絶品ステーキソースのおすすめ人気ランキング15選｜市販で簡単絶品ステーキのタレ

仕事に疲れた時やストレスが貯まった時など、ガツンとした肉料理を食べたい日ってありますよね。パワー抜群のステーキを、よりおいしく食べるための必須アイテムがステーキソースです。

最近のステーキのタレやソースは、多彩な野菜・果物・赤ワインなどをじっくり煮込んで作られており、肉本来のコクや旨味を引き立ててくれると注目されています。なかには高級素材が使われているものもあり、より多彩な肉料理の楽しみ方ができる点が魅力です。

そこで今回は市販の絶品ステーキソースをおすすめ商品をランキング形式で紹介します。また美味しいステーキソースの選び方・自宅で作れるレシピもまとめていますので、ぜひ最後までご覧ください。

さまざまな種類を使い分けたい方は「醤油ベース」のステーキソースがおすすめです。数あるステーキソースのフレーバーのなかでも、あっさりとした口当たりが特徴的であり、こってりとした味が苦手な方の口にも合いやすい点が魅力といえます。

赤身の多いステーキ肉に合わせれば和風テイストで楽しめるうえ、さっぱりとした後味になる「大根おろし入り」や、ジューシーな口当たりになる「バター醤油」なども展開されています。「肉の種類に合わせてソースも使い分けたい」方にぴったりです。

アウトドアで肉料理を楽しみたい場合には、アメリカンな風味が特徴の「バーベキュー」系のステーキソースがおすすめです。トマトケチャップやガーリック・スパイスなどの、味が濃い素材をベースとしているものが多い傾向にあります。

また他のステーキソースに比べて味が濃いため、豚肉・鶏肉にもマッチします。BBQ・ハイキングなどといった、外で食事をする際にも味の違いがはっきり分かりやすい点も魅力です。しかしその分、好き嫌いが分かれやすい・食べ飽きやすいなどの注意点もあります。

また、人によって味が辛く感じる場合もありますが、商品によってははちみつ・砂糖などを加えて、甘めに仕上げているものも多いため、辛い味が苦手な方は甘口タイプのものを選ぶのをおすすめします。

香辛料などの辛い味が苦手な方は「トマト・レモンベース」もおすすめです。野菜や果物の果汁や皮をそのまま使っているものが多いため、素材本来の甘みが効いたフルーティーな口当たりでステーキを楽しめます。

ソース自体の風味が強すぎないため、カタやヒレなどの牛肉・鶏肉といった淡泊な味の肉料理との相性がいい傾向にあります。また、魚特有の臭みを和らげてくれるので、魚料理とも良くマッチするとして人気です。

さっぱりとした味が好きな方・よりヘルシーにステーキを食べたい方にもぴったりなステーキソースです。

牛肉のなかでも、ヒレ肉・ランプ（もも肉）などといった脂身が少ない部位のステーキには「バター系」のステーキソースがおすすめです。バターならではの濃厚なコクを活かした、まろやかな風味が高い人気を集めています。

脂身が少ない肉は、肉本来の歯ごたえ・淡泊な味を楽しめるのが魅力ですが、ジューシーな風味を楽しみたい方にとっては、物足りなく感じる場合があります。そのため、バター系のソースでコクや香りをプラスして、脂身のようなまろやかさを出せる点が魅力です。

肩ロースやサーロイン・バラ肉などといった、牛肉のなかでも脂身が多い部位でステーキを楽しむ場合には、赤ワインをベースとした「デミグラス」と呼ばれるソースがおすすめです。

デミグラスは西洋料理に多く使われる基本的なソースであり、赤ワインとトマト・玉ねぎなどの野菜を一緒に煮詰めたものを指します。野菜のほのかな甘みに加え、濃厚なコクが感じられるソースが多いので、脂身のジューシーな風味を引き立てられるとして人気です。

多彩なステーキの楽しみ方に挑戦したい場合には「野菜のおろしソース」がおすすめです。玉ねぎや大根・生姜などといった、辛味や甘味・香りが際立つ野菜を使ったものが多いため、ボリュームを抑えたり、肉の風味を引き立てたりできます。

さっぱりとした風味の玉ねぎや大根のおろしソースは、肉の脂っこさを適度に抑えてくれるので、和風テイストでステーキを食べたい時にぴったりです。

反対に、香りの強い生姜・にんにくのおろしソースは、肉の旨みを引き立ててくれるとされており、ご飯と一緒に食べる時やBBQなどにも人気です。使われている野菜によって、食べた時の口当たり・後味が少しずつ違うため、自分が好きな食べ方に合わせて選びましょう。

