【簡単にエスニック!】人気調味料ナンプラーのおすすめ10選

エスニック料理で有名なナンプラーはとても美味しい調味料です。しかし名前は知っていても、使ったことはないという方が多いのではないでしょうか。今回はそんな方のために、ナンプラーの選び方やおすすめ商品をランキング形式でまとめてみました。ぜひ参考にしてください。

2022/06/19 更新

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ナンプラーのおすすめ人気ランキング8選

商品比較一覧表

商品画像
メーカー
ユウキ食品
オーバーシーズ
丸美屋
アライドコーポレーション
ヤマモリ
ユウキ食品
フラインググース
ティパロス
商品名
ナンプリック・ナンプラー
メガシェフ プレミアムフィッシュソース
魚醤(ナンプラー)
フィッシュソース
ナンプラー
ナンプラー
ナンプラー
ナンプラー
説明
ピリリと辛いプリックナンプラー
塩分控えめの上品なナンプラー
化学調味料不使用の優しいナンプラー
24ヶ月熟成の上質なナンプラー
酸化を防ぐボトルで品質を維持
イワシと食塩のみの本格的なナンプラー
使いやすいボトルが魅力的な商品
安くて美味しいコスパの良いナンプラー
リンク
原産国
タイ
タイ
タイ
タイ
タイ
タイ
タイ
タイ
原材料
ナンプラー、唐辛子、レモン果汁
魚エキス(カタクチイワシ)、食塩、糖類(砂糖、果糖)
かたくちいわし、食塩
魚(アンチョビ)、食塩、砂糖
かたくちいわし、食塩、砂糖
魚エキス(カタクチイワシ)、食塩
いわしエキス、食塩、砂糖
カタクチイワシ、塩水、砂糖
内容量
125g
200ml
150ml
200ml
150ml×3
70g
200ml
700ml×2本
サイズ
8.8 x 3 x 3 cm
7.4 x 7.9 x 10 cm
54.5mm×158mm×54.5mm
168mm×52mm×52mm
132mm×59mm×177mm
12.8 x 4.2 x 4.2 cm
15.4 x 5.8 x 5.7 cm
26.9 x 14.3 x 7.3 cm
カロリー
不明
不明
8.4kcal
不明
12kcal(大さじ1)
61kcal(100gあたり)
不明
不明
画像 商品名 参考価格(※) 通販サイト 特徴 原産国 原材料 内容量 サイズ カロリー
1
ユウキ食品
ナンプリック・ナンプラー
274円
ピリリと辛いプリックナンプラー
タイ
ナンプラー、唐辛子、レモン果汁
125g
8.8 x 3 x 3 cm
不明
2
オーバーシーズ
メガシェフ プレミアムフィッシュソース
840円
塩分控えめの上品なナンプラー
タイ
魚エキス(カタクチイワシ)、食塩、糖類(砂糖、果糖)
200ml
7.4 x 7.9 x 10 cm
不明
3
丸美屋
魚醤(ナンプラー)
542円
化学調味料不使用の優しいナンプラー
タイ
かたくちいわし、食塩
150ml
54.5mm×158mm×54.5mm
8.4kcal
4
アライドコーポレーション
フィッシュソース
324円
24ヶ月熟成の上質なナンプラー
タイ
魚(アンチョビ)、食塩、砂糖
200ml
168mm×52mm×52mm
不明
5
ヤマモリ
ナンプラー
959円
酸化を防ぐボトルで品質を維持
タイ
かたくちいわし、食塩、砂糖
150ml×3
132mm×59mm×177mm
12kcal(大さじ1)
6
ユウキ食品
ナンプラー
980円
イワシと食塩のみの本格的なナンプラー
タイ
魚エキス(カタクチイワシ)、食塩
70g
12.8 x 4.2 x 4.2 cm
61kcal(100gあたり)
7
フラインググース
ナンプラー
979円
使いやすいボトルが魅力的な商品
タイ
いわしエキス、食塩、砂糖
200ml
15.4 x 5.8 x 5.7 cm
不明
8
ティパロス
ナンプラー
559円
安くて美味しいコスパの良いナンプラー
タイ
カタクチイワシ、塩水、砂糖
700ml×2本
26.9 x 14.3 x 7.3 cm
不明
ユウキ食品

ナンプリック・ナンプラー

ピリリと辛いプリックナンプラー

プリックナンプラーはタイの屋台などでもよく見られる定番の調味料です。唐辛子の辛味とレモンの酸味が食欲を刺激するため、夏にぴったりのナンプラーと言えます。エスニック料理だけでなく、日本の焼き飯や焼きそばに加えるのも良いでしょう。

