包丁の砥石のおすすめ18選|ホームセンターやドンキホーテで買える?初心者でも

砥石があれば、切れ味が落ちた包丁を自分で研ぐことが可能です。今回は砥石の選び方やおすすめ商品を紹介します。「砥石の売ってる場所はどこ?」・「ホームセンターやドンキホーテ で買えるの?」といった疑問や、正しい包丁の研ぎ方についても解説するので、参考にしてください。

2023/11/28 更新

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シャプトン(Shapton)

刃の黒幕 グリーン 中砥 #2000

仕上げも兼用できる

鮮やかなミントグリーンのコントラストが美しい、粒度2000の中砥石です。切れ味が落ちたときの研ぎ直しはもちろん、仕上げ研ぎもこれ1つで兼用できます。シャプトンの砥石は、全商品に砥石台にもなるプラスチックケースが付いているので便利です。砥石デビューにも最適な商品です。

メーカー
シャプトン(Shapton)
商品名
刃の黒幕 グリーン K0703
粒度
中砥/#2000
台座
サイズ
W8.9×D23.2×H4cm
\冬支度セール開催中!!/
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砥石の人気おすすめ18選|初心者おすすめからプロ仕様も

商品比較一覧表

商品画像
メーカー
シャプトン(Shapton)
貝印
藤原産業
松永トイシ
松永トイシ
松永トイシ
NESHEXST
松永トイシ
スエヒロ
WETRY
Kennkou
Sycy
シャプトン(Shapton)
GOKEI
ナニワ研磨工業
貝印
松永トイシ
ナニワ研磨工業
商品名
刃の黒幕 グリーン 中砥 #2000
コンビ 砥石セット AP0305
SK11 両面ダイヤモンド砥石
キング仕上砥 S-1
キングデラックス No.1000
キング ホームトイシ KW-65(HT-65)
両面砥石
キングホームトイシ K-45
業務用荒砥 三丁掛 GCK-3
両面砥石
両面砥石包丁研ぎ
両面砥石
セラミック砥石 品番S1602
ダイヤモンド砥石
エビ印 研ぎ器 ニュー大村砥 IR-1300
New Cook Day DH-5265
キング トイシの王様 PB-04
エビ印 セラミック ホームストーン QA-0124
説明
仕上げも兼用できる
初心者におすすめの砥石セット
家庭用包丁から超硬合金まで幅広く対応
特殊技術で焼成した最高級砥石
あらゆる刃物に使える
プロ仕様の本格砥石
雑誌に掲載された砥石
刃こぼれが気になるときにおすすめ
長い包丁も研ぎやすい3丁掛け
充実のフルセット
ステンレス包丁にも鋼包丁にも使える
和包丁に適した砥石
素早く研げて砥石が減りにくい
砥石のメンテナンスにも使える
長めの包丁や鋼包丁に最適
1つで荒研ぎと仕上げができる
刃付けと仕上げまでできる
仕上げまで使える両面タイプ
リンク
メーカー
シャプトン(Shapton)
貝印
藤原産業
松永トイシ
松永トイシ
松永トイシ
NESHEXST
松永トイシ
スエヒロ
WETRY
Kennkou
Sycy
シャプトン(Shapton)
GOKEI
ナニワ研磨工業
貝印
松永トイシ
ナニワ研磨工業
商品名
刃の黒幕 グリーン K0703
コンビ 砥石セットAP0305
SK11 両面ダイヤモンド砥石
キング仕上砥 S-1
キングデラックス No.1000
キングホームトイシ KW-65(HT-65)
両面砥石
キングホームトイシ K-45
業務用荒砥 三丁掛 GCK-3
両面砥石
両面砥石包丁研ぎ
両面砥石
セラミック砥石 M5品番S1602
ダイヤモンド砥石
エビ印 研ぎ器 ニュー大村砥 IR-1300
New Cook Day DH-5265
キング トイシの王様 PB-04
エビ印セラミック ホームストーン QA-0124
粒度
中砥/#2000
#400/#1000
#400/#1000
超仕上げ/#6000
中仕上げ#1000
#1000/#6000
#1000/#6000
中仕上げ/#1000
荒砥石/#180
#1000/#6000
両面砥石包丁研ぎ
#1000/#6000
中砥石/#1000
#400/#1000
荒砥石/#150
荒砥石#500/仕上げ砥石#1200
#800/#6000
#1000/#3000
台座
滑り止め下敷き付き
-
-
サイズ
W8.9×D23.2×H4cm
W9.5×D25.4×H5cm
W6.5×D20.4×H0.7cm
W7.3×D21×H2.2cm
W6.6×D20.7×H3.4cm
