秋田銘醸 日本酒 爛漫

爛漫 純米大吟醸は秋田県が開発した酒造好適米「秋田酒こまち」を仕込んで造られたお酒です。生産者を特定できる生産履歴が明確なものを使っています。精米歩合は50％、淡麗辛口の純米大吟醸です。澄んだ香りで、すっきりしたのどごしです。

風土の特色を生かした低温長期醸造法を採用しています。爛漫 純米大吟醸は雪国秋田で造られています。秋田は酒造りに適した寒冷な環境です。寒冷な環境は雑菌が繁殖しにくく酒造りには適しています。品質を第一に酒質管理を徹底しています。

酒を造るにあたって均一な酒質で安定的に供給できる環境を整える必要があります。そのため県内の酒造家や政治家、実業家など88名の出資によって、株式会社秋田銘醸が設立されました。また工場は1万石の醸造が可能な近代的な設備を持つ工場として建設されました。

爛漫 純米大吟醸は冷やで飲むのに適しています。それ以外の飲み方では香りと味のバランスが微妙に感じてしまいます。冷やで飲むことで高級感のある風味を楽しむことができます。熱燗で飲むのはおすすめできません。純米大吟醸の良さが消えてしまいます。

爛漫 純米大吟醸には華やかな香りと爽やかな味わいがあります。このようなお酒は風味の強い料理にはあまりあわないと言われています。素材の風味を生かしたあっさりとした料理と相性が良いです。濃い味付けの料理には合わないと考えたほうがよさそうです。

高級でおいしそうというイメージがある純米大吟醸酒ですが、高温と光には気をつける必要があります。これらはお酒を劣化させてしまいます。そこで品質を保つためには冷暗所で保管することをおすすめします。純米大吟醸は保管の仕方が悪いと味に変化がでてしまうのが欠点です。

爛漫 純米大吟醸はかおいが良く甘みが強いお酒です。そこで日本酒といえば甘口で豊潤なものが好きだという方にはおすすめです。料理に合わせる食中酒としても最適です。日本酒と料理のどちらも楽しみたい方に合っているといえます。

果実のような華やかな香りと膨らみのある上品な味わいが特徴です。爛漫 純米大吟醸に使用されている酵母は、こまち酵母スペシャルという種類のものです。低温長期発酵法によりじっくり醸造しているので、フルーティな香りです。

爛漫 純米大吟醸は精米歩合50％以下の白米のみを使用した清酒です。このような米を使用しているため雑味が少ないのが特徴です。さっぱりとして軽快で上品な味わいが特徴のお酒です。日本酒はアルコール臭が強いから嫌いという方がいますが、これは醸造アルコールによるものです。純米大吟醸ならそんなことはありません。

香り爛漫 純米大吟醸と美酒爛漫 特別純米酒の違いは使用されている酵母にあります。爛漫 純米大吟醸ではこまち酵母スペシャルという酵母が使用されていますが、美酒爛漫 特別純米酒はAKITA雪国酵母を使用しています。

どのような酵母を使うかはお酒の香りや味に影響を与えます。また温度や光で日本酒の味は変化してしまいます。これらの影響を受けにくく香りとおいしさを保てる酒造りには新たな酵母を探す必要がありました。その結果、探し出したのが常温流通でもお酒の風味を損なわないAKITA雪国酵母だったのです。

美酒爛漫 特別純米酒はAKITA雪国酵母で丁寧に仕込んだ特別純米酒です。これも爛漫 純米大吟醸同様、低温長期発酵法でじっくり醸造しているので、香りはとてもフルーティーです。華やかな香りと上品な味わいがあるお酒を飲みたいという方におすすめです。

秋田銘醸 香り爛漫 純米吟醸も香り爛漫 純米大吟醸と同様、酒造りに最適な地元秋田の秋田酒こまちを使用しています。酵母も同じこまち酵母スペシャルを使用しています。

純米大吟醸酒と純米吟醸の違いは精米歩合です。純米大吟醸酒は50％以下の米を使用します。純米吟醸酒の精米歩合は60％以下です。香り爛漫 純米吟醸は精米歩合は60％、香り爛漫 純米大吟醸は精米歩合は50％です。

香り爛漫 純米吟醸のほうがアルコール度数がやや高め（15度以上16度未満と14度以上15度未満）で日本酒度は低い（+3.0と+3.5）です。またアミノ酸度は高い（1.5と0.9）です。香り爛漫 純米吟醸は濃厚で芳醇、コク深いお酒を飲みたいかたにおすすめです。

まなぐ凧とは、江戸時代に佐竹南家の武士が、京都から持ちかえった武者絵です。「まなぐ凧」を商品名になかにもつ爛漫 純米まなぐ凧とはどのようなお酒なのでしょうか。また香り爛漫 純米大吟醸とはどのような違いがあるのでしょうか。

爛漫 純米まなぐ凧は秋田県JAこまち契約栽培米「あきたこまち」を使用しています。日本酒度が-0.5なので香り爛漫 純米大吟醸と比べると甘みがあります。またアミノ酸度は1.4、純米大吟醸と比べると高めです。お米の美味しさを生かしたお酒です。

以上から、爛漫 純米まなぐ凧は旨味と酸味をバランスよく楽しみたいという方におすすめの純米酒といえます。1800mlで1,740円とコスパも良いと考えることができます。

秋田銘醸 爛漫 日本酒の商品概要、おすすめポイント、口コミ・レビュー・評価、他商品との比較、価格などをまとめ、秋田銘醸 爛漫 日本酒がどんな人におすすめなのかを評価しました。

爛漫 純米大吟醸は酒造りに適した雪国秋田の寒冷な環境を活かして造られたお酒です。フルーティーな香りがあり、飲みやすいです。冷やで飲むと日本酒が好きな方はもちろん、そうでない方でも楽しめます。上品な味わいがあるお酒で、その香りは高く滑らかです。

爛漫を製造している秋田銘醸は「良質な米と豊かな水から造られた秋田の酒を全国へ」という願いとともに誕生した製造会社です。作り出された純米大吟醸酒と純米吟醸酒は、どちらも純米酒ならではの米の旨味と華やかな香りが魅力です。