原産国
タイ
原材料
ナンプラー、唐辛子、レモン果汁
内容量
125g
サイズ
8.8 x 3 x 3 cm
カロリー
不明
特にサラダやお肉のマリネや、豆腐の鍋のつけダレにも合います。タイの屋台にいる気分に浸れます。

出典: https://www.amazon.co.jp

オーバーシーズ

メガシェフ プレミアムフィッシュソース

塩分控えめの上品なナンプラー

カタクチイワシの品質にこだわった上品なナンプラーです。塩分は控えめなので、減塩を意識している方にもおすすめできます。香りは強めという評判ですが、コクのある味は申し分ありません。

原産国
タイ
原材料
魚エキス(カタクチイワシ)、食塩、糖類(砂糖、果糖)
内容量
200ml
サイズ
7.4 x 7.9 x 10 cm
カロリー
不明
とにかく美味しいです!!!! 調味料にはもちろん、カリッと焼いた厚揚げ豆腐にそのままかけて食べても最高でした!

出典: https://www.amazon.co.jp

丸美屋

Amazon売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 ナンプラー部門 5位

(2024/03/12調べ)

魚醤(ナンプラー)

化学調味料不使用の優しいナンプラー

丸美屋のナンプラーは、香りが控えめな商品です。化学調味料は一切使用せず、かたくちいわしと食塩のみで作られているので、健康志向の方にもおすすめできます。チャーハンや野菜炒め、サラダにぴったりの日本人向けの優しいナンプラーです。

 

原産国
タイ
原材料
かたくちいわし、食塩
内容量
150ml
サイズ
54.5mm×158mm×54.5mm
カロリー
8.4kcal
ナンプラーは使いたいけど、あの匂いが苦手のうちの家族。 いろいろなナンプラーを買っては捨て、ようやくこちらのナンプラーにたどりつきました。 我が家ではこのナンプラーを買ってから、使用頻度がぐっとあがりました。

出典: https://www.amazon.co.jp

アライドコーポレーション

フィッシュソース

24ヶ月熟成の上質なナンプラー

ナンプラーは6ヶ月〜1年程度熟成させて作るのが一般的ですが、アライドのナンプラーは24ヶ月もの熟成期間を経た上でスーパーなどの店頭に並びます。また上澄み液だけを使用しているので臭みがなく、味が上品であると評判です。

 

塩味が強いオーソドックスなナンプラーなので、初めて試す方にもおすすめできます。砂糖を添加しているので味のバランスが良く、本格的なエスニック料理にも最適です。

原産国
タイ
原材料
魚(アンチョビ)、食塩、砂糖
内容量
200ml
サイズ
168mm×52mm×52mm
カロリー
不明
タイ料理が好きで、ナンプラーもいろいろ買って試しましたが、これは独特の嫌な臭みもなく、いい所だけをとっていて、ナンプラー初心者でも料理の幅が広がると思います。 私はこれにあって、ナンプラーのおいしさに目覚めて常に置いています。

出典: https://www.amazon.co.jp

ヤマモリ

Amazon売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 ナンプラー部門 7位

(2024/03/13調べ)

ナンプラー

酸化を防ぐボトルで品質を維持

スクイズボトルに入っているため、こぼれにくく、酸化の心配もありません。最後の一滴まで上質な風味を楽しむことができます。ヤマモリのナンプラーは生臭さや独特の香りが少なく、どちらかというと日本人向けの味です。

 

鶏の唐揚げやバスタ、にゅうめんなどに使えば、食卓の雰囲気を変えることができます。家庭料理のマンネリ化を防ぐのにおすすめです。

原産国
タイ
原材料
かたくちいわし、食塩、砂糖
内容量
150ml×3
サイズ
132mm×59mm×177mm
カロリー
12kcal(大さじ1)
東南アジア産のものよりまろやかで塩気も低め。絶妙な魚臭さと相まって日本人の味覚を掴むもんがございます。気に入ってあらゆる料理にぶち込んで使用中です。サイズといい作りといい容器も使い勝手が良くてますます気に入りました。今後はナンプラーはコレにしよう。リピ確実の一品です。

出典: https://www.amazon.co.jp

ユウキ食品

ナンプラー

イワシと食塩のみの本格的なナンプラー

ユウキ食品のナンプラーは、カタクチイワシと食塩のみを使用した本格的な一品です。タイ料理はもちろん、普段の料理のアクセントに用いるのも良いでしょう。カレーや卵かけご飯、焼き鳥などを一振りでタイ風にすることができます。

 