W6.3×D18.5×H2.5cm
W6×D18×H3cm
W5.2×D17.6×H1.5cm
W7.5×D20.5×H5cm
W6×17.8D×2.8Hcm
両面砥石包丁研ぎ
-
W8.2×D22.6×H3.8cm
W7×D20×H0.9cm
W8.2×D22×H5.7cm
W4.9×D15.2×H2.4cm
W6.3×D18.5×H2.5cm
W5.5×D17.5×H2.5cm
画像 商品名 参考価格(※) 通販サイト 特徴 メーカー 商品名 粒度 台座 サイズ
1
シャプトン(Shapton)
刃の黒幕 グリーン 中砥 #2000
3,186円
仕上げも兼用できる
シャプトン(Shapton)
刃の黒幕 グリーン K0703
中砥/#2000
W8.9×D23.2×H4cm
2
貝印
コンビ 砥石セット AP0305
1,885円
初心者におすすめの砥石セット
貝印
コンビ 砥石セットAP0305
#400/#1000
W9.5×D25.4×H5cm
3
藤原産業
SK11 両面ダイヤモンド砥石
2,097円
家庭用包丁から超硬合金まで幅広く対応
藤原産業
SK11 両面ダイヤモンド砥石
#400/#1000
滑り止め下敷き付き
W6.5×D20.4×H0.7cm
4
松永トイシ
キング仕上砥 S-1
3,077円
特殊技術で焼成した最高級砥石
松永トイシ
キング仕上砥 S-1
超仕上げ/#6000
W7.3×D21×H2.2cm
5
松永トイシ
キングデラックス No.1000
1,510円
あらゆる刃物に使える
松永トイシ
キングデラックス No.1000
中仕上げ#1000
-
W6.6×D20.7×H3.4cm
6
松永トイシ
キング ホームトイシ KW-65(HT-65)
2,111円
プロ仕様の本格砥石
松永トイシ
キングホームトイシ KW-65(HT-65)
#1000/#6000
W6.3×D18.5×H2.5cm
7
NESHEXST
両面砥石
2,788円
雑誌に掲載された砥石
NESHEXST
両面砥石
#1000/#6000
W6×D18×H3cm
8
松永トイシ
キングホームトイシ K-45
868円
刃こぼれが気になるときにおすすめ
松永トイシ
キングホームトイシ K-45
中仕上げ/#1000
W5.2×D17.6×H1.5cm
9
スエヒロ
業務用荒砥 三丁掛 GCK-3
2,950円
長い包丁も研ぎやすい3丁掛け
スエヒロ
業務用荒砥 三丁掛 GCK-3
荒砥石/#180
W7.5×D20.5×H5cm
10
WETRY
両面砥石
2,099円
充実のフルセット
WETRY
両面砥石
#1000/#6000
W6×17.8D×2.8Hcm
11
Kennkou
両面砥石包丁研ぎ
1,399円
ステンレス包丁にも鋼包丁にも使える
Kennkou
両面砥石包丁研ぎ
両面砥石包丁研ぎ
両面砥石包丁研ぎ
12
Sycy
両面砥石
1,399円
和包丁に適した砥石
Sycy
両面砥石
#1000/#6000
-
13
シャプトン(Shapton)
セラミック砥石 品番S1602
3,249円
素早く研げて砥石が減りにくい
シャプトン(Shapton)
セラミック砥石 M5品番S1602
中砥石/#1000
W8.2×D22.6×H3.8cm
14
GOKEI
ダイヤモンド砥石
2,143円
砥石のメンテナンスにも使える
GOKEI
ダイヤモンド砥石
#400/#1000
W7×D20×H0.9cm
15
ナニワ研磨工業
エビ印 研ぎ器 ニュー大村砥 IR-1300
1,383円
長めの包丁や鋼包丁に最適
ナニワ研磨工業
エビ印 研ぎ器 ニュー大村砥 IR-1300
荒砥石/#150
-
W8.2×D22×H5.7cm
16
貝印
New Cook Day DH-5265
3,750円
1つで荒研ぎと仕上げができる
貝印
New Cook Day DH-5265
荒砥石#500/仕上げ砥石#1200
W4.9×D15.2×H2.4cm
17
松永トイシ
キング トイシの王様 PB-04
2,111円
刃付けと仕上げまでできる
松永トイシ
キング トイシの王様 PB-04
#800/#6000
W6.3×D18.5×H2.5cm
18
ナニワ研磨工業
エビ印 セラミック ホームストーン QA-0124
1,714円
仕上げまで使える両面タイプ
ナニワ研磨工業
エビ印セラミック ホームストーン QA-0124
#1000/#3000
W5.5×D17.5×H2.5cm
比較表を全て見る(10位以降)
シャプトン(Shapton)

