全粒粉パスタおすすめ11選｜まずいって本当？合うソースや美味しい食べ方も！

Q: 全粒粉パスタの選び方

・パスタの形で選ぶ ・製造国で選ぶ ・オーガニックかどうかもチェック >>詳しくはこちら

Q: 全粒粉パスタのおすすめレシピを紹介

・ペペロンチーノ ・トマトソースパスタ >>詳しくはこちら

注目の全粒粉パスタを食べよう！

パスタが食べたいけど、糖質やカロリーが気になると我慢していませんか？そんなときは、一般的なパスタよりもヘルシーな全粒粉パスタをおすすめします。全粒粉食品はパンやうどんなども注目されていますが、種類が多いとどれにしていいか迷っってしまいがちです。

また、見た目や食感が普通のパスタとは違うので、食べたことがないと本当においしいのか、まずいのではないかと不安になってしまいます。しかし、全粒粉パスタはメリットもたくさんあるので、健康のためにヘルシーな食生活を心がけたい方にはうってつけです。

そこで、この記事では全粒粉パスタの選び方やおすすめ商品を紹介します。記事の最後には、全粒粉パスタの美味しい食べ方や市販の合うソースも紹介するので、ぜひ最後まで読んで参考にしてください。

今すぐ見る！【ショートパスタ】全粒粉パスタおすすめ4選

【ロングパスタ】全粒粉パスタおすすめ5選

【結論コレ！】編集部イチ推しのおすすめ全粒粉パスタ

商品比較一覧表

商品画像
メーカー	日仏貿易	アルチェネロ
商品名	有機グルテンフリーペンネ 250g	有機全粒粉スパゲッティ
説明	ほんのりとした穀物の甘味ともっちり食感
リンク	Amazon 楽天 Yahoo!ショッピング	Amazon 楽天 Yahoo!ショッピング
重量	250g	1kg
原産国	イタリア	イタリア
容器の種類	パック	パウチ
原材料	有機とうもろこし粉、有機米粉	有機デュラム小麦のセモリナ(全粒粉)

	画像	商品名	参考価格(※)	通販サイト	特徴	重量	原産国	容器の種類	原材料
1		日仏貿易有機グルテンフリーペンネ 250g	498円	Amazon 楽天ヤフー	ほんのりとした穀物の甘味ともっちり食感	250g	イタリア	パック	有機とうもろこし粉、有機米粉
2		アルチェネロ有機全粒粉スパゲッティ	771円	Amazon 楽天ヤフー		1kg	イタリア	パウチ	有機デュラム小麦のセモリナ(全粒粉)

【ショートパスタ】

日仏貿易

有機グルテンフリーペンネ 250g

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★ 4.2 （1,588件）

ほんのりとした穀物の甘味ともっちり食感

【おすすめポイント】
・イタリア原産のとうもろこしと米のみを使用
・有機・オーガニックでありながら、おいしさにもこだわった製法

【ここが少し気になる…】
・茹でても粉っぽさを感じる人もいる

重量: 250g
原産国: イタリア
容器の種類: パック
原材料: 有機とうもろこし粉、有機米粉

【ロングパスタ】

アルチェネロ

有機全粒粉スパゲッティ

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【おすすめポイント】
・イタリア産の有機デュラム小麦を100%使用
・香ばしい全粒粉ならではの風味
・クリームソースや醤油ベースのソースによく合う

【ここが少し気になる…】
・パサパサ感が気になる人もいる

重量: 1kg
原産国: イタリア
容器の種類: パウチ
原材料: 有機デュラム小麦のセモリナ(全粒粉)

今すぐ見る！【ショートパスタ】全粒粉パスタおすすめ4選

【ロングパスタ】全粒粉パスタおすすめ5選

全粒粉パスタとは？食べるメリットは？

一般的なパスタも全粒粉パスタも原材料は小麦です。しかし、一般的なパスタは小麦の表皮や胚芽を取り除くのに対して、全粒粉パスタは丸ごと使用します。そのため、小麦の栄養を余すところなく摂取できるのがメリットです。

見た目は茶色っぽい色をしていますが、ビタミン・ミネラル・食物繊維・ポリフェノールなどの栄養を丸ごと摂取できます。また、GI値も一般的なパスタに比べて低いため、食後の血糖値上昇スピードが緩やかになることも確認されています。栄養価が高いのにヘルシーなので、健康を気にする方にもおすすめの食材です。

【全粒粉と小麦粉のカロリー・三大栄養素・糖質量・ビタミン・ミネラル・食物繊維の違い】

	カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	糖質量	ナイアシン	ビオチン	鉄分	食物繊維
全粒粉	320kcal	12.8g	2.9g	68.2g	57.0g	5.7mg	11.0μg	3.1mg	11.2g
小麦粉	343kcal	12.6g	1.7g	70.6g	68.5g	1.1mg	2.6μg	1.0mg	2.1g

※「日本食品標準成分表2020年版」を参考にしたデータです

全粒粉パスタの選び方

全粒粉パスタを選ぶ際は、パスタの形・製造国・オーガニックであるかをチェックしましょう。それぞれのポイントを詳しく解説します。

※クリックすると見出しにジャンプします

パスタの形で選ぶ
製造国で選ぶ
オーガニックかどうかもチェック

パスタの形で選ぶ

全粒粉パスタの形には、ショートパスタとロングパスタがあります。形で使い勝手や用途が変わるので、食べやすいものを選んでください。

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煮込み・サラダにも使える「ショートパスタ」
パスタだけで食べるなら「ロングパスタ」

煮込み・サラダにも使える「ショートパスタ」

煮込み料理やサラダに使いたいのであれば、ショートパスタがおすすめです。ショートパスタにもいろいろな種類があり、それぞれに見た目や使い勝手が異なります。

種類	特徴	おすすめの食べ方
マカロニ	直径3mm～5mmの円筒状	グラタン・サラダ
ペンネ	円筒状で両サイドを斜めにカットした形状	アラビアータ・ジェノベーゼ・グラタン
ファルファッレ	リボンや蝶のような形で中央が厚く外側が薄いので異なる食感	サラダ
フジッリ	螺旋状の溝にソースがよく絡む	サラダ
コンキリエ	貝のような形	煮込み料理

パスタだけで食べるなら「ロングパスタ」

ロングパスタは、パスタだけで食べたいときにおすすめです。一般的な円形のスパゲッティ、極細のカッペリーニ、平らなフェットチーネなどがあります。

種類	特徴	おすすめの食べ方
スパゲッティ	1.6mm～1.9mmの円形	さまざまなソースに合う
カッペリーニ	1mm程度の極細パスタ	冷製パスタ
フェットチーネ	幅が5mm程度の平らなパスタ	こってり系ソースに合う

製造国で選ぶ

出典： https://www.amazon.co.jp

全粒粉パスタは製造国でも風味や食感が異なります。本場の味と食感を楽しみたい方にはイタリア製のものがおすすめです。食べやすさを重視したい場合は、日本人の口に合うよう作られている国産の全粒粉パスタをチェックしてみてください。

オーガニックかどうかもチェック

出典： https://www.amazon.co.jp

安全性が気になる場合は、オーガニックの全粒粉パスタを選びましょう。オーガニック製品は、原材料に農薬や化学肥料を使わない有機栽培の小麦を使用しています。また、製造工程で添加物が使われていないか、オーガニック認証を受けているかも確認しましょう。