【美味しい！】卵のおすすめ人気ランキング14選【高級卵やスーパーで買える卵】

親鶏がどんなエサや水を食べて育っているかも重要なポイントです。エサに農薬や人工的な栄養素・添加物を入れていないものや天然水を与えている、穀物に遺伝子組み換えの作物を使用していない卵もあります。エサや水へのこだわりもチェックしてください。

ツヤのある濃いオレンジ色の黄身は食欲をそそります。生食をメインとする方など鶏卵の黄身の色にこだわっているなら、エサの原料をまずチェックしてみてください。鶏卵の黄身の色はエサの色で決まりトウモロコシやパプリカを食べた卵は濃いオレンジ色になります。

安い卵の中にも濃いオレンジの黄身のものがありますが、見た目をよくするためだけに質の悪いトウモロコシやパプリカを食べている場合もあります。安全性も気になる方は質の高いこれらのエサを食べているかチェックするのがおすすめです。

親鶏の飼育環境も、卵の安全性や美味しさに大きな影響を与えます。飼育環境が悪いと、親鶏にストレスがかかり、病気にになったり薬を投与したりするので、それが卵にも影響し健康的な卵を産めません。

いい農家は親鶏が病気にならないよう、のびのびと育つ環境を用意し、また空調管理も行っていますので健康的な卵を産みます。このように、親鶏の飼育環境が卵に影響するため、卵を買う方は親鶏の飼育環境も確認しておいてください。

スーパーで卵を買う場合、わかるのは価格やエサ、飼育方法などまでです。ネット通販で購入する場合、生産者の方から直接購入する場合が多いため、どんな方がどんな場所で、どんなこだわりを持って親鶏を飼育しているのかがわかります。

親鶏の育った環境を知ると、より安心して安全で美味しいこだわりの詰まった卵を購入可能です。一度食べて気に入った場合は、その生産者を応援する意味でも継続的に購入できます。

卵をネット通販で購入する場合、割れやすい卵が破損していないかが心配な事柄の一つとして挙げられます。スーパーや市販で購入する場合は、商品を直接チェックできますが通販ではそうは行きません。

そこで、ネット通販で購入する卵は、割れてしまっている場合を想定して多めに卵を入れておく破損保証がついている商品を選んでください。その差は約1〜2個程度ではありますが、個数が多ければ多いほど、割れていなかった場合は余分にもらえます。

通販では、スーパーなどでなかなか購入できない高級ブランド卵が養鶏場から直送で購入できます。ちょっと贅沢な卵料理をしたいときは、高級有名ブランド卵を使うと気分も盛り上がりおすすめです。もちろん、ギフトとしても喜ばれます。

「幻の卵」とも呼ばれている初卵とは、若鶏が初めて産んだ卵です。初卵は、ほとんど市場に出回っておらず、通販限定でしか販売されていません。しかも期間と個数が限定で販売されているので、なかなか購入するのが難しい卵なんです。

初卵は小粒ですが、若鶏からの栄養が凝縮されていますので、味は濃厚でとても美味しくなっています。実は、初卵の人気の秘密は美味しさだけではなく、昔から、安産祈願・出産祝い・長寿祈願などのお祝いごとに使用されてきた縁起物として扱われてきたからです。

通販で、高級卵の美味しさを余さず堪能できる、卵かけごはんセットもおすすめです。TKG（卵かけご飯）ブームの波に乗り、卵かけごはんセットを取り扱っている農場や販売所も多くなってきていますので、お好みの卵が選べます。

それぞれの卵に合うお醤油やお米などが一緒に入っているので、卵の旨味がアップします。中にはふりかけや梅干しがセットになったものもあり、よりいっそう美味しい卵を味わえます。また、行列ができる有名店の商品もそろっています。

以下の記事では、お取り寄せ商品の人気おすすめランキングをご紹介しています。ぜひ合わせてご覧ください。

卵好きなら一度は食べてみたい千葉や埼玉の日本一美味しい卵になります。スーパーではなかなかお目にかかれませんが、お取り寄せなら可能です。エサや水、飼育環境をこだわり抜いた至極の卵や日本一高級といわれる逸品など、ぜひチェックしてみてください。

卵にはSS・S・MS・M・L・LLの6段階のサイズに分かれています。私たちが基本的にスーパーで購入する卵は、58～64gのMサイズ・64～70gのLサイズの2種類です。このサイズのグラム数を大体でもいいので覚えておくと購入するときに役立ちます。

料理やデザートのレシピ本には「g」単位で書かれいている場合もありますので、gでの重さでも覚えておくと役立ちます。以前は卵のサイズが違っても黄身の大きさは変わらないといわれてきましたが、レシピなどにもよりますが大きい方がお得です。

海外とは異なり、卵を生の状態で食べるときがある日本人にとっては賞味期限も大切なチェックポイントです。購入する際に消費・賞味期限が長いものを選んだ方が、生卵として食べられる期間も長くなります。