刃の黒幕 グリーン 中砥 #2000

仕上げも兼用できる

鮮やかなミントグリーンのコントラストが美しい、粒度2000の中砥石です。切れ味が落ちたときの研ぎ直しはもちろん、仕上げ研ぎもこれ1つで兼用できます。シャプトンの砥石は、全商品に砥石台にもなるプラスチックケースが付いているので便利です。砥石デビューにも最適な商品です。

メーカー
シャプトン(Shapton)
商品名
刃の黒幕 グリーン K0703
粒度
中砥/#2000
台座
サイズ
W8.9×D23.2×H4cm
\冬支度セール開催中!!/
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貝印

コンビ 砥石セット AP0305

初心者におすすめの砥石セット

粒度400と1000の両面タイプに、砥石台がセットになっています。荒砥石の中でも使いやすい#1000と仕上げに丁度いい#400のセットは、初心者にもおすすめです。独自構造の砥石台は、台座に置いたまま水切りができて、水は水差し台にためておけます。端には滑り止め効果のあるリブが付いているので安心です。

 

スペック詳細はこちら

メーカー
貝印
商品名
コンビ 砥石セットAP0305
粒度
#400/#1000
台座
サイズ
W9.5×D25.4×H5cm
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藤原産業

SK11 両面ダイヤモンド砥石

家庭用包丁から超硬合金まで幅広く対応

セラミック包丁を研ぎたいときにおすすめの、ダイヤモンド砥石です。ダイヤモンド砥石は一般的な砥石に比べて摩耗性が高いため、面直し不要で手軽に使用できます。片面は荒研ぎ・もう片面は中仕上げの2WAYで使用できるのもポイントです。滑り止め下敷きも付いています。

 

スペック詳細はこちら

メーカー
藤原産業
商品名
SK11 両面ダイヤモンド砥石
粒度
#400/#1000
台座
滑り止め下敷き付き
サイズ
W6.5×D20.4×H0.7cm
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松永トイシ

キング仕上砥 S-1

特殊技術で焼成した最高級砥石

仕上がりにこだわる人におすすめの、粒度6000の超仕上げ砥石です。上質な粒研材を特殊技術で焼成した最高級砥石は、刃物への吸い付きがよく素早い刃付けを可能にします。包丁はもちろん、かんなやのみ、ハサミやナイフ、精密刃物まで幅広い用途におすすめです。

 

スペック詳細はこちら

メーカー
松永トイシ
商品名
キング仕上砥 S-1
粒度
超仕上げ/#6000
台座
サイズ
W7.3×D21×H2.2cm
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松永トイシ

キングデラックス No.1000

あらゆる刃物に使える

メーカー独自の特殊焼成製法を採用したことで、品質の変化が起きにくく短時間での刃付けを実現しています。包丁はもちろん、ハサミ・ナイフ・かんな・精密刃物まで、あらゆる刃物の仕上げに対応。こちらは、吸水性砥石のため、事前に3分程度水に浸けて十分吸水させてから使用してください。

 

スペック詳細はこちら

メーカー
松永トイシ
商品名
キングデラックス No.1000
粒度
中仕上げ#1000
台座
-
サイズ
W6.6×D20.7×H3.4cm
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松永トイシ