また70gなので、たまにしか使わないという方にもおすすめです。メーカーは豆板醤なども販売するユウキ食品なので、信頼できる商品と言えるでしょう。

原産国
タイ
原材料
魚エキス(カタクチイワシ)、食塩
内容量
70g
サイズ
12.8 x 4.2 x 4.2 cm
カロリー
61kcal(100gあたり)
リピ購入しました。東南アジア風なスープや、バジルをどんどん使ったガパオ風炒め物などが、最近のお気に入りです。本場の味は知りませんが、手軽にエスニックな雰囲気が出せて、美味しくいただいてます。 マンネリになりがちな味付けに、ちょっとしたアクセントに便利です。

出典: https://www.amazon.co.jp

フラインググース

ナンプラー

使いやすいボトルが魅力的な商品

使いやすいプラスチック容器が特徴のナンプラーです。キャップを緩めて、ボトルを押すとソースを出すことができるので、食卓に置くのも良いでしょう。見た目だけでなく、味の良さにも定評があるため、おすすめの商品です。

原産国
タイ
原材料
いわしエキス、食塩、砂糖
内容量
200ml
サイズ
15.4 x 5.8 x 5.7 cm
カロリー
不明
お気に入りでよく購入しています。ボトルの本場感が良いです。

出典: https://www.amazon.co.jp

ティパロス

ナンプラー

安くて美味しいコスパの良いナンプラー

リーズナブルなのに美味しいと評判のコスパの良いナンプラーです。香りがしっかりあるので、少量入れるだけで一気にエスニック風の料理に仕上げることができます。炒め物やスープ、サラダに使うと良いでしょう。

 

お買い求めやすい価格なので、初めてナンプラーを使うという方にもティパロスはおすすめです。またプラスチックボトルなので割れる心配もありません。

原産国
タイ
原材料
カタクチイワシ、塩水、砂糖
内容量
700ml×2本
サイズ
26.9 x 14.3 x 7.3 cm
カロリー
不明
美味い!そして安い!これはまた注文することになるとおもいます。

出典: https://www.amazon.co.jp

ナンプラーの比較一覧表

商品画像
メーカー
ユウキ食品
オーバーシーズ
丸美屋
アライドコーポレーション
ヤマモリ
ユウキ食品
フラインググース
ティパロス
商品名
ナンプリック・ナンプラー
メガシェフ プレミアムフィッシュソース
魚醤(ナンプラー)
フィッシュソース
ナンプラー
ナンプラー
ナンプラー
ナンプラー
説明
ピリリと辛いプリックナンプラー
塩分控えめの上品なナンプラー
化学調味料不使用の優しいナンプラー
24ヶ月熟成の上質なナンプラー
酸化を防ぐボトルで品質を維持
イワシと食塩のみの本格的なナンプラー
使いやすいボトルが魅力的な商品
安くて美味しいコスパの良いナンプラー
リンク
原産国
タイ
タイ
タイ
タイ
タイ
タイ
タイ
タイ
原材料
ナンプラー、唐辛子、レモン果汁
魚エキス(カタクチイワシ)、食塩、糖類(砂糖、果糖)
かたくちいわし、食塩
魚(アンチョビ)、食塩、砂糖
かたくちいわし、食塩、砂糖
魚エキス(カタクチイワシ)、食塩
いわしエキス、食塩、砂糖
カタクチイワシ、塩水、砂糖
内容量
125g
200ml
150ml
200ml
150ml×3
70g
200ml
700ml×2本
サイズ
8.8 x 3 x 3 cm
7.4 x 7.9 x 10 cm
54.5mm×158mm×54.5mm
168mm×52mm×52mm
132mm×59mm×177mm
12.8 x 4.2 x 4.2 cm
15.4 x 5.8 x 5.7 cm
26.9 x 14.3 x 7.3 cm
カロリー
不明
不明
8.4kcal
不明
12kcal(大さじ1)
61kcal(100gあたり)
不明
不明
画像 商品名 参考価格(※) 通販サイト 特徴 原産国 原材料 内容量 サイズ カロリー
1
ユウキ食品
ナンプリック・ナンプラー
274円
ピリリと辛いプリックナンプラー
タイ
ナンプラー、唐辛子、レモン果汁
125g
8.8 x 3 x 3 cm
不明
2
オーバーシーズ
メガシェフ プレミアムフィッシュソース
840円
塩分控えめの上品なナンプラー
タイ
魚エキス(カタクチイワシ)、食塩、糖類(砂糖、果糖)
200ml
7.4 x 7.9 x 10 cm
不明
3
丸美屋
魚醤(ナンプラー)
542円
化学調味料不使用の優しいナンプラー
タイ
かたくちいわし、食塩
150ml
54.5mm×158mm×54.5mm
8.4kcal
4
アライドコーポレーション
フィッシュソース
324円
24ヶ月熟成の上質なナンプラー
タイ
魚(アンチョビ)、食塩、砂糖
200ml
168mm×52mm×52mm
不明
5
ヤマモリ
ナンプラー
959円
酸化を防ぐボトルで品質を維持
タイ
かたくちいわし、食塩、砂糖
150ml×3
132mm×59mm×177mm
12kcal(大さじ1)
6
ユウキ食品
ナンプラー
980円
イワシと食塩のみの本格的なナンプラー
タイ
魚エキス(カタクチイワシ)、食塩
70g
12.8 x 4.2 x 4.2 cm
61kcal(100gあたり)
7
フラインググース
ナンプラー
979円
使いやすいボトルが魅力的な商品
タイ
いわしエキス、食塩、砂糖
200ml
15.4 x 5.8 x 5.7 cm
不明
8
ティパロス
ナンプラー
559円
安くて美味しいコスパの良いナンプラー
タイ
カタクチイワシ、塩水、砂糖
700ml×2本
26.9 x 14.3 x 7.3 cm
不明

