雪椿酒造 日本酒 雪椿

雪椿酒造 雪椿 日本酒は全国一の酒造数を誇る酒どころ新潟において、全量純米の蔵として個性を出すために、手造りにこだわる雪椿酒造が提供する新潟の地酒です。

醸造アルコールを添加した、すっきりと飲みやすい「淡麗辛口」が主流の新潟において、製造元の雪椿酒造は、あえて機械化を行わず手造りの酒造りを行っています。

純米酒は米の旨みがダイレクトに感じられ、ともすればクセが出やすく飲みにくくなってしまう可能性があります。 それをコントロールするために、機械化して効率を重視するのではなく、「手の届く酒造り」を大切にし、昔ながらの手造りの手法にこだわって丁寧に作られています。

山田錦など厳選し精米歩合60％まで磨きぬいた米と、鮮烈な天然水だけを用いて杜氏の技で醸し出した純米吟醸酒です。

「淡麗旨口」を掲げ、何杯でも盃が進むような、飲みやすく済んだ味わいを目指して作られています。

雪椿酒造では、蔵人たちの感覚を大事に発酵バランスの管理に特に気を付けて日本酒造りが行われています。雪椿酒造 雪椿 日本酒は低温発酵によって醸し出されるきめ細やかな旨味と華やかな含み香が感じられる日本酒です。

ワイングラスはその形状から、日本の従来の伝統的な酒器ではつかみきれなかった繊細な香りまで感じさせてくれます。 雪椿酒造 雪椿 日本酒は「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で2012年～2019年まで8年連続で金賞を受賞しています。

香りの良さを高く評価する口コミも多くみられる中、吟醸香が感じられないという口コミも見られました。

豊潤さに欠けると、物足りなさを感じ吟醸酒ではなくただの純米酒のようだと感じる方もいるようです。

公式ページでは常温か冷での飲み方を推奨されていますが、ぬる燗にすると香りが経ち美味しくなるという口コミもありました。

ピリッとした苦みや渋みのある後味が気になる人がいるようです。

公式ページでは常温または冷で飲むことが進められていますが、冷やすと特に苦みや渋みが気になるといった口コミも見られました。

もう少し辛口のほうがいいという意見や、味にしまりがない、パンチにかけるといった指摘が見られました。

淡麗辛口の新潟の地酒文化に対して、「淡麗旨口」を掲げ飲みやすさを追求ているのが雪椿酒造の狙いですが、辛口好きには物足りなさを感じるようです。

720mlで1000円前後の手ごろな価格で、十分おいしい日本酒が楽しめると、コストパフォーマンスの良さを評価する口コミが多くみられました。

スーパーマーケットなどでも手に入りやすく、価格も手ごろなため、普段飲み用として高く評価されているようです。

フルーティな香りが強すぎず、クセがないため食事の邪魔にならず飲み飽きないという声や、どんな料理にも合わせやすいといった、食中酒に向いているという口コミが見られました。

