ザッハトルテおすすめ15選！お取り寄せできる商品は？｜おすすめレシピも紹介

ザッハトルテはただのチョコレートケーキだと思っていませんか？確かに見た目はチョコレートケーキですが、普通のチョコレートケーキとは中身が違います。ザッハトルテはオーストリアのウィーンを代表する銘菓としても有名です。

普通のチョコレートケーキとの違いは、アプリコットジャムを使用しているところです。チョコレートスポンジにチョコレートコーティングを施したケーキは、濃厚さも特徴ですが、アプリコットジャムにより濃厚な中にも甘酸っぱさが加わり、意外にさっぱりとした味わいになります。

とはいえ、ザッハトルテはさまざまなメーカーから発売されていて、大きさもろいろで何を選べばいいか迷ってしまいがちです。そこで、この記事ではザッハトルテのおすすめ商品と選び方を紹介します。記事の最後にはザッハトルテの作り方も紹介するので、ぜひ最後まで読んで役立ててください。

ザッハトルテはホールで販売されているものが多いので、普段カットケーキを食べ慣れている方だと大きさ選びに迷ってしまいがちです。ケーキは直径で号数が決まっているので、人数に合わせて選んでください。以下に大きさ・サイズ・人数目安を紹介します。

一人暮らしや少しだけ食べたい場合は、プチザッハトルテか、カットした状態で販売しているケーキ屋さんから購入してください。

有名洋菓子店やお取り寄せ商品では、本場のベルギーチョコレートを使った定番が人気ですが、スポンジやコーティングに抹茶チョコレートやホワイトチョコレートを使用した変わり種もあります。

また、見た目は定番のザッハトルテでも、ラム酒を使用した大人の味を楽しめるものもあるので、フレーバーにも注目してみましょう。

DEMEL（デメル）は、ザッハトルテの生みの親とされる菓子職人フランツ・ザッハ考案の秘伝レシピで作るザッハトルテの名店として知られています。日本各地にも出店していますが、DEMELのザッハトルテは木の箱に入っているのでお土産やプレゼントにもおすすめです。

• 3.5号：2,160円
• 4号：3,240円
• 5号：5,400円

WITTAMER（ヴィタメール）は、1910年にベルギーのブリュッセルで創業した老舗です。ベルギー本店外にも世界中に進出しており、日本の店舗は世界で初めて2号店として認められました。ベルギーで実地研修したシェフが作るので、日本でも本場の味を楽しめるのが魅力です。

伝統レシピをヴィタメールにアレンジしているので、他では味わえないヴィタメール流ザッハトルテを堪能できます。ヴィタメールのザッハトルテも木箱に入っているので、ギフトにおすすめです。

• 12cm：3,132円
• 15cm：4,212円

果子乃季は、山口県柳井市にあるお菓子店で、和菓子や洋菓子など幅広いジャンルの商品を展開しています。果子乃季で扱うお菓子の中でも人気が高いのが「魅惑のザッハトルテ」です。ガーナ産カカオ豆を使用したチョコレートを独自にブレンドし、スポンジにはヴァンホーテンココアを使用しています。

さらに、ガナッシュをサンドして、濃厚なのに甘すぎないのがおいしいと評判です。とろけるような口溶けで病みつきになる、と口コミでも高く評価されています。

近くでザッハトルテが手に入らないときや、自分の口に合うザッハトルテが見つからないときは、思い切ってザッハトルテを作ってみてはいかがですか？レシピを紹介するので、ぜひトライしてみてください。

【材料18cm】

• チョコレート120g
• 無塩バター80g
• 薄力粉40g
• 砂糖20g
• 卵2個（卵黄と卵白に分けておく）
• グラニュー糖30g
• アプリコットジャム：40g
• ★チョコレート80g
• ★生クリーム80g

【作り方】

1. バターとチョコレートを湯煎で溶かす
2. ボウルに卵黄を砂糖を入れよく混ぜる
3. 2を1のボウルに入れ混ぜる
4. 3に薄力粉を振るいながら入れ軽く混ぜる
5. 別のボウルに卵白とグラニュー糖を入れメレンゲを作る
6. メレンゲが完成したら4のボウルに入れさっくり混ぜる
7. 生地を型に入れ180℃のオーブンで25分焼く
8. 焼く間に生クリームを温めチョコを入れコーティング用チョコを作る
9. ケーキが焼き上がったら2枚にスライスしてジャムを塗り重ねておく
10. ケーキトレーに乗せたスポンジをコーティングする

濃厚なチョコレートの風味に、甘酸っぱいアプリコットジャムがアクセントのザッハトルテ。本場の味を楽しめる高級品から気軽に楽しめるリーズナブルなものまで種類は豊富です。手作りもできるので、思い思いの方法でザッハトルテでティータイムを楽しみましょう。こちらもあわせてご覧ください。