ニョクマムのおすすめ人気ランキング4選

商品比較一覧表

商品画像
メーカー
ユウキ食品
Masan
HUNG THANH
東永商事株式会社
商品名
ヌクナム
チンスー ヌックマム
ニョクマム
フーコック フィッシュソース
説明
パンチの効いた香りが特徴のニョクマム
ベトナムで人気のニョクマム
老舗ブランドが作る上質なニョクマム
旨味成分がたっぷり入ったニョクマム
リンク
原産国
ベトナム
ベトナム
ベトナム
ベトナム
原材料
魚エキス(カタクチイワシ)、食塩
ンチョビエキス、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸等)、香料、酸味料、安定剤(キサンタン)、着色料(カラメル、カルミン酸)、甘味料(アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物)
カタクチイワシ、食塩など
魚介類(かたくちいわし)、食塩
内容量
70g
750ml
650ml
650ml
サイズ
13 x 4.5 x 4.5 cm
27.8 x 7.5 x 7.4 cm
29.5 x 7.3 x 7.3 cm
27.8 x 7.4 x 7.2 cm
カロリー
78kcal(100gあたり)
不明
不明
不明
画像 商品名 参考価格(※) 通販サイト 特徴 原産国 原材料 内容量 サイズ カロリー
1
ユウキ食品
ヌクナム
281円
パンチの効いた香りが特徴のニョクマム
ベトナム
魚エキス(カタクチイワシ)、食塩
70g
13 x 4.5 x 4.5 cm
78kcal(100gあたり)
2
Masan
チンスー ヌックマム
1,200円
ベトナムで人気のニョクマム
ベトナム
ンチョビエキス、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸等)、香料、酸味料、安定剤(キサンタン)、着色料(カラメル、カルミン酸)、甘味料(アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物)
750ml
27.8 x 7.5 x 7.4 cm
不明
3
HUNG THANH
ニョクマム
1,270円
老舗ブランドが作る上質なニョクマム
ベトナム
カタクチイワシ、食塩など
650ml
29.5 x 7.3 x 7.3 cm
不明
4
東永商事株式会社
フーコック フィッシュソース
776円
旨味成分がたっぷり入ったニョクマム
ベトナム
魚介類(かたくちいわし)、食塩
650ml
27.8 x 7.4 x 7.2 cm
不明
ユウキ食品

ヌクナム

パンチの効いた香りが特徴のニョクマム

日本に流通しているニョクマムの中では、香りとクセが強めの商品です。ナンプラーでは物足りないという方におすすめできます。フォーや春巻きなどベトナム料理にはもちろん合いますが、唐揚げの下味や肉野菜炒めに醤油の変わりで用いるのも良いでしょう。

原産国
ベトナム
原材料
魚エキス(カタクチイワシ)、食塩
内容量
70g
サイズ
13 x 4.5 x 4.5 cm
カロリー
78kcal(100gあたり)
美味しいです。お砂糖と酢を混ぜてソースにしてゆで豚につけてたべました。ベトナムっぽくておいしいです。使いきりやすいサイズがいいですね

出典: https://www.amazon.co.jp

Masan

チンスー ヌックマム

ベトナムで人気のニョクマム

チンスーのニョクマムは、本場ベトナムでも人気の商品です。様々な添加物で味が調整されているため、嫌なクセがありません。オーガニック志向の方にはおすすめできませんが、初めてニョクマムを使うという方には良いでしょう。

 

現地でも定番のニョクマムなので、ベトナム人の友人や留学生へのプレゼント用にもおすすめです。またカルディなどで買えるニョクマムよりも美味しいという口コミもあるため、好みの魚醤が見つからないという方は一度試してみてください。

