【アレンジも】浅漬けの素おすすめ18選｜人気野菜&食材は？【粉末・液体タイプ】

唐辛子のほどよい辛さのあっさりとした塩味が特徴の液体タイプの浅漬けの素。スーパーで取り扱われていることも多く、手軽に購入できるのも嬉しいポイントです。野菜を軽く揉んでから漬けて冷蔵庫で30分ほど寝かせれば食べられるので、事前に漬けておく必要なく食べたい時にすぐに食べることができます。

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浅漬けの素に入っている添加物が気になる方・健康志向の方にぴったりの無添加タイプ。野菜を軽く揉みこんで漬けるだけで、簡単にぬか漬けの風味を感じる美味しい漬物を作れます。シンプルな材料を使用しているからこそ、余計な雑味がない極上の味わいを実現。ラーメンや汁物にひとさじ加えるのもおすすめです。

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口当たりがよく優しい風味のあっさりとした塩味タイプ。便利な小袋入りで、食べたい時に食べたい量だけ使えて便利です。塩や胃酸に強い乳酸菌をブレンドしており、乳酸発酵させることで本来の漬物に似た本格的な風味を楽しめます。漬けこむ時間の長さによって風味が変わるのも大きな特徴です。

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めかぶ・唐辛子・調味料が入った塩タイプの浅漬けの素。きゅうり2本に対して大匙1程度を振りかけ、1時間漬ければ簡単に浅漬けができます。扱いやすい粉末タイプで長期保存にも適しており、たまに浅漬けを食べたい方にもぴったり。浅漬け以外に、調理塩として天ぷらにかけたり焼き魚にかけたりしても美味しいです。

地元和歌山県の南高梅の梅酢を使用し、ほのかな酸味と確かな旨味を感じる仕上がりになっています。科学的なうまみ調味料・保存料は不使用。一般的な浅漬けの素に比べて使用している砂糖の量も半分以下なので、野菜が持つ美味しさが際立ちます。自然の味をしっかり感じたい方におすすめです。

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野菜から出る水分を利用し、野菜本来の味を活かした浅漬けが作れる粉末タイプの浅漬けの素。唐辛子が入っているため、ピリッとした辛さが食欲をそそります。めかぶ入りなので旨味もたっぷり。サラダにふりかけてドレッシング感覚で使ったり、焼めし・天ぷら・から揚げなどの付け塩にしたりするのもおすすめです。

焼きあごだしと昆布だしをベースに、自社製鰹魚醤を加えて上品に仕上げた浅漬けの素。出汁の旨味がたっぷり詰まっており、主張しすぎない控えめな味わいで野菜の旨味をしっかり引き立たせます。さっぱりとした味なので箸休めにも最適。きゅうり・大根・なす・白菜・キャベツ・人参などの野菜によく合います。

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にんにくが好きな方におすすめのキムチ風味の浅漬けの素。白い液なので野菜の色味を活かすことができ、見た目も美しく仕上がります。白菜・大根・きゅうり・セロリ・かぶらなどの野菜によく合うタイプで、漬けておくだけでプロの味を簡単に実現可能。鶏の唐揚げの下味・パスタの味付けにもぴったりです。

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フルーティーなりんご酢・コクがある玄米黒酢に国産昆布の出汁の旨味を合わせて、さっぱりとしながらも深みのある味わいを実現。すっきりとした甘さと爽やかな酸味が食欲をそそります。ピクルスのように洋風の料理に使用したり、酢飯を作るのに使ったりと活用の幅が広いのも嬉しいポイントです。

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国内産の焼き塩を使用した粉末タイプの浅漬けの素。めかぶ・かつおエキス・唐辛子なども入っているので、シンプルながら味に深みがあり非常に美味しいです。保存がしやすいので、毎日少しずつ使うのにもぴったり。調味料として使うのにも適していて、白米に混ぜておにぎりにしても美味しく食べられます。

食塩・昆布・唐辛子などの旨味を閉じ込めた粉末タイプ。浸透圧で野菜から出た水分と混ざり合うことで、浅漬けの素の旨味と野菜の旨味が合わさり美味しく仕上がります。程よい酸味と爽やかな後味でさっぱりと食べることができ、食欲が減る暑い時期にもぴったり。なす・青菜・セロリと、どんな野菜にもよく合います。

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創業80年の老舗漬物製造メーカーが作る柚子入りの浅漬けの素。お好みの大きさに切った野菜を漬けこんでおくだけで簡単に本格的な味を楽しむことができます。また、漬け時間は最短で20分なので食事の前にさっと作ることができるのも嬉しいポイント。柚子皮が入っているため柚子の香りで非常に風味がよく、柚子好きの方におすすめです。

醤油ベースに唐辛子が入った甘辛いタイプの浅漬けの素。塩分控えめの淡い味で、出汁の旨味と野菜の旨味をしっかり感じることができます。浅漬けを作るのはもちろん、肉・汁物などさまざまな料理に醤油代わりに使えるのも大きな特徴。親子丼・野菜炒め・お吸い物などに調味料として使えば美味しく仕上がります。

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酵母菌・乳酸菌による発酵を利用した調味料無添加タイプ。野菜と液を合わせて軽く揉みこんでから漬け込むだけで、本格的な味わいの浅漬けができます。あっさりとした味わいの中に広がるぬか漬けの風味が特徴的。冷蔵庫で30分程度寝かせるだけでできるので、すぐに作れるのも嬉しいポイントです。

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昆布・するめイカ・海苔など、旨味たっぷりの海鮮を材料に使用し、磯の風味を閉じ込めています。彩もあざやかで、見た目が美しく仕上がるのも特徴的なポイント。白菜・きゅうり・大根・なすなどの野菜が特に相性がいいです。おかゆやお茶漬けの味付け、チャーハン・焼き魚などに振りかけても美味しく仕上がります。

醤油を醸造する蔵元が自家用に使っていた浅漬けの素を製品化したもので、本格的な醤油の味わい深い美味しさが楽しめます。お好みの野菜を切って5~10分漬けるだけで簡単に完成。漬け時間が短いのでさっと作れて非常に便利です。浅漬けの素としてだけでなく醤油としても使えるので、普段の料理のアクセントにもなります。

きゅうりが好きな方におすすめのきゅうり漬けの素。唐辛子・生姜・にんにくなどのスパイスが入っており、ピリッとした辛さがやみつきになります。賞味期限は2年間と非常に長持ち。また、個包装タイプなので必要な量だけ使えて便利です。出来上がった後にお好みでごま油をかけるとさらに美味しく食べられます。

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カツオと昆布の出汁の旨味がたっぷり詰まった液体タイプの浅漬けの素。さっぱりとしていながらも、深い旨味があり本格的な味わいです。どんな野菜にもよく合うので、余ってしまった野菜を漬けるだけでも美味しく食べられます。また、そのまま野菜にかけてドレッシング風にも使用可能です。

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