ステーキソースは、品質を保持したり色合いをよくするために添加物が含まれているものが多く販売されています。「健康に気を遣いたい」「子どもにも安心なステーキソースを探している」といった方は、添加物が使用されていない無添加のステーキソースを選びましょう。

無添加かそうでないかは、パッケージ裏の材料欄を見て判断できます。アミノ酸やソルビットなどは添加物なので、含まれていないものを選びましょう。ただし添加物を控えている商品は賞味期限が短い場合があるので注意が必要です。

ステーキソースのなかには、ステーキやハンバーグなどの肉料理に特化したソースも存在しています。主に果実や野菜・ワインなどを煮込んで作られており、肉の旨みやジューシーな風味を引き立てられるように、甘めに作られているものが多いのが特徴です。

またソースによっては、黒コショウやナツメグなどのスパイスを効かせた本格的なものや、特定の料理店・ホテルの味を再現できるように、ブレンドされているものも少なくありません。そのため「本格的な風味でステーキを楽しみたい」方におすすめです。

多彩な食材・料理に使いたい場合には、アレンジ可能な素材・味のステーキソースもおすすめです。特に醤油や生姜などをベースとした、ほどよく濃い味のステーキソースは、鶏肉の下味としても使えるため、調味料で味を整えなくても、和風の鶏肉料理に仕上がります。

また、おろし系のステーキソースは、おろし野菜の食感・さっぱりとした風味を活かして、野菜のドレッシングとしても使いやすい傾向にあります。

使う頻度が少ない場合には「ハンディタイプ」のステーキソースがぴったりです。ステーキソースのなかでも、特にポピュラーなタイプで、容量は180～225g程度。3～4人家族で2～3回使える程度の量となっています。

業務用ソースほど多すぎず、ポーションタイプほど少なすぎない量になっており、扱いが簡単な小型のボトル容器に入っているため、冷蔵庫でも手軽に保管しやすい点が魅力です。

そのため「ステーキにたっぷりソースをつけたいけれど、余らせてしまわないか不安」といった時にもおすすめできます。

ステーキソースを使って頻繁に料理をする場合には「大容量タイプ」と書かれている種類のソースがおすすめです。1L以上のものが中心であり、普段の食事だけでなく、BBQなどのレジャーシーンにも便利な容量となっています。

お気に入りの味を何度も楽しみたい時にはもちろん「ステーキソースを使ってさまざまなアレンジ料理を作りたい」場合にもぴったりです。

同じソースを複数人でシェアしたい場合には「ポーションタイプ」と呼ばれる使い切りのステーキソースもおすすめです。1人分のソースが個包装になっているのが特徴であり、いつでも新鮮なソースを使えるだけでなく、複数人で使う時にも均等な量に分けられます。

容量については1度に使いきれるように、1袋当たり20～90gと少量になっている点も魅力といえます。賞味期限までにステーキソースを使いきれない場合にも、使いやすい種類です。

ステーキソースのなかには、ステーキの有名店が展開しているソースシリーズも少なくありません。『いきなりステーキ』や『ステーキ宮』をはじめとした、全国展開しているチェーン店だけでなく、各地域限定の名店のソースを再現したものも存在しています。

各店舗のこだわりの原材料を使ったものや、有名店で人気No.1のフレーバーなどが多い傾向にあり「お店の味を自宅でも再現したい」時にもおすすめです。

ステーキソースには品質や風味を維持するために、保存料や化学調味料などが含まれているものも少なくありません。

日本で使用されている化学調味料については、安全性に関する試験をクリアしたものが多いですが、健康面を重視したい方は「無添加」と書かれているものを選ぶのもおすすめです。

商品によっては、添加物の有無がラベルの目立つ場所に記載されているものだけでなく、成分表にまとめて掲載されている場合もあります。そのため、自分が特に気になる添加物が、入っていないかどうかを購入前にチェックするのが大切です。

特別な日のステーキは、素材や作り方などにこだわられた「高級ソース」で楽しむのもおすすめです。

スーパーなどで手軽に購入できるステーキソースに比べると価格が高い・容量が少ない傾向にありますが、秘伝の製造方法で作られているものや、地域・数量限定などといった販売個数自体が少ないものが多いため、大切な人へのギフトとしても人気です。