原産国
ベトナム
原材料
ンチョビエキス、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸等)、香料、酸味料、安定剤(キサンタン)、着色料(カラメル、カルミン酸)、甘味料(アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物)
内容量
750ml
サイズ
27.8 x 7.5 x 7.4 cm
カロリー
不明
ベトナム旅行で現地で購入しました。カルディなどで買えるヌクマムやナンプラーを色々使いましたが、その中でも旨味が強く、とても美味しいです。

出典: https://www.amazon.co.jp

HUNG THANH

ニョクマム

老舗ブランドが作る上質なニョクマム

本場ベトナムの老舗ブランドであるフンタン社が製造する定番のニョクマムです。木樽で1年間熟成させることで醸し出されるまろやかな旨味が楽しめます。

 

塩味が控えめで香りが豊かである典型的な商品なので、日本語で「魚たまり醤油」と呼ばれるニョクマムを初めて試すという方にもおすすめです。

 

 

原産国
ベトナム
原材料
カタクチイワシ、食塩など
内容量
650ml
サイズ
29.5 x 7.3 x 7.3 cm
カロリー
不明
そもそもこのヌクマムを使い始めたのは、ベトナム料理の本の著者さんの影響でした。私も他のヌクマムを小瓶で使ったり、ナンプラーで代用もしてみましたが、思った味にはなりませんでした。お気に入りです。

出典: https://www.amazon.co.jp

東永商事株式会社

フーコック フィッシュソース

旨味成分がたっぷり入ったニョクマム

ベトナムのフーコック島で作られる有名なニョクマムです。ナンプラーに比べるとマイルドな味わいで、旨味成分が多く含まれています。魚介類と食塩だけというシンプルな構成で、余計な添加物が入っていないことも魅力的です。

 

 

原産国
ベトナム
原材料
魚介類(かたくちいわし)、食塩
内容量
650ml
サイズ
27.8 x 7.4 x 7.2 cm
カロリー
不明
知り合いの紹介ですっかりリピートしました。日本の加工商品に付属するナンプラーと比べて段違いに風味があり、アジア料理には心強い相棒です。

出典: https://www.amazon.co.jp

ニョクマムの比較一覧表

商品画像
メーカー
ユウキ食品
Masan
HUNG THANH
東永商事株式会社
商品名
ヌクナム
チンスー ヌックマム
ニョクマム
フーコック フィッシュソース
説明
パンチの効いた香りが特徴のニョクマム
ベトナムで人気のニョクマム
老舗ブランドが作る上質なニョクマム
旨味成分がたっぷり入ったニョクマム
リンク
原産国
ベトナム
ベトナム
ベトナム
ベトナム
原材料
魚エキス(カタクチイワシ)、食塩
ンチョビエキス、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸等)、香料、酸味料、安定剤(キサンタン)、着色料(カラメル、カルミン酸)、甘味料(アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物)
カタクチイワシ、食塩など
魚介類(かたくちいわし)、食塩
内容量
70g
750ml
650ml
650ml
サイズ
13 x 4.5 x 4.5 cm
27.8 x 7.5 x 7.4 cm
29.5 x 7.3 x 7.3 cm
27.8 x 7.4 x 7.2 cm
カロリー
78kcal(100gあたり)
不明
不明
不明
画像 商品名 参考価格(※) 通販サイト 特徴 原産国 原材料 内容量 サイズ カロリー
1
ユウキ食品
ヌクナム
281円
パンチの効いた香りが特徴のニョクマム
ベトナム
魚エキス(カタクチイワシ)、食塩
70g
13 x 4.5 x 4.5 cm
78kcal(100gあたり)
2
Masan
チンスー ヌックマム
1,200円
ベトナムで人気のニョクマム
ベトナム
ンチョビエキス、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸等)、香料、酸味料、安定剤(キサンタン)、着色料(カラメル、カルミン酸)、甘味料(アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物)
750ml
27.8 x 7.5 x 7.4 cm
不明
3
HUNG THANH
ニョクマム
1,270円
老舗ブランドが作る上質なニョクマム
ベトナム
カタクチイワシ、食塩など
650ml
29.5 x 7.3 x 7.3 cm
不明
4
東永商事株式会社
フーコック フィッシュソース
776円
旨味成分がたっぷり入ったニョクマム
ベトナム
魚介類(かたくちいわし)、食塩
650ml
27.8 x 7.4 x 7.2 cm
不明