賞味期限は「この期日までなら生卵で食べられます」の期間を指し、実際には期限よりも早い日付を記載しているものです。しかし、卵は生の状態で保存しておくので、期限を過ぎれば実際に味が落ちてしまう場合もあり得ます。

賞味期限が長い商品を選ぶとお伝えしましたが、より鮮度にこだわりたい方は「採卵日」が記載されている商品を選ぶようにするのがおすすめです。採卵日は卵を回収した日なので、パック詰めした日から決められる賞味期限とは全く異なります。

つまり、採卵日が記載されている卵ほど、鮮度へのこだわりを大切にしている卵になります。購入者側も鮮度にこだわる場合は「採卵日」が記載されているか、採卵日がいつなのかをチェックして購入するといいです。

この選び方は、正直割ってみないとわからないので召し上がる際に割ってみて、引き続き購入するかの判断基準にしてください。新鮮な卵には中に炭酸ガスを多く含んでいます。炭酸ガスのおかげでぷっくりとした黄身や白身の状態が保たれているわけです。

つまり、鮮度が落ちれば落ちるほど、炭酸ガスが抜けていってしまうため、弾力のないペシャンとした卵になってしまうのです。弾力と厚みがある卵であれば鮮度もよく品質管理もしっかりしている証拠なので、ぜひお試しください。

平飼い卵は鶏を地面に放して飼う養鶏法で、飼料や水などにもこだわっている場合が多いです。通常の卵よりも生臭さがなく、濃厚な旨味を堪能できます。卵本来の味を存分に味わいたい方や質にこだわりたい方におすすめです。

熊本県や北海道などの卵の名産地では平飼い卵の商品も多いので、是非検討してみてください。

無精卵より有精卵の方がいい、などの認識をしている方もいますが、実は両者の栄養価やおいしさにほとんど差はありません。ケージ飼いされている親鶏同士は交尾をしないため、私たちが見かける卵はたいてい無精卵です。

しかし、有精卵は自然豊かな環境で育った鶏の卵であるため、良質な卵である可能性はあります。どの商品がいいか悩んだ際は、選ぶ基準にするのもおすすめです。

各通販サイトの売れ筋ランキングも是非以下より参考にしてみてください。

※上記ランキングは、各通販サイトにより集計期間・方法が異なる場合がございます。

新鮮な卵ほど美味しいですが、黄身ではなく、白身を見た方が新鮮さを確認しやすいです。新鮮な卵はつま楊枝を何度も刺しても崩れずに盛り上がっていて、白身の色も白濁しています。

黄身が濃いオレンジ色だと、一見美味しそうですが、実際には美味しさと栄養価には関連性がありません。ニワトリの食べたエサによって黄身の色が変わります。中には合成着色料を使ってオレンジ色にしている場合もあるのでチェックしてみてください。

ニワトリは生後150～700日あたりに卵を産みますが、とくに親鶏が若くて活きがいいのは、生後だいたい200～400日です。この期間にニワトリから産まれた卵は、とくに美味しいといえます。

卵を1日に食べる量とコレステロール値には、因果関係がないのがわかっています。卵は栄養が豊富であり、むしろ悪玉コレステロールを減らすためにも、積極的に摂取した方がいいです。1食に1個食べても大丈夫といわれています。

卵は和食・洋食・中華など、さまざまな食材や味付けとも相性がいいため、メインやおかずとして簡単レシピに活用できます。その中でもとくにチーズが卵の中からとろけるチーズオムレツは、朝食やランチにおすすめです。

まず卵を割って混ぜ、牛乳と塩こしょうを加えます。フライパンで中火で熱し、無塩バターを加えてから流し入れ、半熟になるまで箸で混ぜながら焼いてください。最後にピザ用のチーズを乗せて、半分に折りたためば完成です。

ふるさと納税の返礼品の中でも卵を選べます。いろいろな地域の著名な卵が選べるのが魅力のふるさと納税返礼品です。各々の地方独特の卵や、ブランド卵など種類も豊富で、いろんな卵の特徴を味わいながら食べられるので、卵の味のわかる方におすすめできます。

特に、地元の卵は、鶏自身の生理に合致した自然に近い環境で鶏を育てているものが多く見かけられます。鶏に与えるエサも無農薬で遺伝子組み換えのないのものを使用し、エサの原産地も記載しているものが多いです。

以下にふるさと納税返礼品の卵ランキングを紹介をしていますので、気になった方はぜひ参考してみてください。

簡単レシピのメインやおかずとして使っている卵ですが、こだわりの詰まった美味しい卵がたくさんあるのです。スーパーの物よりも少し値段は高くなりますが、家族みんなで食べられます。ぜひ、この機会にいつもの卵を見直してみてください。