アルミフライパンおすすめ15選｜目玉焼きやオムレツに！選び方・口コミも紹介

フライパンは調理をする際の必須アイテムで、さまざまな種類のものがあります。そのなかでアルミフライパンがありますが、お手入れが難しく使いにくいイメージがあると思っていませんか？

実はアルミフライパンは、軽くて使いやすい特徴があります。コーティング加工があるものは、食材がくっつきにくくお手入れも楽なので、料理初心者の方におすすめです。また加工なしタイプは熱伝導率がよく、料理を素早く仕上げられるメリットがあります。

この記事では、アルミフライパンの選び方やおすすめランキングを紹介します、ほかにアルミフライパンのメリットやデメリット・おすすめメーカー・おすすめ料理・使い方なども紹介するので、ぜひ参考にしてください。

ここでは、アルミフライパンのメリットとデメリットを紹介します。アルミフライパンの特徴を知って、上手に使いこなしましょう。

下記にアルミフライパンのメリットをまとめたので、参考にしてください。

【アルミフライパンのメリット】

• 熱伝導率がいい
• 食材の色が分かりやすい
• 軽くて使いやすい
• おしゃれなデザイン

アルミフライパンは熱伝導率がよく、食材をムラなく加熱できます。炒めている際も油や食材の色が分かりやすく、火の通り具合を確認しやすいのも魅力です。

また、アルミフライパンはほかのタイプと比べると軽量のため、女性や年配の方でも楽に扱えます。さらに、アルミフライパンはおしゃれなデザインが多く、より料理を楽しめるのも嬉しいポイントです。

下記にアルミフライパンのデメリットをまとめたので、参考にしてください。

【アルミフライパンのデメリット】

• 取っ手が熱くなる
• 高温に弱い
• 食材がこびりつきやすい

アルミフライパンの取っ手は同じアルミ製のものが多く熱が伝わりやすいので、熱くなりやすいデメリットがあります。また、高温に弱くフライパンが変形しやすいため、調理をする際は弱火～中火までにしておきましょう。

さらにアルミフライパンは、食材がこびりつきやすいデメリットも。使用する前はしっかり予熱をおこない、油ならしをしておくのがおすすめです。

アルミフライパンの選び方はさまざまあり、サイズ・形状・コーティング加工・持ち手の素材・IH対応などがあります。選び方を知って、自分にぴったりのアルミフライパンをみつけましょう。

アルミフライパンを選ぶ際は、1～2人分の料理なら24cm前後・3人分以上の料理なら26cm前後のサイズを目安にして選びましょう。ここでは、24cm前後と26cm前後のアルミフライパンを紹介します。

24cm前後のアルミフライパンは、1～2人分の料理を作る場合におすすめです。サイズの目安として、目玉焼き1個とウインナーが同時に調理できます。

少量の食材でも作りやすく、軽量なので使い勝手も抜群です。また、収納しやすいコンパクトサイズなため、キッチンの収納スペースが少ない方にも向いています。

26cm前後のアルミフライパンは、3人分以上の料理を作る場合におすすめです。サイズの目安として、目玉焼きを4個同時に調理できます。

大量の食材を入れても使いやすく、パスタソースを絡めるときに使うのもおすすめです。収納する際は24cm前後のアルミフライパンよりも場所をとるので、しっかり収納スペースを確保しておきましょう。

アルミフライパンの形状は大きく分けて、浅型と深型があります。それぞれ特徴が違うので、自分に合った形状のアルミフライパンを選びましょう。

浅型のアルミフライパンは、焼き物や炒め物を作る場合におすすめです。ひっくり返しやすく、振りやすいので食材を手早く調理できます。

また、厚みが少なく収納しやすいのも魅力のひとつです。収納スペースが限られている方は重宝するので、ぜひ使用してみてください。

深型のアルミフライパンは、たくさん料理をしたい場合におすすめです。熱伝導率がいいため、しっかり火を通せる魅力があります。

また、汁気の多い煮物を作る場合はふきこぼれの心配がなく、揚げ物を作る場合は油の飛び散りを抑えられるので、使い勝手のいいタイプです。さまざまな料理に挑戦したい方は、1つ持っておくと重宝します。

アルミフライパンはコーティング加工ありのものと、なしのものがあります。それぞれ特徴が違うので、自分に合ったタイプを選びましょう。

加工ありのアルミフライパンは、お手入れが簡単なのが魅力です。食材がくっつきにくく、料理初心者の方にも向いています。また、焦げつきや食材の変色をカバーできるのも嬉しいポイントです。

しかし、加工ありのアルミフライパンは使い続けていると、コーティングが剥がれてしまうデメリットも。長く愛用したい方は強火で調理せず、中火以下にすると持ちがよくなります。

加工なしのアルミフライパンは、熱伝導率がいいのが魅力です。特殊な加工が施されていないので熱伝導率が高く、素早く料理を仕上げたい方に向いています。また、加工が剥がれる心配もないので、長く愛用できるのも魅力のひとつです。