またトリュフや高級ワイン・地元の名ブランド野菜などを使ったものも多いため、よりステーキの風味を引き立ててくれます。誕生日やクリスマスなど、おめでたい日の食事をリッチに彩りたい時にもぴったりです。

「モランボン」は、東京都に本社を置く食品メーカーです。焼肉のたれ・ステーキソースを中心とした、肉料理や魚料理に合うソースや調味料を数多く開発・販売しています。

特に『ステーキソース』シリーズは人気が高く、醤油ベースやおろし野菜を使ったソースをはじめ、あっさりとした風味のものを中心に展開しています。価格帯も270～300円程度で安いので、一人暮らし・家族のどちらにもおすすめです。

「キッコーマン」は、千葉県発の調味料・加工食品メーカーであり、醤油を中心に、幅広い料理に活用できるソース・たれなどを製造・販売しています。

ステーキソースについては、デミグラスソース系の風味を中心に展開しています。特に人気の『ウルトラソース』シリーズは、香味野菜の甘さ・香り高さが強く表れており、ステーキだけでなく、揚げ物やオムライスなどといった多くの洋食にマッチする点が魅力です。

価格帯については240～270円が平均であり、容量はハンディタイプのなかでも350g程度と多めになっているため、小さい子供がいるファミリー層にもおすすめです。

「エバラ」は、神奈川県に本社を置く食品メーカーであり、焼肉のたれを中心とした家庭用・業務用調味料を数多く製造・販売しています。

ステーキソースについては、野菜おろしを使ったソース・デミグラスソースが中心になっており、特に『ステーキ御膳』シリーズは、生姜やにんにくなどの高い香りが魅力の素材をベースとしているため、普段の肉料理をよりボリュームアップしたい時におすすめです。

価格帯は280～300円で、160g程度のハンディタイプのステーキソースが多いため、一人暮らしでも使い切りやすい商品が多いブランドといえます。

玉ねぎは市販のステーキソースにも使われるほど定番の材料であり、にんにくと組み合わせると高い香りとほのかな甘味が引き立つソースが作れます。

ベースには醤油を使い、水と酒・砂糖・みりん・鶏ガラスープの素と一緒に鍋に入れ、すりおろした玉ねぎとにんにくを加えて、沸騰するまで中火で煮るだけで完成します。

沸騰したらすぐ火を止めるのがポイント。煮詰めてしまうとソースが焦げてしまったり、味が濃くなってしまったりするため、注意が必要です。

同じ玉ねぎを使ったソースでも、自宅にあるポン酢・醤油をベースにれば、和風ステーキソースのようなさっぱりとした風味に仕上がります。

玉ねぎはあらかじめすりおろしておき、フライパンに玉ねぎとポン酢・醤油・酒を入れたら、水溶き片栗粉を加えてソース全体にとろみを付けて完成です。片栗粉を使うので、ステーキと絡みやすくなります。

ステーキソースのなかでも、生姜やにんにく・スパイスなどを使ったものは、きざみにんにくと組み合わせると、簡単に味しいガーリックライスにアレンジできます。

材料は、余ったステーキソースとご飯・きざみにんにく・バターだけ。フライパンの上でバターを熱し、すべての材料を加えて炒めるだけで完成します。お好みで、塩・こしょう・パセリで味を整えるのもおすすめです。

揚げ物料理の定番ともいえる「唐揚げ」ですが、醤油ベースのステーキソースを活用すれば、ご飯がよくすすむジューシーな醤油風味に変身します。

材料は、メインとなる鶏モモ肉に加え、ステーキソースとおろし生姜・片栗粉です。片栗粉以外の調味料を入れたビニール袋に、食べやすい大きさにカットした鶏肉を入れたら、しっかり揉み込んで冷蔵庫で休ませます。

30分程度休ませたら片栗粉をまぶし、180度に熱した油で色が付くまで揚げたら完成です。一般的な唐揚げのレシピよりも必要な材料が少なく、手順も簡単であるため、料理初心者の方にもおすすめできます。

ステーキをはじめとした、さまざまな肉料理の美味しさをさらに引き立ててくれる「ステーキソース」は、他にも多彩な種類が存在しています。「いつもの料理の味を変えたい」方は、ぜひ今回ご紹介した選び方・おすすめの商品を参考にしてみましょう。