冷凍そばの人気おすすめ15選｜美味しい食べ方も解説！業務スーパーやイオンで買える？

冷凍そばは数ある冷凍食品の中でも大人気。本格的なお蕎麦屋さんの味が自宅で楽しめたり、レンジでチンするだけなので夜食などにもサッと使えるのが冷凍そばの魅力です。また、自分の好みにアレンジしたり、サッと作れて食べ応えのある食事にできたりなど、主婦の大きな味方です。

子どもから大人まで大好きな冷凍そばは、麺のみのタイプや具などセットになったタイプなど種類もさまざま。スーパーにも売られている商品もあったり、どれを選んでいいか悩むのではないでしょうか。

そこで、こちらでは冷凍そばの選び方・おすすめ商品を紹介します。冷凍そばを美味しく食べるためのコツやレシピまで解説しますので、参考にしてください。

冷凍そばは、麵のみとつゆや具がセットになっているタイプがあります。手間をかけずすぐに食べるならセットタイプです。調理をする時間がない日や夜食などにもGOOD。また、つゆや具にこだわって食べたい場合は、麺のみの冷凍そばがおすすめです。

つゆだけを準備すればシンプルなかけそばやざるそばが楽しめます。天ぷらなどこだわった具まで準備すれば、お蕎麦屋さんで食べるような豪華そばが完成します。

冷凍そばは麺のみで3食や5食などまとめて販売されている商品も多いです。その場合、1食分ずつ個包装されたものがおすすめです。個包装されていると好きな分だけ好きな時に使えます。まとめ売りを購入される場合は、個包装されているかも要チェックです。

個包装されている冷凍そばは1食分だけ電子レンジでチンして食べられるのも嬉しいポイント。鍋を準備する必要がないのでおすすめです。

冷凍庫の空きスペースも事前にチェックしておきましょう。5食分など、冷凍庫で結構なスペースをとってしまいます。まとめ売りはお得感があるので、手を出してしまいがちですが、購入しても冷凍庫に入らないと元も子もありません。

冷凍そばの特性上、一度解凍すると麺が水分を含んでしまい味が落ちてしまいます。保存スペースも確認した上で必要量を購入するようにしましょう。

見落としがちなのが賞味期限の確認です。冷凍できるからといって何年も保存できる冷凍そばはありません。麺だけの商品は賞味期限が比較的長く、具などセット品は多くが賞味期限が短いです。できるだけ美味しく食べるためにも必ず賞味期限を確認するのをおすすめします。

購入の際にも賞味期限内に食べられる量を選びましょう。冷凍庫の中も定期的に整理してください。

「流水解凍」の表示のある冷凍そばは流水で解凍可能です。調理時間が少なく、暑い季節に熱湯を使用しなくてもOKです。夏の水温が約20℃と想定した場合、解凍時間は2分ほどで調理できます。また、冬の季節では水温が10℃くらいで約5分です。

熱湯で解凍する場合は、凍ったままの麺を沸騰したお湯に入れてほくじ、ざるに取り流水でしめます。水道水で流しかけながら解凍する方法もおすすめです。

冷凍そばは、いろいろな場所で手に入ります。一部を紹介します。

• イオン・イトーヨーカドー・西友・ライフなどのスーパー
• ローソン・セブンイレブンなどのコンビニ
• 業務スーパー
• Amazon・楽天などの通販

イオンではオリジナルブランドのトップバリュー商品に冷凍そばがあります。3食入りで、なめらかなのど越しの良さが特徴です。乱切りされたそばは手切りのような食感です。

ローソンでは1食入りのそばが販売されています。つゆ付きのため、一人暮らしにぴったりです。昆布とかつおが効いた出汁はホッとする味で夜食にも使えます。ファミリーなら業務スーパーの 5食入りがおすすめです。300円前後で買えるためリーズナブルです。サッと茹でるだけですぐに食べられます。

