CAVA（カヴァ）おすすめ人気ランキング10選｜安いスパークリングワインも

カヴァはスペインの特定地域で生産されているスパークリングワインですが、フランスのシャンパーニュ式で醸造されています。シャンパンと似ていて高級感がありますが、安い価格で購入できるのでコスパ最強です。

シャンパンは瓶内2次発酵のあと最低15か月以上熟成が必要ですが、カヴァの熟成期間は9か月以上になっています。自宅でいつもとは違う少し贅沢な食事を楽しむ時や、おもてなしにも最適です。

カヴァはきりっとした味わいのものが多く、口の中をすっきりさせる特徴があります。そのため料理と組み合わせて楽しむのもおすすめです。今回は、人気のカバをおすすめのランキングにして紹介しています。ぜひ最後までご覧ください。

シャンパンとカヴァの違いは、熟成期間にあります。カヴァの熟成期間は最短で9ヶ月と短いのが特徴です。そのため早く商品化できるので安い値段で販売されています。またスペインのぶどうや人件費などが安いのも理由と言われています。

カヴァには、大きく分けて熟成期間が9カ月以上の「カヴァ・デ・グアルダ」と熟成期間が最低18カ月の「カヴァ・デ・グアルダ・スペリオール」の2つのランクがあります。この2つなら「カヴァ・デ・グアルダ・スペリオール」の方が上位です。

「カヴァ・デ・グアルダ・スペリオール」は更に、熟成期間が18カ月以上の「カヴァ・レセルバ」・熟成期間が30カ月以上の「カヴァ・グラン・レセルバ」・熟成期間が36カ月以上の「カヴァ・デ・バラヘ・カリフィカード」の3つのランクに分類されています。いろいろな種類のカヴァを比較して、好みのものを見つけてみてください。

カヴァは糖分の含有率によって7種類に味わいが分類されています。最も辛口になる「ブリュット・ナチュレ」から、「エクストラ・ブリュット」「ブリュット」「エクストラ・セコ」「セコ」「セミ・セコ」「デュルセ」の順番に甘くなっていきます。

辛口のカバは香りと味わいが良く、フランスのシャンパンに似ていると言われることがあります。シャンパンと製造方法が同じなのでクリーミーな泡立ちを楽しめるのですが、ぶどうの品種が違いますので味や香りもそれぞれです。

またシャンパンのようなリッチな味わいを楽しめることに加えて、コスパがいいのもカヴァの魅力です。1000円前後からありますので、自宅でプチ贅沢をしたい時などにもぴったりです。濃厚なチョコレートと相性のいいものもあります。

どんな料理とも合わせやすいですが、スペイン料理との組み合わせは抜群です。またカヴァの辛口は、てんぷら・寿司・刺身などの和食とも組み合わがいいと言われています。すっきり・きりりとした味わいが、あっさりした味付けの料理とも合うようです。

辛口と比べると甘口の味わいは種類が少なめですが、辛口が苦手な女性から好まれやすいものが多いです。甘口のスパークングワインであれば、アルコールが苦手な場合でも飲みやすいのでおすすめです。

食前酒やデザートに合わせるのにぴったりな種類が多いです。フルーツやチーズを使ったもののほか、ミルフィーユやタルトなども合います。甘みが弱めであれば中華料理やチーズを使った料理、スパイスを豊富に使った料理・スペイン料理にもぴったりです。

カヴァはパーティやお祝いの席などに使うとテーブルが華やかになります。ロゼであれば色あいが美しいのも魅力なので、甘口であればより使いやすいことが多いです。集まった仲間で乾杯をする時には甘口がおすすめです。

カヴァはシャンパンと同じ製造方法なのですが、使っているぶどうの品種が違います。カヴァは使われるぶとうの品種も限られていて、主な品種は「マカブー」「チャレッロ」「パレリャーダ」です。使う比率で味や風味が違ってきます。