国産魚醤のおすすめ人気ランキング4選

商品比較一覧表

商品画像
メーカー
諸井醸造
若狭小浜丸海
ヤマサ商事
まるはら
商品名
秋田しょっつる
雲丹醤
よしる(よしり)
鮎魚醤 115ml
説明
ハタハタだけを使った伝統の魚醤
ウニ醤油で絶品玉子かけごはん
能登の特産品・いしる
琥珀色の万能調味料
リンク
原産国
日本
日本
日本
日本
原材料
ハタハタ、食塩
うに、砂糖、食塩、たまねぎ、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、香辛料、パプリカ色素
いわし、食塩
鮎、食塩
内容量
130g
140g
500ml
115ml
サイズ
4.2 x 16.4 x 4.2 cm
18cm×5cm×5cm
6.5 x 6.5 x 22 cm
150mmx65mmx65mm
カロリー
不明
不明
不明
不明
画像 商品名 参考価格(※) 通販サイト 特徴 原産国 原材料 内容量 サイズ カロリー
1
諸井醸造
秋田しょっつる
756円
ハタハタだけを使った伝統の魚醤
日本
ハタハタ、食塩
130g
4.2 x 16.4 x 4.2 cm
不明
2
若狭小浜丸海
雲丹醤
1,000円
ウニ醤油で絶品玉子かけごはん
日本
うに、砂糖、食塩、たまねぎ、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、香辛料、パプリカ色素
140g
18cm×5cm×5cm
不明
3
ヤマサ商事
よしる(よしり)
525円
能登の特産品・いしる
日本
いわし、食塩
500ml
6.5 x 6.5 x 22 cm
不明
4
まるはら
鮎魚醤 115ml
802円
琥珀色の万能調味料
日本
鮎、食塩
115ml
150mmx65mmx65mm
不明
諸井醸造

秋田しょっつる

ハタハタだけを使った伝統の魚醤

ハタハタ100%のしょっつるです。日本三大魚醤の一つに数えられる伝統の味で、味わい深い旨味を楽しめます。比較的塩味が強いという口コミが多いため、少量でも十分に効果を発揮するでしょう。

原産国
日本
原材料
ハタハタ、食塩
内容量
130g
サイズ
4.2 x 16.4 x 4.2 cm
カロリー
不明
我が家は煮物に使ってます。時々イワシも使うこともありますが、秋田育ちはハタハタですね。 たけのこを始め煮物は白だし、みりんと煮込み終わりのほうにショッツル一振りで美味しい煮物ができます。

出典: https://www.amazon.co.jp

若狭小浜丸海

雲丹醤

ウニ醤油で絶品玉子かけごはん

ウニをふんだんに使った贅沢な魚醤です。玉子かけごはんやウニクリームパスタなどに用いれば、簡単に絶品料理を作ることができます。タレやドレッシングとしても良いでしょう。

 

 

原産国
日本
原材料
うに、砂糖、食塩、たまねぎ、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、香辛料、パプリカ色素
内容量
140g
サイズ
18cm×5cm×5cm
カロリー
不明
ウニを1人で食べるにはスーパーの物では量が多くその分値段も高くて手が出しづらいので、評価が良かったこちらを買ってみました。アルコール漬けのウニは苦手なので加工食品が合うか不安でしたが大丈夫でした。炊きたてのご飯にかけてみたらとても美味しかったです。

出典: https://www.amazon.co.jp

ヤマサ商事

よしる(よしり)

能登の特産品・いしる

日本三大魚醤の一つであるいしるは、上品でコクのある味わいが特徴です。約18ヶ月熟成させた後に、加熱・ろ過を行うことによって製造されます。刺身はもちろん、野菜の煮込みの調味料として用いるのもおすすめです。

 

また中華やイタリアンにも合うようで、醤油の代わりとして料理に変化を付けられる万能調味料です。リーズナブルな価格で購入できるため、料理が趣味の方はぜひ一度お試しください。

原産国
日本
原材料
いわし、食塩
内容量
500ml
サイズ
6.5 x 6.5 x 22 cm
カロリー
不明
いしるは旨さを倍増させる魔法の調味料です。噂には聞いてましたが、実際使って驚きました。味に深みとコクを与えます。野菜の煮物、餃子の味付け、ぺペロンチーノ、もはや万能選手じゃないでしょうか。

出典: https://www.amazon.co.jp

まるはら

鮎魚醤 115ml

琥珀色の万能調味料

琥珀色が美しい鮎を用いた魚醤です。素材にかけて食べたり、料理の味を整えるのに用いたり、何にでも使えるオールラウンダーで不思議な調味料です。塩分はかなり控えめなので、醤油というより出汁に近いと言えるでしょう。

 

テレビやYoutubeなどでも紹介されている商品なので、料理好きや食通の方はぜひ一度お試しください。

原産国
日本
原材料
鮎、食塩
内容量
115ml
サイズ
150mmx65mmx65mm
カロリー
不明
ちょっとお高いのは事実。しかし、そんなことでこの魚醤を使わないのは、とても損です。 卵ご飯にかけるのもいいですが、パスタに旨味を加えるには、これに限ります。 ナンプラーは、かなり独特のにおいがあるうま味調味料ですが、これより旨味が強く、香りが柔らかいので、ジャンルを問わず使うことができますよ。