キング ホームトイシ KW-65(HT-65)

プロ仕様の本格砥石

一般家庭で使う包丁からプロ仕様の包丁まで幅広く対応する、中研と仕上げ砥石の両面タイプです。硬度のムラが出にくい独自焼成製法を採用しているので、品質変化が起きにくく長く使用できます。毎日使う包丁の切れ味をキープしたいときにおすすめです。両面タイプはコスパ重視で選びたい人にも向いています。

 

スペック詳細はこちら

メーカー
松永トイシ
商品名
キングホームトイシ KW-65(HT-65)
粒度
#1000/#6000
台座
サイズ
W6.3×D18.5×H2.5cm
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NESHEXST

両面砥石

雑誌に掲載された砥石

DIY専門誌ドゥーパに掲載されたことで注目を集めている、NESHEXSTの両面砥石です。熟練の職人が重要工程を手作業で仕上げています。刃付けしやすい粒度1000の中砥石と、仕上げに最適な粒度6000の両面タイプです。竹製の台座にゴム台座でしっかり固定できますし、角度固定ホルダーもセットになっているので、初心者でもムラなく研げます。

メーカー
NESHEXST
商品名
両面砥石
粒度
#1000/#6000
台座
サイズ
W6×D18×H3cm
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松永トイシ

キングホームトイシ K-45

刃こぼれが気になるときにおすすめ

粒度1000の中仕上げ砥石は、刃こぼれが気になるときや、切れ味を復活させたいときにおすすめです。口コミでもコスパと使い勝手のよさは高く評価されているので、初めての砥石にも使いやすいと思われます。砥石は台座に固定されているので外せませんが、ズレないので安心です。

 

スペック詳細はこちら

メーカー
松永トイシ
商品名
キングホームトイシ K-45
粒度
中仕上げ/#1000
台座
サイズ
W5.2×D17.6×H1.5cm
\冬支度セール開催中!!/
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スエヒロ

業務用荒砥 三丁掛 GCK-3

長い包丁も研ぎやすい3丁掛け

柳刃包丁や刺し身包丁など、刃渡りが長い包丁を研ぎたいときにおすすめの3丁掛け砥石です。ただし、こちらの商品は使用前に水に浸け吸水させてから使用するので、事前準備が必要です。研磨力が高いので、1つ持っておくと刃こぼれにも慌てず対応できます。

 

スペック詳細はこちら

メーカー
スエヒロ
商品名
業務用荒砥 三丁掛 GCK-3
粒度
荒砥石/#180
台座
サイズ
W7.5×D20.5×H5cm
\冬支度セール開催中!!/
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WETRY

両面砥石

充実のフルセット

粒度1000の中砥石と、粒度6000の仕上げ砥石の両面タイプです。更に、滑り止めゴムが付いた竹製台座・補助具・防護用手袋・クロス・面直し砥石まで、必要なものがすべてセットになっています。あれこれ買い足す必要がないので、初心者におすすめです。研ぎ方を紹介している取扱説明書も付いています。

メーカー
WETRY
商品名
両面砥石
粒度
#1000/#6000
台座
サイズ
W6×17.8D×2.8Hcm
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Kennkou

両面砥石包丁研ぎ

ステンレス包丁にも鋼包丁にも使える

ダイヤモンドの次に硬いとされる、ホワイトアランダム研粒を使用した、粒度1000/4000の両面タイプです。台座は滑りにくいゴム製を採用しています。セラミック包丁には使用できませんが、ステンレス包丁と鋼包丁であればどちらにも使用可能です。1つで2役こなすので、コスパで選びたい人にもおすすめと言えます。

メーカー
Kennkou
商品名
両面砥石包丁研ぎ
粒度
両面砥石包丁研ぎ
台座
サイズ
両面砥石包丁研ぎ
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Sycy

両面砥石

和包丁に適した砥石

#1000/#6000の両面砥石に、シリカゲルの台座がついています。研ぐときに滑りにくく、1つで中研ぎと仕上げ砥石の使い分けできるのがポイントです。和包丁に適していますが、洋包丁や工芸ナイフなどにも使用できます。購入から90日間の返金保証、1年間の製品保証がついているので安心です。