「マカブー」は高級品種でカヴァを生産する時にはよく使われます。三大カヴァ品種のひとつで、味にしっかりした骨格を与えます。産地によって味わいが違うのも特徴で、柑橘・花を思わせる風味だったり、ミネラル感のあるものなどさまざまです。

「チャレッロ」は甘い果実なのが特徴で酸味と渋みもあり、カヴァにしっかりした骨格を与えます。味わいが良くカヴァの生産には欠かせない品種です。最近では白ワインの原料に使われることもあります。

「パレリャーダ」は花の香りがするのが特徴で酸味が強いです。フローラルな香りが魅力の品種で、カヴァの香りがエレガントになります。パレリャーダだけで白ワインが作られる場合もあります。

「シャルドネ」はシャンパンにも使われている品種のひとつで、「白ワインの女王」と呼ばれています。環境への順応性が高く生産地の特色によって味が変化します。涼しい土地であればすっきりした味わい、温暖な土地ではコクのある味わいになると言われています。

「トレパッド」はロゼワインを生産する時によく使われる品種です。イチゴやさくらんぼなどの甘酸っぱい果実を思わせる香りが特徴です。香りはバラを思わせるもので、上品な風味のカヴァになります。

「カルナーチャ」は、イチジク・ドライプルーン・チョコレート・コーヒーモカなどを思わせる甘い香りが特徴の品種です。「モナストレル」は果実味があり、しっかりコクのある味わいになります。

カヴァはシャンパンと同じ製造方法でとても手間がかかっています。高品質なのにコスパはいいというのが魅力で、1500円前後の価格のものが豊富です。高級なものであれば、4000円程度のものもあります。

カヴァはシャンパンと比べると価格が3分の1くらいになりますので、全体的に価格は低いです。シャンパンと同じ醸造方法の瓶内2次発酵で、かつ価格が低いのはかなりお得です。その中でも1000円以下の価格は特にコスパがいいです。

1000円以下のカヴァであればデイリーワインとしても使えます。毎日の料理に合わせてもいいですし、お酒を単体で楽しんだり自宅であればカクテルを作ったりもできます。ハーフサイズのカヴァも1000円以下が多いのでお試ししやすいです。

1000円を少し超えるくらいの価格になると種類が豊富になります。1100円台・1200円台くらいの価格でもいろいろな種類があるので、併せてチェックしてみるのをおすすめします。かなりの低価格にも関わらず、シャンパンと同じようなクリーミーな泡が楽しめます。

カヴァは1000円台の価格が豊富です。2000円台になると高級になるので、1500円前後くらいで十分おいしいカヴァが楽しめます。味わい・香りが豊富にあるため、好みの風味を見つけやすいのは1000円台・2000円台です。

シャンパンは価格が低いもので4000円程度ですが、カヴァは価格が高いもので4000円程度です。カヴァは気軽に楽しめるスパークリングワインのイメージですが、中にはシャンパンと同じくらいの価格もありますのでチェックしてみるのもいいかも知れません。

またカヴァとシャンパンは製造方法は同じでも、ぶどうの品種が違うため味わいもそれぞれ個性があります。価格が高いだけで美味しいとは限りませんので、いろいろと試しながら好みの味や香りを探すのがおすすめです。

カヴァはスペインのワインですのでスペイン料理に非常にマッチしますが、和洋中さまざまな料理にも合います。ここで1つ注意が必要なのは、和食の魚料理と合わせると鉄くさく感じることがあるという点です。これはワインに含まれる鉄分が魚の生臭さを引き立たせてしまうためです。

スペインやイタリアの魚料理では、オリーブオイルや脂肪分の含まれたソースをかける場合が多いので鉄くさく感じにくいです。一方で、日本食の魚料理はあっさりとした調理方法のものが多いので、カヴァのワインは避けるのがベターです。

スペインのカヴァは、手間暇をかけたフランスシャンパンと同じ醸造方法で、コスパがいいのが魅力です。スペインのぶどうならではのシャンパンとはまた違った味わいも人気の要因になります。ぜひスペインのカヴァで、コスパ良くリッチな風味を楽しみましょう。