出典: https://www.amazon.co.jp

国産魚醤の比較一覧表

商品画像
メーカー
諸井醸造
若狭小浜丸海
ヤマサ商事
まるはら
商品名
秋田しょっつる
雲丹醤
よしる(よしり)
鮎魚醤 115ml
説明
ハタハタだけを使った伝統の魚醤
ウニ醤油で絶品玉子かけごはん
能登の特産品・いしる
琥珀色の万能調味料
リンク
原産国
日本
日本
日本
日本
原材料
ハタハタ、食塩
うに、砂糖、食塩、たまねぎ、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、香辛料、パプリカ色素
いわし、食塩
鮎、食塩
内容量
130g
140g
500ml
115ml
サイズ
4.2 x 16.4 x 4.2 cm
18cm×5cm×5cm
6.5 x 6.5 x 22 cm
150mmx65mmx65mm
カロリー
不明
不明
不明
不明
画像 商品名 参考価格(※) 通販サイト 特徴 原産国 原材料 内容量 サイズ カロリー
1
諸井醸造
秋田しょっつる
756円
ハタハタだけを使った伝統の魚醤
日本
ハタハタ、食塩
130g
4.2 x 16.4 x 4.2 cm
不明
2
若狭小浜丸海
雲丹醤
1,000円
ウニ醤油で絶品玉子かけごはん
日本
うに、砂糖、食塩、たまねぎ、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、香辛料、パプリカ色素
140g
18cm×5cm×5cm
不明
3
ヤマサ商事
よしる(よしり)
525円
能登の特産品・いしる
日本
いわし、食塩
500ml
6.5 x 6.5 x 22 cm
不明
4
まるはら
鮎魚醤 115ml
802円
琥珀色の万能調味料
日本
鮎、食塩
115ml
150mmx65mmx65mm
不明

コラトゥーラのおすすめ人気ランキング選

商品比較一覧表

商品画像
メーカー
モンテ物産
光ヶ丘興産
宇佐川株式会社
デルフィーノ社
商品名
モンテベッロ アッラ・ガルム
スカーリアさんの門外不出のコラトゥーラ
手作りのいわし魚醤 瀬戸内コラトゥーラ
コラトゥーラ・ディ・アリーチ
説明
古代ローマの味を日本で再現した商品
アンチョビメーカーが作る美味しい魚醤
安全安心の国産コラトゥーラ
「料理王国100選」に認定された逸品
リンク
原産国
日本
イタリア
日本
イタリア
原材料
かたくちいわし、食塩
カタクチシワシ、食塩
カタクチイワシ、食塩、酒粕
モトカタクチイワシ、食塩
内容量
300ml
100ml
200ml
100ml
サイズ
2.3 x 7.1 x 2.3 cm
150mm×40mm×40mm
不明
10 x 10 x 12 cm
カロリー
41kcal(100gあたり)
不明
不明
不明
画像 商品名 参考価格(※) 通販サイト 特徴 原産国 原材料 内容量 サイズ カロリー
1
モンテ物産
モンテベッロ アッラ・ガルム
1,350円
古代ローマの味を日本で再現した商品
日本
かたくちいわし、食塩
300ml
2.3 x 7.1 x 2.3 cm
41kcal(100gあたり)
2
光ヶ丘興産
スカーリアさんの門外不出のコラトゥーラ
1,728円
アンチョビメーカーが作る美味しい魚醤
イタリア
カタクチシワシ、食塩
100ml
150mm×40mm×40mm
不明
3
宇佐川株式会社
手作りのいわし魚醤 瀬戸内コラトゥーラ
3,240円
安全安心の国産コラトゥーラ
日本
カタクチイワシ、食塩、酒粕
200ml
不明
不明
4
デルフィーノ社
コラトゥーラ・ディ・アリーチ
1,944円
「料理王国100選」に認定された逸品
イタリア
モトカタクチイワシ、食塩
100ml
10 x 10 x 12 cm
不明
モンテ物産

モンテベッロ アッラ・ガルム

古代ローマの味を日本で再現した商品

古代ローマ時代に作られていたガラムという伝統的な魚醤を、現代の日本で再現した商品です。現在は南イタリアのごく一部でしか生産されていないガラムを、家庭で手軽に味わうことができます。

 

スープやパスタ、肉料理、魚介料理など、何に合わせても味に深みを出してくれる万能調味料です。サラダにドレッシングとして使うのも良いでしょう。

原産国
日本
原材料
かたくちいわし、食塩
内容量
300ml
サイズ
2.3 x 7.1 x 2.3 cm
カロリー
41kcal(100gあたり)
ナンプラー、鮎魚醤、鮭魚醤、烏賊魚醤などと比較すると、このカタクチイワシで出来た和製ガルムソースは、野性味溢れ、肉料理系やパスタに合う感じだと思います。砂糖か味醂と混ぜて焼き鳥に応用しても旨いと思います。

