おいしい地鶏の人気通販おすすめ15選｜鶏肉好きは集合！

鶏肉は、牛肉や豚肉と比べるとヘルシーかつリーズナブルな肉のひとつです。また鶏肉の中のひとつとして、鶏肉と比較してあじわい深い「地鶏」という種類があります。地鶏は、一般的にスーパーマーケートなどで販売している鶏肉よりも、高級なものとして売られていることが多いでしょう。

最近では、地鶏の中にもブランド鶏として豊富な種類が販売されています。通販を活用して、地鶏を購入したいと考えている方は、どの地鶏を選べばいいのか悩んでしまう方もいるかもしれません。

そこでこの記事では、日本3大地鶏についてや地鶏通販の選び方、人気地鶏通販の紹介をランキング形式でしていきます。地鶏を通販で購入したいと思案している方は、ぜひ参考にしてみてください。

鶏肉には、地鶏を含めたくさんの種類があります。さまざまな種類があるため、鶏肉の種類について理解している方は少ないのではないでしょうか。ここでは、地鶏の定義を理解するのと同時に、一般に流通している普通の若鶏との違いについて説明していきます。

まず「地鶏」とは、両親または片方の親が在来種で、飼育方法や飼育期間といったものを所定の方法で飼育されたものです。ちなみに、一般に流通している若鶏のことをブロイラーと呼びます。ブロイラーは卵を産むための鶏ではなく、食用を目的として開発や改良されており、肉質が非常に柔らかいのが特徴です。

他にも、銘柄鶏と呼ばれる鶏肉があります。銘柄鶏も食用を目的とした鶏肉ですが、ブロイラーに比べ、飼育方法や飼育期間により工夫を施しているのが特徴のひとつです。

名古屋コーチンは、愛知県を飼育エリアとしている地鶏です。名古屋コーチンの肉質は、噛み応えが良く弾力があり、昔ながらのこくのある味が楽しめるのが特徴でしょう。名古屋コーチンの誕生は1905年であり、中国産のバフコーチンという鶏と、愛知県で飼育されていた地鶏を配合させた品種のことを呼びます。

また肉質以外にも、卵をよく産むことでも広く知られており、舌触りのいい卵の味を楽しむことができるのも特徴のひとつでしょう。

比内地鶏は、秋田県を飼育エリアとしている地鶏です。比内地鶏の肉質は、加熱をしても固くならずに適度な柔らかさと旨味が凝縮された脂の味を楽しむことができるのが特徴になります。噛めば噛むほど旨味が出るので、鍋料理といったさまざまな調理方法で活躍するでしょう。

比内地鶏は雑種であり、比内地鶏とロードアイランドレッドを配合された品種のことを指します。原種である比内地鶏は、1942年に国の天然記念物として指定され、知名度も高いでしょう。

さつま地鶏は鹿児島県を飼育エリアとしている地鶏です。さつま地鶏の肉質は、適度な柔らかさの中にも噛み応えがあり、肉本来の甘味も味わうことができるのが特徴でしょう。薩摩鶏は、1943年に天然記念物として指定されたことをきっかけとなり、別の外来種との配合によって誕生しました。

また、2005年に開催された地鶏・銘柄鶏食味コンテストでは、最優秀賞の実績を誇っています。料理では、鳥刺しとして使用されることが多く、鮮度の高さも特徴のひとつです。

美味しい地鶏通販の選び方のひとつとして、部位や調理状態をチェックしておくことが挙げられます。通販では、さまざまな部位や調子状態の地鶏が販売されているため、見逃してしまうと後悔するかもしれません。

自身がどの部位を食べたいのか、どのような料理がしたいのか、あらかじめ決まっている方は部位や調理状態には注意が必要でしょう。普段の料理であれば部位ごとにブロックで販売されているのがおすすめです。