メーカー
Sycy
商品名
両面砥石
粒度
#1000/#6000
台座
サイズ
-
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シャプトン(Shapton)

セラミック砥石 品番S1602

素早く研げて砥石が減りにくい

シャプトンのセラミック砥石は、力を入れなくてもスムーズに研げて、時間も半分で済みます。特殊製法で作られているため、砥石が減りにくく長持ちするのもポイントです。プラスチックケースは台座にもなって便利。不吸水性なので、研ぎたいときすぐに研げるのもポイントです。

メーカー
シャプトン(Shapton)
商品名
セラミック砥石 M5品番S1602
粒度
中砥石/#1000
台座
サイズ
W8.2×D22.6×H3.8cm
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GOKEI

ダイヤモンド砥石

砥石のメンテナンスにも使える

硬さのあるセラミック包丁におすすめの、ダイヤモンド砥石です。研磨力が高いので、短時間で研げますし、凹凸のできた砥石の面直しにも活用できます。#400/#1000の両面タイプというのもポイント。コスパのいいダイヤモンド砥石を選びたい人におすすめです。

メーカー
GOKEI
商品名
ダイヤモンド砥石
粒度
#400/#1000
台座
サイズ
W7×D20×H0.9cm
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ナニワ研磨工業

エビ印 研ぎ器 ニュー大村砥 IR-1300

長めの包丁や鋼包丁に最適

刃渡りの長い包丁も研ぎやすい3丁掛け砥石です。硬さのある鋼包丁にも目詰まりしづらく、スムーズに研げます。砥石自体がしっかりしているので、柔らかい砥石の面直しにもおすすめです。しっかり研ぎたいときにも重宝しますし、大きいのでコスパで選びたい人にも向いています。

 

スペック詳細はこちら

メーカー
ナニワ研磨工業
商品名
エビ印 研ぎ器 ニュー大村砥 IR-1300
粒度
荒砥石/#150
台座
-
サイズ
W8.2×D22×H5.7cm
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貝印

New Cook Day DH-5265

1つで荒研ぎと仕上げができる

茶色い面が#500の荒研ぎで、白い面が#1200の仕上げ用です。1つで両面使えるので、コスパ重視で選びたいときに適しています。ステンレス包丁にも鋼包丁にも使用できます。台座も付いていて、しっかり固定しながら使用できて安心。初めての砥石にもおすすめです。

メーカー
貝印
商品名
New Cook Day DH-5265
粒度
荒砥石#500/仕上げ砥石#1200
台座
サイズ
W4.9×D15.2×H2.4cm
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松永トイシ

キング トイシの王様 PB-04

刃付けと仕上げまでできる

#800の荒砥石と、#6000の超仕上げが1つになっています。刃こぼれした包丁もしっかり研げて、さらに超仕上げまでできるのがメリットです。セラミック製法で仕上げた砥石は、ステンレス包丁や打刃物に使用できます。粒度で色がはっきり分かれているのもポイントです。

 

スペック詳細はこちら

メーカー
松永トイシ
商品名
キング トイシの王様 PB-04
粒度
#800/#6000
台座
サイズ
W6.3×D18.5×H2.5cm
\冬支度セール開催中!!/
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ナニワ研磨工業

エビ印 セラミック ホームストーン QA-0124

仕上げまで使える両面タイプ

初心者にも使いやすい、中研ぎと仕上げ砥石の両面セラミック砥石です。収納ケースと台座も付いているので、保管もしやすく研ぐときもしっかりと固定できます。鋼包丁を研ぎたいときにおすすめです。セラミック砥石はとても硬い反面、欠けやすいため取り扱いに注意してください。

 

スペック詳細はこちら

メーカー
ナニワ研磨工業
商品名
エビ印セラミック ホームストーン QA-0124
粒度
#1000/#3000
台座
サイズ
W5.5×D17.5×H2.5cm
\冬支度セール開催中!!/
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砥石のおすすめ比較一覧表

