冷製パスタにおすすめのソース11選｜アレンジレシピから人気の塩レモンまで紹介

冷製パスタは、ゆで上げた麺を水でしめてからソースとからめて作ります。トマトの酸味やスパイスの香味がきいたソースで和えたパスタは、食欲のない暑い季節にピッタリのパスタです。

イタリアンレストランなどでも夏の定番メニューとして、さまざまな冷製パスタが登場しますが、自宅でも手軽に美味しい冷製パスタメニューが楽しめます。ドレッシングを使ってアレンジする、サラダ感覚で楽しむ冷製パスタもおすすめです。

この記事では、パスタに和えるだけの簡単なパスタソースから、冷製パスタにもアレンジできるソースやドレッシングなどを紹介します。カルディで人気の塩レモンソースやアレンジレシピも紹介するので参考にしてください。

ゆでた麺を冷水でしめる冷製パスタは日本独自のパスタメニューです。本場イタリアには、ゆでたパスタを冷まして常温の具材などと和えるパスタサラダはあります。

日本の冷製パスタのバリエーションは豊富にありますが、蕎麦やそうめんなどの冷やした麺に親しんできた日本だからこそ生まれたパスタメニューといえます。

市販のパスタソースはネットで購入できますが、コスパ面を考慮するといつも行くスーパーで購入するのがおすすめです。お気に入りのパスタソースが特売品になっていれば、まとめ買いもできます。

また、冷製パスタソースとして販売されていないものでも、冷製パスタに使えるソースやドレッシングがあるため、チェックしてください。

日常的に使うパスタソースは、美味しくて値段も手頃なものが理想です。家族がたくさんいる場合は、業務用など大容量のボトルに入ったソースが便利です。

パスタソースは開封後、要冷蔵ですし日持ちもしないため、使い切れる量を購入するのもお得に使うポイントです。大容量サイズはAmazonなどでも購入できます。

冷製パスタ用のソースは、さっぱりとシンプル系が多いため全体的にカロリーが低めです。冷製パスタソースのみで仕上げる場合は、パッケージのカロリー表示を参考にしてください。

そのほかのパスタソースやドレッシングを代用する場合は、他にも具材と合わせた全体的なカロリーを考えての使用がおすすめです。

冷製パスタソースとして販売されている、しょうゆベースなどの和風のパスタソースは限られますが、代用できる調味料やドレッシングは意外にあります。

ご飯のお供としても人気の万能調味料系は、冷たいパスタと相性がいいものも多いため要チェックです。地方にしかない万能調味料もあるため、お気に入りを探すのも楽しみです。

パスタソースを製造するメーカーは数多くありますが、『パキッテ』シリーズを展開するキユーピーはパスタソースの代表的メーカーです。ニップンや日清製粉などパスタをつくる製粉業界のメーカーもパスタソースを手掛けています。

それぞれに特徴を持つパスタソースを展開しているので、好みのメーカーで選ぶのもおすすめです。

ガーリックとレモンの風味がたまらないと人気のカルディの『塩レモンパスタソース』のテッパンの使い方は、ゆでたパスタにオリーブオイルと絡めるだけのシンプルスタイルです。

シンプルだけど旨みを存分に感じられるため、冷たいパスタとも良く合います。香ばしいガーリックの風味とレモンの爽やかな酸味が食欲をそそります。

風味豊かなドレッシングを使って、冷製パスタをサラダ感覚にアレンジするのもおすすめです。ゆでたパスタにサラダほうれん草やベビーリーフなどの野菜と、生ハムやスモークサーモンを加えてドレッシングで和えるだけで栄養価も高い冷製パスタが出来上がります。

仕上げにお好みでケッパーやチリペッパーを加えるのもおすすめです。

冷製パスタソースは、パスタ以外の料理にもアレンジできます。冷製パスタ用のソースは熱を加えない状態がおいしい状態ですので、熱を加えない料理のアレンジがおすすめです。熱を加えない簡単調理の定番といえばカルパッチョです。

通常カルパッチョは、オリーブオイルに塩とレモンのシンプルな調味料で仕上げます。代わりにトマトベースの冷製パスタソースを使うことにより、いつもと違ったカルパッチョを楽しめます。

• 鯛（刺身用）・・・250g
• ズッキーニ・・・1本
• ベビーリーフミックス・・・40g
• カゴメ アンナマンマ冷製パスタソース・・・150g
• 塩・ブラックペッパー・・・少々
• オリーブオイル・・・大さじ2

上の材料はカルパッチョの一例で、鯛のほかにスズキやサーモンもおすすめです。お皿全体に冷製パスタソースを敷き、その上にスライスしたズッキーニや刺身を並べます。仕上げにオリーブオイルや塩こしょうするだけで美味しいカルパッチョができます。

料理は味と同じくらいに見た目も大切です。美味しい料理は、料理に合ったおしゃれな器に盛り付けるだけで美味しさがさらに増します。冷製パスタと合わせる涼しげな器をいくつかチョイスしました。

自宅で普段使いするならば、おしゃれでお値段も手頃なガラス素材の食器がおすすめです。料理にピッタリなお皿を見つけてみてください。

食欲が減退する季節には、さっぱり食べられる冷製パスタがおすすめです。酸味系やスパイシー系などのソースはアレンジも自由自在です。栄養価の高い食材とソースをチョイスして、好みの冷製パスタで暑い夏を乗り切りましょう。

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