おすすめのレーズン20選｜おすすめレシピからオーガニックまで詳しく解説

ドライフルーツの中でも定番で、幅広い世代に愛されているのが「レーズン」です。そのまま食べても、パンやお菓子に入れてアレンジしても、美味しく食べられます。栄養も豊富で、毎日のおやつや食事に取り入れようと考える方も多いですよね。

栄養豊富で有名なレーズンですが、実はものによって違いがあります。また、食べ過ぎによる体への影響も気になるところです。

そこで、今回はレーズンの選び方とおすすめ商品をご紹介します。記事の最後では、レーズンを子供に与えていいのかについても詳しく解説しているので、ぜひご覧ください。

美味しさだけでなく、レーズンに含まれる多くの栄養も注目すべきポイントです。レーズンにはミネラル・・食物繊維・カリウム・ポリフェノール・鉄が含まれています。さらに、ブドウ糖が含まれているため、効率よく糖分を取りたいシーンにもぴったりです。

ドライフルーツのレーズンは、生のレーズンよりも甘みが強く美味しく食べられます。砂糖を多く使用しているのではなく、乾燥によって糖分がぎゅっと凝縮されるためです。ドライフルーツのレーズンは1粒でも甘さをしっかり感じられます。レーズンは70%が糖分で、生でも十分甘いです。

レーズンに含まれる栄養の多くがブドウ糖や果糖の糖分です。ブドウ糖は適量であれば脳の活性化や疲労回復が望めます。しかし、食べすぎによる過剰摂取は、糖分に対するインスリンの働きで中性脂肪が増えます。肥満や生活習慣病の原因になるため、食べ過ぎには注意してください。

レーズンは100gあたり300kcalほどで、糖分と同様にカロリーもかなり高くなります。カロリーも高すぎると肥満や生活習慣病を引き起こします。レーズンはついつい食べすぎてしまう、美味しいドライフルーツです。あらかじめ食べる量を決めておくと食べすぎを防げます。

レーズンの栄養にはカリウムも含まれます。通常カリウムを摂取すると、9割ほどが尿として排出されます。しかし、腎臓に障害がある・腎臓が弱っている場合は、尿として排出できずに体内に溜まります。カリウムが溜まると高カリウム血症になる可能性があるため注意してください。

レーズンを選ぶ際は、はじめにオイルコーティングの有無をチェックしてください。販売されているレーズンのなかには、レーズン同士がくっつかないように油でコーティングされているものもあります。カロリーが気になる場合やレーズンを使用して酵母を作る場合はノンオイルのものを選ぶのがおすすめです。

「カルフォルニアレーズン」は、レーズンのなかでも定番です。香りと甘みが強いので、おやつでそのまま食べたりヨーグルトに入れてアレンジしたり、さまざまな食べ方を楽しめます。肉厚で食べ応えがあるため、レーズンを食べた際の満足感を求めている方におすすめです。

「サルタナレーズン」は、サルタナと呼ばれる種なしぶどうを使用したレーズンです。カルフォルニアレーズンと比べると色が明るく小粒です。甘さと酸味のバランスがよく、飽きずにレーズンを食べ続けたい方に適しています。さっぱりとした味わいでパンやお菓子にもよく使われています。

「マスカットレーズン」は、マスカットとサルタナを掛け合わせたぶどうで作られています。酸味は少なく、ほのかに甘いため、レーズンの甘さが苦手な方でも食べやすいです。また、フルーティーさがお酒にもよく合います。もちろん、お菓子やパンに入れても美味しく食べられます。

レーズンの値段は、1kgあたり1,000〜1,500円程度です。レーズンの種類ごとに値段が若干ですが異なります。また、有機栽培や無添加などの場合は値段が高くなります。できるだけ安い値段で大量に購入したい方は、業務用スーパーなどを利用するのがおすすめです。

同じレーズンでもオーガニック（有機栽培）や無添加など、中身が異なります。オーガニックとは化学肥料や農薬を使わずに栽培した野菜を指し、無添加とは添加物を使用していないものを指します。通常のレーズンより値段が上がりますが、気になる場合はオーガニックや無添加の商品を選んでください。

レーズンは、離乳食が始まる9ヶ月〜1歳程度を目安に与えるのがおすすめです。大人にとって柔らかいレーズンでも子供には硬いため、お湯などでふやかしてから与えてください。また、離乳食の進み具合に合わせて1回の食事で与える量は数粒程度にするのが適しています。

レーズンは、基本的にどこでも手に入ります。普段利用しているスーパー・コストコ・レーズン専門店・カルディ・Amazonや楽天のような通販サイトで購入できます。量や値段が異なるため、購入しやすい方法を選んでください。大量に購入する場合は、通販サイトなどで自宅まで届けてもらうのがおすすめです。

ここでは、レーズンを使ったラムレーズンのレシピをご紹介します。パンやお菓子のアレンジにも使えるため、ぜひ参考に作ってみてください。

【材料】

• レーズン70〜140g
• ラム酒70ml〜140ml以上

【ラムレーズンのレシピ】

• 事前に瓶を煮沸消毒する
• 鍋にたっぷりのお湯を沸かす
• レーズンを30〜1分程度ゆでる
• お湯からレーズンを取り出し、キッチンペーパーで乾かす
• レーズンが十分乾いたら瓶に詰める
• ラム酒をレーズンが完全に浸かるまで注ぐ
• 2〜3日冷暗所もしくは冷蔵庫で寝かせて完成

【注意すべきポイント】

雑菌を繁殖させないためにも、使用する瓶はしっかり煮沸消毒を行なってください。ゆでたレーズンを乾燥させずに瓶に詰めると、傷んでしまう原因になるからです。必ずキッチンペーパーで水気を取ってから瓶詰めしてください。ラムレーズンを取り出す際は、中身が傷んでしまわないように清潔なスプーンを使用します。

【保存期間について】

ラムレーズンは冷暗所で保管した場合、半年〜1年程度保存できます。冷蔵庫で保管するとより持ちがよくなるので、長期保存したい場合におすすめです。

ドライフルーツメーカーを使えば、自宅でも簡単に美味しいレーズンが食べられます。フルーツを好みの形にカットして、ドライフルーツメーカーに入れるだけで完成するので、面倒な手間もかかりません。もちろん、レーズン以外にもさまざまなドライフルーツが作れます。

甘くて美味しいレーズンは、手軽に栄養を摂取できる、素晴らしいドライフルーツです。上手に選べばパンやお菓子作りなど、さまざまなアレンジも可能です。ぜひ本記事を参考にしながら、美味しく食べられるレーズンを購入してください。

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