多くの種類から選びたい方は、通販サイトがおすすめです。産地・入数・価格など幅広い選択肢から好きなものが選べます。

冷凍そばはすでに茹でられているもの。冷凍そばを解凍する際は、茹でるよりも電子レンジで解凍するのがおすすめです。また、個包装のまま解凍できる冷凍そばは、より早く解凍できます。外袋に記載の解凍時間通りに、電子レンジでチンすれば出来上がりです。

お湯で茹でる場合は、たっぷりのお湯を沸騰させ、強火の状態で冷凍そばを投入します。お湯の温度が下がるので、お湯の温度を均一にするため鍋を軽くゆすりましょう。外袋に記載の時間通り、茹でて、麺がほぐれたら完成です。ざるにあげ、冷水で冷やして水気をきってから食べます。

冷凍そばの解凍方法は2通りありますが、鍋の準備も不要で、茹ですぎの心配もない電子レンジで解凍するのがおすすめです。

市販のめんつゆで手軽にそばつゆはできますが、より本格的な味わいを求めるならそばつゆにこだわるのもおすすめです。醬油・砂糖・みりんをあわせた「かえし」と「だし」を作ります。「かえし」は冷蔵庫で一晩寝かせるとまろやかさが違ってGOOD。

人数によって分量は変えてください。多めに作っておいてもいいですね。醬油ベースのつゆは、他の料理で使えたり活用の幅は広がります。本格的なそばつゆの材料と作り方は以下の通り。

材料

• 醤油：5
• 砂糖：1
• みりん：1
• だし：お好みでOKですが、かつおと昆布でしっかりと濃いめにとるのがおすすめ

そばつゆの作り方

1. 鍋にみりんを入れて、弱火でアルコールをとばす
2. 醤油と砂糖を加え、弱火で煮ます（5分程度）
3. かえし1：だし3で合わせる（お好みで調整）

冷凍そばとつゆだけのシンプルなかけそばもいいですが、たまには冷凍そばをアレンジした料理を楽しんでみませんか。たとえば、和風パスタ・カレーそば・納豆そばなどがおすすめです。それぞれのレシピ（1人分）は以下の通り。

＜和風パスタ＞

材料：

• 冷凍そば：1食分
• ピーマン（パブリカなど）、インゲン、ネギ、いりごま、のり：適量
• マヨネーズ：大1、チューブニンニク：大1、オリーブオイル：大2、市販のめんつゆ：大1

作り方：

1. 冷凍そばを解凍時間通りに電子レンジで解凍し、冷水で洗う
2. ピーマン、インゲン、ネギを食べやすいサイズに切る。
3. フライパンに、オリーブオイル、麺つゆ、マヨネーズ、チューブにんにくを入れ火にかける
4. にんにくの香りがしてきたら、ピーマン、インゲンを入れ炒める
5. 冷凍そばをいれて味を絡める
6. 器に5を入れて、お好みでネギ、いりごま、のりなどをかける

＜カレーそば＞

材料：

• 冷凍そば：1食分
• カレー（余ったカレーがあれば活用し、なければレトルトカレーでもOK）
• めんつゆ：大2、水：100cc
• 卵：1個
• きざみねぎ：適量

作り方：

1. 冷凍そばを解凍時間通りに電子レンジで解凍し、冷水で洗う
2. カレーに水とめんつゆを入れる
3. 沸騰したら卵を割り入れ弱火にする
4. 3に1を入れる
5. 器に4を盛ってお好みでネギをかける

＜納豆そば＞

材料：

• 納豆：1パック
• 冷凍そば：1食分
• 青じそ、きざみのり、おろしわさび：適量
• 市販のめんつゆ

作り方：

1. 冷凍そばを解凍時間通りに電子レンジで解凍し、冷水で洗う
2. 青じそはせん切りにする
3. 器に1、2を入れ、きざみのり、おろしわさびをのせ、市販のめんつゆをかける

冷凍そばを常備しておくと、好きな時に食べられて便利です。こちらでは、冷凍そばの選び方・おすすめ商品を紹介しましたが、気になる商品はありましたか。冷凍そばは、シンプルなそばだけでなく、本格的な味わいのそばを求める人まで、満足できる食材です。こちらの記事を参考に、冷凍そばでおいしいそばを楽しみましょう。

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