また、鍋料理をしたい方は切り分けされているものもあるので検討してみてはいかがでしょうか。

東北・北海道を飼育エリアとしている新得地鶏とやまがた地鶏があります。新得地鶏は、在来種のみを交配した100%血統の地鶏です。肉質の特徴は、グルタミン酸やイノシン酸といった甘味のある成分が豊富に含まれていることが挙げられます。

やまがた地鶏は、肉質と肉量に優れた鶏が多いことが特徴のひとつです。また、やまがた地鶏は軍鶏のため、歯応えが良く噛めば噛むほどこくが出てくる肉質を楽しむことができます。

関東圏内の長野県・甲州越エリアで飼育されている南信州地鶏と甲州地鶏があります。南信州地鶏は、軍鶏と白色プリマスロックの交配種です。そのため、身がしまっており適度な噛み心地とジューシーさを楽しむことができます。

甲州地鶏は、美味しい鶏に育つことを重点して飼育しているのが特徴のひとつです。甲州地鶏の中でも、甲州地鶏を活用したレバーは臭みがほとんどないのも特徴になります。レバー独特の臭みを感じないため、女性人気も高く、好んで購入する方は多いでしょう。

中部・関西エリアの中でも、静岡県エリアで飼育されている御殿地鶏・兵庫県エリアで飼育されている丹波地鶏があります。御殿地鶏は、乳酸混合飼料によって引き出された鶏本来の旨味を楽しむことができます。また、適度な歯応えがあるのも特徴のひとつです。

丹波地鶏は、鶏を長期飼育・適度な運動をさせることによって身が引き締まり、弾力・歯応え・こくの深いあじわいを楽しむことができます。

中国・四国・九州エリアの中でも、徳島県内を飼育エリアにしている阿波尾地鶏・高知県内を飼育エリアにしている土佐ジロー・宮崎県内を飼育エリアにしている宮崎地鶏があります。阿波尾地鶏は、徳島県で古くから飼育している軍鶏と優良な肉用鶏を交配している地鶏です。

肉質は、旨味成分を豊富に含んでいるものがたくさんあります。土佐ジローは、旨味とこくに関連している成分が一般の銘柄鶏よりも1.4倍含んでいるのが特徴です。臭みや脂身も少なく鶏肉本来の味を楽しむことができるでしょう。

宮崎地鶏は、コシがありジューシーな肉質であるのが特徴のひとつです。

歯応えがあるものは調理法を合わせることも、美味しい地鶏通販の選び方のひとつです。地鶏にもムネ肉やササミ肉といった種類があり、肉の種類によって歯応えが異なってきます。それぞれの肉を美味しく食べるためには、種類・部位ごとに合った調理法があるので注意が必要です。

手羽先をそのまま焼いて食べたいのか、唐揚げとして活用したいのか、自身の目的に合った地鶏を選ぶことが大切でしょう。

美味しい地鶏通販の選び方のひとつとして、贈答品はギフト梱包可能かチェックしておくことも挙げられます。中元や歳暮といった行事の際に、贈答品として地鶏を贈ろうと考えている方もいるかもしれません。その場合は、ギフト梱包が必要なので可能かどうかチェックしておくのが肝心でしょう。

自宅に取り寄せて美味しい地鶏を食べるなら、真空パックされた商品がおすすめです。空気に触れないため鮮度が保たれていて、美味しい地鶏を手軽に楽しめます。炭火焼調理された商品もあるため、気になる方は検索してみてください。

大家族の方・ホームパーティーなどをする際におすすめなのが、業務用の地鶏です。大容量なのでお得感があります。小分けにして保存できるよう、冷凍できる商品を選ぶのがポイントです。

地鶏の定義や一般に流通している鶏肉の違い、美味しい地鶏通販の選び方からおすすめの地鶏商品について紹介してきました。自身の好みに合う商品は見つかったでしょうか。通販では、全国の商品を確認できるので、自身の予算・用途に合った商品を探し出すことが肝心です。