米と水だけで作られた純米酒は、お米に合う料理全般にマッチしやすいといわれています。

雪椿酒造　雪椿　日本酒も、和洋中様々な料理に合わせやすいと、食中酒として適していると評価する声が多くみられました。

甘く酸味があるフルーツのような香りがする、鼻から抜ける香りが心地いいと、香りの良さを評価する口コミが多くみられました。

お米の香りもしっかりするというレビューも見られました。

「きめ細やかな旨味と華やかな含み香」という雪椿酒造の謳い文句通りで、香りの良さを楽しめるようです。

すっきりしていて甘く口当たりがよく何杯でもスイスイ飲めてしまうと、飲みやすさを評価する口コミが多くみられました。

普段は別の種類のお酒を飲む人や、日本酒を飲めなかった人、女性に喜ばれたという声がありました。

日本酒が好きな人はもちろん、日本酒を普段あまり飲まない人や女性でも飲みやすい商品のようです。

越乃雪椿 純米吟醸 雪椿酵母仕込みは、雪椿の名所である地元の加茂山公園の雪椿の花をから採取した「雪椿酵母」で造った日本酒です。

米、酵母、水、蔵、全て新潟産の純米吟醸酒です。

雪椿酒造 雪椿 日本酒は味にしまりがないと感じるという口コミがありましたが、こちらはフレッシュで含み香もよく、味にしまりがあるお酒だということです。

雪椿酒造 雪椿 日本酒は華やかな香りですが、こちらはハーブのような爽やかな風味が広がり、他の日本酒にはない独自の味わいが特徴の商品です。

雪椿酒造 雪椿 日本酒は山田錦などを原料米として造られていますが、雪椿酒造 越淡麗 純米吟醸は「新潟での栽培に適し、山田錦を超える米質」を目標に開発された酒米である越淡麗を使用した商品です。

越淡麗の、高精白が可能で、蛋白質含有量が少ないという特性から、淡麗ななかにもふくらみある味わいとなっています。

華やかな香りが特徴の雪椿酒造 雪椿 日本酒と違い、こちらは上品でさわやかな香りです。

また、キレの良い喉ごしで、淡麗さとやわらかで濃厚な味わいが楽しめます。

さわやかな香りや、切れの良いのど越し、より淡麗な味わいを好む人にはこちらの銘柄がよいでしょう。

雪椿酒造 雪椿 純米吟醸(花) 日本酒の種類について商品概要、おすすめポイント、口コミ・レビュー・評価、他製品との比較をまとめました。

雪椿酒造 雪椿 純米吟醸(花)は手造りにこだわる新潟の雪椿酒造が、厳選し磨きぬいた米と、鮮烈な天然水だけを使って作り上げた純米吟醸酒です。

淡麗辛口が主流の新潟において、「淡麗旨口」を掲げ澄んだ味わいで、何杯でも盃が進むような飲みやすい日本酒を求めて、機械化に頼らず丁寧に手造りされています。

低温発酵により醸し出されるきめ細やかな旨みと華やかな含み香が特徴的で、その香りの良さから、ワイングラスでおいしい日本酒アワードでも連続金賞を受賞しています。

酸味と甘みのあるフルーツのような香りが楽しめるようで、日本の伝統的な酒器以外にワイングラスでも楽しめます。

すっきりしていて口当たりがよく飲みやすい銘柄で、普段日本酒を飲まない人や女性にも好まれる味わいです。

ただ、飲みやすいという口コミが多くみられましたが、人によっては苦み渋みなどの後味が気になるようです。

また、新潟らしい淡麗辛口な味わいが好きな人や、パンチのある味が好きな人、すっきりした味では物足りない人、吟醸酒らしさを求めるには不向きです。

特別感や吟醸酒らしさにはやや欠けますが、720mlで1000円前後というお求めやすい価格で買える商品で、この味なら満足だと感じる人が多いようです。

コストパフォーマンスの良さが高く評価されていて、手ごろな価格で買える普段飲み用の銘柄を探している人に適しています。

味わいも香りもクセがなく、食事の邪魔にならず飲み飽きないため、食中酒としても向いています。

純米酒のため合わせる料理も、和洋中問わず様々な料理に合わせやすいため、毎日の食事に合わせて日本酒を飲む人にはおすすめです。

雪椿酒造 雪椿 純米吟醸(花)は価格も手ごろで普段飲み用の銘柄として適していますが、自分へのご褒美や特別な日のための商品を探している人には、同じ雪椿酒造の特A地区産山田錦純米吟醸などの方がよいでしょう。

また、他とは少し違った独自性のある日本酒を求めている人は、同じ雪椿酒造の商品の中でも、雪椿酵母を使って造られている、越乃雪椿 純米吟醸 雪椿酵母仕込みを選んだ方がよいでしょう。日本酒に詳しい人でも一目置く独自性のある商品で、独特の味わいを楽しむことができるでしょう。

日本酒を飲むシーンや好みによって適した日本酒は異なります。

口コミなどを参考にしながら、ぜひ自分に合った美味しい日本酒を探してください。