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光ヶ丘興産

スカーリアさんの門外不出のコラトゥーラ

アンチョビメーカーが作る美味しい魚醤

アンチョビを製造するスカーリア社のコラトゥーラです。アンチョビの旨味や風味を存分に味わうことができます。パスタに少し振りかけるだけ、プロ顔負けの絶品に変身させることができるでしょう。

原産国
イタリア
原材料
カタクチシワシ、食塩
内容量
100ml
サイズ
150mm×40mm×40mm
カロリー
不明
魚介系のパスタを作るときなど、少し振りかけるだけで、風味がまします。アンチョビの風味を強烈にした感じ。

出典: https://www.amazon.co.jp

宇佐川株式会社

手作りのいわし魚醤 瀬戸内コラトゥーラ

安全安心の国産コラトゥーラ

山口県で水揚げされたカタクチイワシで作る国産コラトゥーラです。いわしの他には塩と酒粕だけを使った完全無添加の魚醤なので、安心して使うことができます。職人が手作りで仕込みを行い、1年以上発酵熟成させるという有り難い代物です。

 

高級料亭や三ツ星レストランでも用いられている調味料なので、家庭で用いれば料理のクオリティが格段に上がるでしょう。

原産国
日本
原材料
カタクチイワシ、食塩、酒粕
内容量
200ml
サイズ
不明
カロリー
不明
コラトゥーラとゆー物が美味しいと知り、できれば国産の物を食べてみたいと探して注文。 安心、安全、美味しかったです。

出典: https://www.amazon.co.jp

デルフィーノ社

コラトゥーラ・ディ・アリーチ

「料理王国100選」に認定された逸品

イタリアの漁師町で一本一本手作りされる上質なコラトゥーラです。カタクチイワシと塩のみで作る無添加の魚醤なので、オーガニック志向の方にもおすすめできます。

 

2019年には「料理王国1000選」というコンクールで認定を受けており、業界での評価も高い逸品です。ミシュランを獲得したイタリアンのシェフからも絶賛されています。

原産国
イタリア
原材料
モトカタクチイワシ、食塩
内容量
100ml
サイズ
10 x 10 x 12 cm
カロリー
不明
これ1本あるだけで、料理の幅が広がります。炒め物に少し入れるだけでも、ご馳走になります。

出典: https://www.amazon.co.jp

コラトゥーラの比較一覧表

商品画像
メーカー
モンテ物産
光ヶ丘興産
宇佐川株式会社
デルフィーノ社
商品名
モンテベッロ アッラ・ガルム
スカーリアさんの門外不出のコラトゥーラ
手作りのいわし魚醤 瀬戸内コラトゥーラ
コラトゥーラ・ディ・アリーチ
説明
古代ローマの味を日本で再現した商品
アンチョビメーカーが作る美味しい魚醤
安全安心の国産コラトゥーラ
「料理王国100選」に認定された逸品
リンク
原産国
日本
イタリア
日本
イタリア
原材料
かたくちいわし、食塩
カタクチシワシ、食塩
カタクチイワシ、食塩、酒粕
モトカタクチイワシ、食塩
内容量
300ml
100ml
200ml
100ml
サイズ
2.3 x 7.1 x 2.3 cm
150mm×40mm×40mm
不明
10 x 10 x 12 cm
カロリー
41kcal(100gあたり)
不明
不明
不明
画像 商品名 参考価格(※) 通販サイト 特徴 原産国 原材料 内容量 サイズ カロリー
1
モンテ物産
モンテベッロ アッラ・ガルム
1,350円
古代ローマの味を日本で再現した商品
日本
かたくちいわし、食塩
300ml
2.3 x 7.1 x 2.3 cm
41kcal(100gあたり)
2
光ヶ丘興産
スカーリアさんの門外不出のコラトゥーラ
1,728円
アンチョビメーカーが作る美味しい魚醤
イタリア
カタクチシワシ、食塩
100ml
150mm×40mm×40mm
不明
3
宇佐川株式会社
手作りのいわし魚醤 瀬戸内コラトゥーラ
3,240円
安全安心の国産コラトゥーラ
日本
カタクチイワシ、食塩、酒粕
200ml
不明
不明
4
デルフィーノ社
コラトゥーラ・ディ・アリーチ
1,944円
「料理王国100選」に認定された逸品
イタリア
モトカタクチイワシ、食塩
100ml
10 x 10 x 12 cm
不明