商品画像
メーカー
シャプトン(Shapton)
貝印
藤原産業
松永トイシ
松永トイシ
松永トイシ
NESHEXST
松永トイシ
スエヒロ
WETRY
Kennkou
Sycy
シャプトン(Shapton)
GOKEI
ナニワ研磨工業
貝印
松永トイシ
ナニワ研磨工業
商品名
刃の黒幕 グリーン 中砥 #2000
コンビ 砥石セット AP0305
SK11 両面ダイヤモンド砥石
キング仕上砥 S-1
キングデラックス No.1000
キング ホームトイシ KW-65(HT-65)
両面砥石
キングホームトイシ K-45
業務用荒砥 三丁掛 GCK-3
両面砥石
両面砥石包丁研ぎ
両面砥石
セラミック砥石 品番S1602
ダイヤモンド砥石
エビ印 研ぎ器 ニュー大村砥 IR-1300
New Cook Day DH-5265
キング トイシの王様 PB-04
エビ印 セラミック ホームストーン QA-0124
説明
仕上げも兼用できる
初心者におすすめの砥石セット
家庭用包丁から超硬合金まで幅広く対応
特殊技術で焼成した最高級砥石
あらゆる刃物に使える
プロ仕様の本格砥石
雑誌に掲載された砥石
刃こぼれが気になるときにおすすめ
長い包丁も研ぎやすい3丁掛け
充実のフルセット
ステンレス包丁にも鋼包丁にも使える
和包丁に適した砥石
素早く研げて砥石が減りにくい
砥石のメンテナンスにも使える
長めの包丁や鋼包丁に最適
1つで荒研ぎと仕上げができる
刃付けと仕上げまでできる
仕上げまで使える両面タイプ
リンク
メーカー
シャプトン(Shapton)
貝印
藤原産業
松永トイシ
松永トイシ
松永トイシ
NESHEXST
松永トイシ
スエヒロ
WETRY
Kennkou
Sycy
シャプトン(Shapton)
GOKEI
ナニワ研磨工業
貝印
松永トイシ
ナニワ研磨工業
商品名
刃の黒幕 グリーン K0703
コンビ 砥石セットAP0305
SK11 両面ダイヤモンド砥石
キング仕上砥 S-1
キングデラックス No.1000
キングホームトイシ KW-65(HT-65)
両面砥石
キングホームトイシ K-45
業務用荒砥 三丁掛 GCK-3
両面砥石
両面砥石包丁研ぎ
両面砥石
セラミック砥石 M5品番S1602
ダイヤモンド砥石
エビ印 研ぎ器 ニュー大村砥 IR-1300
New Cook Day DH-5265
キング トイシの王様 PB-04
エビ印セラミック ホームストーン QA-0124
粒度
中砥/#2000
#400/#1000
#400/#1000
超仕上げ/#6000
中仕上げ#1000
#1000/#6000
#1000/#6000
中仕上げ/#1000
荒砥石/#180
#1000/#6000
両面砥石包丁研ぎ
#1000/#6000
中砥石/#1000
#400/#1000
荒砥石/#150
荒砥石#500/仕上げ砥石#1200
#800/#6000
#1000/#3000
台座
滑り止め下敷き付き
-
-
サイズ
W8.9×D23.2×H4cm
W9.5×D25.4×H5cm
W6.5×D20.4×H0.7cm
W7.3×D21×H2.2cm
W6.6×D20.7×H3.4cm
W6.3×D18.5×H2.5cm
W6×D18×H3cm
W5.2×D17.6×H1.5cm
W7.5×D20.5×H5cm
W6×17.8D×2.8Hcm
両面砥石包丁研ぎ
-
W8.2×D22.6×H3.8cm
W7×D20×H0.9cm
W8.2×D22×H5.7cm
W4.9×D15.2×H2.4cm
W6.3×D18.5×H2.5cm
W5.5×D17.5×H2.5cm
画像 商品名 参考価格(※) 通販サイト 特徴 メーカー 商品名 粒度 台座 サイズ
1
シャプトン(Shapton)
刃の黒幕 グリーン 中砥 #2000
3,186円
仕上げも兼用できる
シャプトン(Shapton)
刃の黒幕 グリーン K0703
中砥/#2000
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2
貝印
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コンビ 砥石セットAP0305
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3
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SK11 両面ダイヤモンド砥石
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W6.5×D20.4×H0.7cm
4
松永トイシ
キング仕上砥 S-1
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