野菜がおすすめです。アレンジとして、かきのクリーム鍋や豆乳リゾット、じゃがいもやコーンをつかって豆乳グラタンにしてもおいしいですよ。

商品タイプ
キューブタイプ
出汁
豆乳、鶏だし、昆布だし
内容量
77g×3個(1袋あたり8人前)
優しい味なので大好きです。肉と野菜と豆腐入れて食べてます。毎日のように食べても飽きません。

出典: https://www.amazon.co.jp

色々鍋スープを購入しましたがこれは秀逸です。濃すぎず薄すぎずまろやかです。

出典: https://www.amazon.co.jp

ダイショー

CoCo壱番屋監修 チーズカレー鍋スープ 750g ×5個

CoCo壱番屋監修 チーズカレー鍋スープは、人気カレーチェーンのCoCo壱番屋が監修している濃厚なチーズとカレーの味わいが特徴のまろやかな鍋だしです。

 

だしは、15種類のスパイスを合わせたカレー粉、チキンやポークの旨み、チェダーチーズとクリームチーズを合わせて作られています。

 

具材は、じゃがいも、にんじん、キャベツ、ウインナーなどがおすすめです。〆は、ご飯とパルメザンチーズを加えて、カレーリゾットにすると美味しいですよ。

商品タイプ
パウチタイプ
出汁
15種類のスパイスのカレー粉、チキンやポークの旨み、チェダーチーズ、クリームチーズ
内容量
750g ×5個(1袋あたり3〜4人前)
去年まで近所のLIFEやイオンで販売していましたが、なくなってしまいました。CoCo壱風味な鍋の素ですが、個人的には中毒性満点な商品です。このまま毎年販売して下さい。

出典: https://www.amazon.co.jp

ミツカン

〆まで美味しいチーズで仕上げるポトフ鍋スープストレート 750g ×3個

〆まで美味しいチーズで仕上げるポトフ鍋スープは、チキンブイヨンと野菜のうまみを合わせたコクがある洋風の鍋だしです。

 

具材には、キャベツやソーセージをいれてもおいしいですよ。最後にとろけるチーズをトッピングすることで濃厚な味わいになり、子どもでもおいしく野菜を食べられます。〆にはごはんをいれて、チーズリゾットにするのがおすすめです。

商品タイプ
パウチタイプ
出汁
チキンブイヨン、野菜の旨味
内容量
750g ×3個(1袋あたり3〜4人前)
旨い!今までポトフなんてコンソメと素材のだしで作ればいいと思っており、この手のポトフスープはただただ高いなあと思ってましたが使ってみて納得の旨さ。普通の固形スープとは全然違うしっかりとしたコクと旨味で肉も野菜も美味しく頂けました。深みのある味なので最後まで飽きが来ずに楽しめます。

出典: https://www.amazon.co.jp

カゴメ

甘熟トマト鍋スープ 750g×3個

甘熟トマト鍋スープは“こどもに食べさせたい鍋 3年連続NO1”を獲得している洋風鍋だしで、子どもでも食べやすい甘く、とろみのあるトマトペーストだしが特徴です。

 

だしは、トマト、3種のチーズ、魚介出汁を合わせたもので、コクと旨味があります。塩分がひかえめになっているのも嬉しいですね。

 

大人が食べる時にはタバスコで辛みをプラスするのがおすすめです。〆には、卵を使ってオムライスリゾットにするとおいしく食べられますよ。

商品タイプ
パウチタイプ
出汁
トマト、3種のチーズ、魚介出汁
内容量
750g×3個(1袋あたり3〜4人前)
トマトの風味が豊かで、甘みもあります。玉ねぎ・かぼちゃ・ミニトマト・れんこん・キャベツなどたっぷりの野菜とベーコン・ウインナー・鶏もも肉などを入れると美味しいです。

出典: https://www.amazon.co.jp

よしの味噌

広島レモン 鍋の素 180g3本セット(180g×3)

「広島レモン 鍋のもと」は、さわやかでフルーティーな新感覚の鍋だしです。だしは広島レモンに塩麹の旨味を加えたものです。ビタミンCとクエン酸で美肌効果も期待でき、とくに女性に嬉しいお鍋です。あっさりとした味わいなので食材はなんでも相性がよいです。

 

5倍希釈なので簡単に調理できるのも嬉しいポイントです。ヘルシーでさっぱりとした新感覚の鍋だしを是非味わってみてください。

商品タイプ
チューブ(5倍希釈)
出汁
広島レモン、塩麹
内容量
180g×3
某テレビ番組で紹介されていたのを見て買ってみました。元々レモン系の料理は好きなのですが、これはレモンの味が丁度よく美味しいです。野菜もいっぱい食べれて鶏肉と特に合いますね。大手メーカーの鍋のもとと比較すると値段設定は高めですがまたリピしたいです。

出典: https://www.amazon.co.jp