しかし、加工なしのアルミフライパンは、食材がくっつきやすいデメリットも。使用する際はしっかり予熱をおこない、油ならしをしてから使用するのがおすすめです。

アルミフライパンを購入する際は、持ち手の素材もチェックしましょう。アルミ製の持ち手は本体と統一感があり、見た目重視な方におすすめです。しかし、調理中は熱くなりやすいため、ミトンや布巾を使いましょう。

また、木製や樹脂製の持ち手は熱くならないので、料理初心者の方におすすめです。見た目は少し違和感がありますが、火傷のリスクを抑えられます。

ご家庭でIHクッキングヒーターを使用している方は、アルミフライパンがIH対応なのか必ずチェックしておきましょう。アルミフライパンはガスコンロで使用を想定しているので、IH対応のものは少ないです。

しかし、底面に別の金属が施されたアルミフライパンはIHでも使えるので、購入する前に確認してみてください。また、オールメタル対応のIHクッキングヒーターの場合はアルミフライパンも使用できます。コンロの説明書もしっかりチェックしておきましょう。

ここでは、アルミフライパンのおすすめメーカーを紹介します。北陸アルミニウム・中尾アルミ製作所・ウルシヤマ金属工業・BALLARINI（バッラリーニ）など、ぜひチェックしてみてください。

北陸アルミニウムは、アルミを使った調理器具やハウスシェアを扱う富山県の老舗メーカーです。種類が豊富で価格がリーズナブルなため、料理初心者の方にも向いています。

また、部品交換はモデルの終了後5年間は保有されているので、安心して使えるのも嬉しいポイントです。

中尾アルミ製作所は、自宅用はもちろんプロ用の高級アルミフライパンも取り揃えています。帝国ホテルやホテルオークラなど、一流レストランにも支持される実力派のメーカーです。

アルミフライパンは純度の高い国産アルミを使用しているので、熱伝導率がよく熱ムラの心配もありません。また、サイズ展開も豊富で1人前～大人数まで、さまざまな料理に対応しています。

ウルシヤマ金属工業は、ステンレス・アルミ加工を使った調理器具を扱うメーカーです。アルミフライパンは種類が豊富で、とくにコーティング加工が施されたものがたくさんあります。

焦げつきや食材のくっつきが気になる方は、ウルシヤマ金属工業のアルミフライパンを使ってみるのがおすすめです。

イタリア製のBALLARINI（バッラリーニ）は、フッ素樹脂加工が有名な調理器具ブランドです。生産量は欧州最大級を誇り、世界で愛されています。

アルミフライパンの種類も豊富で、コーティング加工ありとなしの商品があります。また、デザインもおしゃれで、ほかのキッチンインテリアとも馴染みやすいのが魅力です。

ここでは、アルミフライパンを使ったおすすめ料理を紹介します。1つめはパスタで、アルミフライパンと相性のいい料理です。熱伝導率が高く余分な水分を飛ばしやすいので、素早くパスタとソースをしっかり絡めてくれます。

つぎにおすすめなのがリゾットです。アルミフライパンは熱ムラが少なく、しっかり全体に火が通ります。効率よく水分も飛ばすので、米に味が染み込みやすくなるのも嬉しいポイントです。

ここでは、アルミフライパンの使い方を紹介します。使い方を覚えて、アルミフライパンを上手に使いこなしましょう。

アルミフライパンを最初に使用するときは、米のとぎ汁や野菜の切れ端などを入れて煮立たせましょう。アルミフライパンは性質上黒ずみができやすいので、表面をコーティングする必要があります。

米のとぎ汁や野菜の切れ端などを入れて煮立たせると表面に酸化被膜が作られ、黒ずみができにくくなります。アルミフライパンを長く愛用したい方は、ぜひ挑戦してみてください。

アルミフライパンを使用する前は、必ず予熱をおこないましょう。予熱をすると、食材がくっつきにくく焦げも防止してくれます。

また、アルミフライパンは熱伝導率が高いので、予熱をする際は弱火～中火で30秒ほどで十分です。快適に料理をおこなうため、予熱をするクセをつけておきましょう。

アルミフライパンで調理する際は予熱後、油ならしをおこないましょう。油ならしをすると表面に油膜ができ、食材がこびりつきにくくなります。以下に油ならしを手順をまとめたので、参考にしてください。

1. アルミフライパンに1～2cmの深さくらいの油を入れる
2. 弱火で5分くらい加熱しながら、軽く動かして油をしっかり馴染ませる
3. 5分経過したら油をオイルポットに戻すか捨てる
4. 残った油をキッチンペーパーでふき取る

アルミフライパンは、軽くて使いやすいのが魅力です。女性や年配の方でも使いやすいので、ぜひ使用してみてください。また、コーティング加工ありとなしで使い方が変わってくるので、自分に合ったタイプを選びましょう。アルミフライパンを上手に使いこなし、より一層料理を楽しんでくださいね。

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